西餐的菜譜跟中餐有很大的區別，在吃西餐前，通常會先上沙拉。西餐的沙拉種類有很多，一些簡單的沙拉還是可以自制的，今天小編推薦的是地中海沙拉的做法。

　　地中海沙拉的做法(西餐菜譜)

　　準備及烹飪時間：30分鐘

　　主料：

　　金槍魚罐頭 1罐

　　雞蛋 1個

　　胡蘿卜 50g

　　紫甘藍 1/2個

　　圓白菜 1/3個

　　輔料：

　　圣女果 3個

　　洋蔥 30g

　　醬汁調料：

　　芥末醬 1小匙

　　蘋果醋 2小匙

　　黑胡椒粉 1/2小匙

　　鹽 2g

　　橄欖油 2大匙

　　做法：

　　1.芥末醬、黑胡椒粉、橄欖油、蘋果醋、鹽攪拌均勻調成沙拉醬汁備用。

　　2.將雞蛋煮熟去殼后縱向切成6瓣，洋蔥洗凈切粒。

　　3.圣女果洗凈對半切開，紫甘藍、圓白菜洗凈切絲，胡蘿卜去皮洗凈切條，圓白菜放入沸水中汆燙熟。

　　4.將雞蛋、圣女果、紫甘藍、圓白菜、胡蘿卜、金槍魚、洋蔥粒盛入碗中澆入醬汁即可食用。

　　溫馨提示：

　　熟透后的雞蛋用刀切很容易切碎，所以可以拿來一根干凈的細面線，拽住細繩的兩頭，然后用線的力度將雞蛋切開，這樣雞蛋會切開的非常完整。當然雞蛋冷了也相對好切一些!