紅棗粽子你吃過了嗎?紅棗具有補血益氣的作用,在粽子里加入紅棗,可以吃得更健康喔。我們一起看看紅棗粽子怎么做吧。
紅棗粽子的主料:糯米、紅棗;
紅棗粽子的配料:棕葉、豆沙、糖;
紅棗粽子的做法:
1、先將粽葉泡幾個小時。
2、在泡粽葉的同時,也把糯米洗洗用水泡上。
3、等米和粽葉都泡的差不多了,就可以包了,將粽葉折成圓錐狀。
4、圓錐的底部放課紅棗,為了不漏米,也好看。
5、接著放豆沙,再放米,再放棗。
6、在最后圓錐的直徑兩頭各放一課棗,然后把剩余的粽葉包過來。
溫馨提示:
如果粽葉泡幾個小時,都覺得干的話就用水煮一下。如果粽葉比較大,就用一片就可以了,不夠大,就用2片重疊起來,把葉的根部那個蒂剪掉,然后往里折成一個圓錐型,最里面放一棵紅棗,然后放糯米,再放紅棗,再放糯米。防止糯米煮的時候溢出來,在粽子的三個角都放了一顆紅棗,這樣也好看。把圓錐的底部圓用粽葉包住就可以了,然后用棉線綁住。煮的時候鍋里放的水莫過粽子,大火燒開,然后轉小火。喜歡吃甜的可以在吃的時在碗里放點白糖蘸著吃。
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