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不一樣的香港餐飲禮儀雖然香港已經回歸多年，但是其實很多生活習慣和大陸不同。香港的文化多元，有英國的紳士文化，也有廣東文化，如此多元的文化當然自然而然也影響香港的餐飲文化。到底香港的餐飲禮儀有什么不一樣的地方呢?讓小編來告訴你吧! 在香港一般掛有紅黃綠底、嵌著金字的豪華招牌的大酒樓(大圓桌一般坐8-12人)的，多為百姓店;裝修成黑色或灰色、內裝修小巧玲瓏(圓桌一般坐4-6人)的一般為高檔餐廳。 港夏季空調開得很涼，若外出會客或去高檔酒樓用餐，注意帶件外套。如毫無準備也不必著急，一般高檔餐廳及飯店都備有厚披肩供客人使用。 若想在較舒適的環境中飲茶，一定要先預定座位。一些較著名的西餐廳，在周末也容易客滿。您可以要一張經理或接待的名片。不但要預約座位，而且要預約銷路很好的拿手菜或做起來很費事的菜品。 入座后，應先點茶和酒類。茶有很多種，您可選擇自己的喜好。香港人一般愛喝普洱茶。你若不開口
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西餐禮儀西餐中的禮儀非常多，吃西餐時這些禮儀都要注意到。西餐禮儀有哪些？ 西餐禮儀中，去吃西餐前需要提前預約，預約時最好說明人數和時間，如果有特殊要求，也要提前說明。去西餐廳吃飯時，一般著裝都要很正式，穿拖鞋或者衣衫不整，是不允許進入西餐廳內的。 西餐禮儀中，上正餐前會有開胃菜。開胃菜分量很小，可以慢慢品嘗。就餐時，身體要端正，不可歪歪扭扭，手肘不能放在桌子上，兩腳要放平，不能翹二郎腿。就餐時，嘴里有食物時不可與人說話，每次吃的食物不宜過多。 西餐禮儀 西餐禮儀中，左手持叉，右手拿刀。一般刀叉都有兩副，取餐具時，要從外往里拿。使用刀時，刀刃不能往外翻，這樣是不禮貌的行為。需要放下刀叉時，將刀叉擺成八字形，放在餐盤旁邊。談話時，不能拿著刀
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吃牛排，該怎么吃？你知道吃牛排的正確辦法是什么？你會吃牛排嗎？影響牛排口味的因素有很多種，除了牛排的部位、烹調方法和醬汁的不同外，吃的時候業應該注意切割方法。 以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一條。切下來的一小條食物，仍覺得太大，可以再切成適口大小的肉塊。吃的時候，用叉子叉著肉塊再沾醬汁食用，如果搭配紅酒，一口肉一口酒，口感風味會變得完全不同，甚至會有終身難忘的感覺。牛排一次全切好，除了不雅觀、不合禮儀外，肉汁易流失且散熱太快，影響口感和風味。牛排應趁熱食，否則溫度一低，會使牛排的鮮度降低。 吃一人份煎烤肋眼牛排，切牛排的時侯一邊從一側切起，一手持刀固定肉，一手切，人要挺直而坐，將適口牛排叉起進食，刀可暫時放下，也可握。 記住哦，不要一次將整塊牛排切成小塊，除非是針對不會用刀的小朋友。
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西餐禮儀--不可不知的刀叉正確使用方法西餐禮儀，顧名思義就是西方人的飲食文化，與中國人的習慣是大大不同的。中國人吃飯用筷子和勺子，而西方人都是用刀子和叉子的。想深入了解西餐禮儀，首先必須要學習最基本的刀叉使用方法，下面這幾點大家要掌握： 1、左叉右刀。 西餐最基本的禮儀是正確使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀與叉，兩手食指按在刀叉上使用。簡單講是用右手拿刀把食物切開，然后左手拿叉將食物叉起。以叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的食物后，叉子即可直接扎起食物送入口中。 2。正確的姿勢和適當的角度。 面對西餐時端正坐好，將肩膀與手腕放松，兩臂貼著身體，手肘不太過高或過低，刀與餐盤的角度保持在15度左右。兩側手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態;相反地，如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態，沒有辦法好好地將食物切開。另外注意，將刀子拉回時不可用力，而是
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倫敦奧運小知識：英國餐飲禮儀倫敦奧運會快開幕了，你期待嗎?英國的餐飲禮儀是嚴謹的，你知道是怎么樣的嗎?下面小編來告訴你基本的英國餐飲禮儀，讓你更加了解倫敦，更加了解奧運會! 英國的餐飲禮儀 在英國，不是所有的人都是一日四餐。大多數英國勞動人民既沒有時間也沒有能力，百分之九十的英國人是把午飯作為主餐的。它是由家中女主人而不是由廚師來烹飪的。大多數家庭是一日三餐：早餐、正餐(午餐)、午茶和晚餐。晚餐只是吃點冷茶而已。 在英國的日常宴會上，要先倒牛奶，然后倒紅茶。主要是為了防止茶葉沾在杯子上。茶壺除了女主人外，誰都不要動。把烤牛肉切成薄片是男主人的任務。男主人還要注意是否在座的所有人都分到了食料。 進餐時，吸煙被視為失禮;當著別人的面剔牙是不禮貌的。在人面前打噴嚏，咳嗽時，要以手帕掩遮。按英國式的做法，手不能放在桌子下邊。因此，用餐時不要把手放在下面，不要用手取裝在褲兜里的手帕，也不要去揀
