春節，難免小酌幾杯，但是喝酒是十分影響身體的健康，特別是空腹喝酒的時候。那么春節餐桌上備上什么下酒菜呢?以下，親親寶貝小編就為呢介紹春節餐桌上的6大最佳下酒菜，能稍微降低喝酒的傷害哦!

　　因為飲酒對肝臟不利，而糖對肝臟及血液循環卻有一定的保護作用。酸性食物與酒中的乙醇產生“酯化反應”，生成“醋酸乙醇”，能減輕乙醇對中樞神經系統的不良作用，又有一定的解酒效果。

　　富含蛋氨酸與膽堿的食品尤為有益，如在飲酒時應多吃一些新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。

　　最佳下酒菜之一：青椒炒豬肝

　　酒精要在肝臟中分解，而在分解代謝過程中需要多種維生素共同參與。豬肝、鴨肝等動物肝臟中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品。

　　同時，動物內臟還含有維生素B2和多種微量元素，可以加速酒精分解。

　　有人擔心動物肝臟的膽固醇含量太高。

　　其實，含膽固醇的食物不會直接變成血液中的膽固醇，需要一個吸收與合成的過程。

　　最好的辦法就是在吃各種肝臟時，與富含膳食纖維、維生素和微量元素高的蔬菜、水果和五谷雜糧等食物一起吃。

　　比如，青椒炒豬肝等，既加速了酒精的分解，又有效避免了增高血脂、罹患動脈粥樣硬化的風險。