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宴請禮儀你知多少？你知道宴請時的基本禮儀有哪些嗎?筷子該怎么擺放，自用餐具和公用餐具該怎么區分，結賬時是否應該代為付賬?這些常識在宴請時是必須懂得的，那么吃自助餐又應該做到哪些禮儀呢? 1、宴請的基本禮儀有哪些? (1)入座：主人或者長者主動安排眾人入座;來賓在長者或女士坐定后，方可入座;入座時，男士為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并協助其入座。 (2)座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側，次主賓安排在主人的左側。參加人數較多的宴會，主人應安排桌簽以供客人確認自己的位置。 (3)體態：入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。 (4)交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓;口內有食物，應避免說話也不要敬
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西餐禮儀攻略（圖）西餐和中餐有著本質的區別，如果到了一家吃西餐的餐廳，你沒有遵守吃西餐應該遵守的禮儀，在別人眼里你就是一個沒有禮貌的人，那么吃西餐時應該注意些什么?為大家介紹一下： 步驟/方法 1.預約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要說清人數和時間，也要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達，是基本的禮貌。 2.再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。 3.由椅子的左側入座.最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來。 注意事項 使用時，不要
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中餐就餐禮儀：使用筷子的禮儀中國的筷子是十分講究的，“筷子”又稱“箸(筋)”，遠在商代就有用象牙制成的筷子。《史記·宋微子世家》中記載“紂始為象箸”。用象牙做箸，是富貴的標志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，現在有塑料筷。湖南的筷子最長，有的長達兩尺左右;日本的筷子短而尖，這是由于吃魚片等到片狀食物的緣故。 筷子傳入日本是唐代，現在它是世界上生產使用筷子最多的國家，平均年產130億雙筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4日定為“筷子節”，并且在使用筷子時講究“忌八筷”。 中國使用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推崇的科學發明。李政道論證中華民族是一個優秀種族時說：“中
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美式西餐 粗中帶細(圖)不要以為美式西餐是一種快餐。美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，口味咸中帶甜。美國人一般對辣味不感興趣，喜歡鐵扒類的菜肴，常用水果作為配料與菜肴一起烹制，如菠蘿焗火腿、菜果烤鴨。 牛扒邊上的配菜保持原汁原味 牛扒是美式西餐的重頭戲 牛扒是美式西餐廳 美國人對飲食要求并不高，講求的是原汁鮮味。但對肉質的要求很高，如燒牛柳配龍蝦便選取來自美國安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。該店的負責人陳先生說，烤的時間越長，肉汁漸漸蒸發，肉質也變得堅韌，鮮美感消失殆盡，因此這里的牛肉不經任何腌制，以適量的炭火烤到三成至五成熟為最好。外面一層肉剛熟，火候向里逐漸遞減，最里面幾乎是生的，從熟透的肉色到嫩紅，過渡自然。蘸點盤子里調好的醬汁一試，清爽香滑，竟然一點纖維都沒有!據說，這樣牛排含油適中，所以口感鮮美，有真正
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西餐禮儀小百科(組圖)如何擺置刀與叉 用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分話盤中，刀頭與叉尖相對成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續吃。如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，但若需是作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃。應當注意，不管任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。 刀與叉除了將料理切開送入口中之外，還有另一項非常重要的功用。刀叉的擺置方式傳達出“用餐中”或是“結束用餐”之訊息。 而服務生是利用這種方式，判斷客人的用餐情形，以及是否收拾餐具準備接下來的服務等等，所以希望積閏能夠記住正的的餐具擺置方式。特別要注意的是刀刃側必須面向自己。用餐結束的擺置方式有兩種：用餐結束后中，可將叉子的下面向上，刀子的刀刃側 向
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西餐禮儀——西餐的吃法一、西餐的座次 在西餐用餐時，人們對于座次的問題十分關注。越是正式的場合，這一點就顯得越是重要。與中餐相比，西餐的座次排列既有不少相同之處，也有許多不同之點。以下，將對此略作介紹。 1、座次排列的規則 在絕大多數情況下，西餐的座次問題，更多的表現為位次問題。桌次問題，除非是極其隆重的盛宴，一般涉及較少。因此，以下將主要討論的，便是西餐的位次問題。 排列西餐的位次，一般應依照一些約定俗成，人所共知的常規進行。了解了這些基本規則，就可以輕而易舉地處理位次排列問題。 (1)女士優先 在西餐禮儀里，女士處處備受尊重。在排定用餐位次時，主位一般應請女主人就座，而男主人則須退居第二主位。 (2)恭敬主賓 在西餐之中，主賓極受尊重。即使用餐的來賓之中有人在地位、身份、年紀方面高于主賓，但主賓仍是主人關注的中心。在排定位次時，應請男、婦
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商務禮儀：吃西餐的六個“M”一、“Menu”(菜單) 當您走進西餐館，服務員先領您入座，待您坐穩，首先送上來的便是菜單。菜單被視為餐館的門面，老板也一向重視，用最好的面料做菜單的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。 如何點好菜，有個絕招，打開菜譜，看哪道菜是以飯店名稱命名的，一定可以取之，要知道，哪位廚師也不會拿自己店名開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會好吃的，一定要點。 看菜單、點菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序，是種生活方式。“ 二、“Music”(音樂) 豪華高級的西餐廳，要有樂隊，演奏一些柔和的樂曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂曲。但，這里最講究的是樂聲的”可聞度“，即聲音要達到”似聽到又聽不到的程度“，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，要想休
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商務飲食禮儀之西餐禮儀圖解假如吃多道主菜，吃完第一道(通常是海鮮)之后，侍應會送上一杯雪葩，用果汁或香檳造，除了讓口腔清爽之外，更有助增進你食下一道菜的食欲。 不管凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要*在椅背上面。進食時身體可略向前傾，兩臂應緊貼身體，以免撞到隔壁。 假如吃多道主菜，吃完第一道(通常是海鮮)之后，侍應會送上一杯雪葩，用果汁或香檳造，除了讓口腔清爽之外，更有助增進你食下一道菜的食欲。 吃法國菜同吃西餐一樣，用刀*時記住由最外邊的餐具開始，由外到內，不要見到美食就撲上去，失禮。 吃完每碟菜之后，將刀叉四周放，或交叉亂放，非常難看。正確方法是將刀叉并排放在碟上，鋸齒朝上。 將大片的生菜葉用*子切成小塊，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一塊，不要一下子將整盤的沙拉都切成小塊。 如果主菜沙拉配有沙拉醬，很難將整碗的沙拉都拌上沙拉醬，先將沙拉
