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中餐正餐禮儀有什么講究不要以為只有西餐才會有特別的講究，其實中餐也是十分講究的，中餐也有嚴格的分類和順序，也有開胃菜、煮菜和點心的嚴格區分，下面親親寶貝小編告訴你中餐的禮儀。 一、中餐的出菜順序 開胃菜 通常是四種冷盤組成的大拼盤。有時種類可多達十種。最具代表性的是涼拌海蟄皮、皮蛋等。 有時冷盤之后，接著出四種熱盤。常見的是炒蝦、炒雞肉等。不過，熱盤多半被省略。 主菜 緊接在開胃菜之后，又稱為大件、大菜，多于適當實際上桌。如菜單上注明有“八大件”，表示共有八道主菜。 主菜的道數通常是四、六、八等的偶數，因為，中國人認為偶數是吉數。在豪華的餐宴上，主菜有時多達十六或三十二道，但普通是六道至十二道。 這些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各種烹調法搭配而成。其出菜順序多以口味清淡和濃膩交互搭配，或干燒、湯類交配
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學會如何拒酒和如何敬酒平時工作的時候，難免要應酬。中國人的應酬自然也就免不了喝酒，那么如何拒酒敬酒呢，拒酒敬酒有什么禮儀呢?親親寶貝小編幫你總結了一下。 拒絕他人敬酒的三種方法 第一種方法是主動要一些非酒類的飲料，并說明自己不飲酒的原因。 第二種方法是讓對方在自己面前的杯子里稍許斟一些酒，然后輕輕以手推開酒瓶。按照禮節，杯子里的酒是可以不喝的。 第三種方法是當敬酒者向自己的酒杯里斟酒時，用手輕輕敲擊酒杯的邊緣，這種做法的含義就是“我不喝酒，謝謝。”當主人或朋友們向自己熱情地敬酒時，不要東躲西藏，更不要把酒杯翻過來，或將他人所敬的酒悄悄倒在地上。 敬酒的方法 敬酒要適可而止，意思到了就行了。不要成心把別人灌醉，更不要偷偷地在他人的軟飲料里倒烈性酒。對于虔誠的穆斯林不允許敬酒，甚至不能上酒。因為穆斯林飲酒是違背教規的。不應當在餐桌上擺放一大堆酒瓶。
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我們應該怎么吃面 吃面的禮儀有哪些平時吃一碗面，你肯定沒有注意一些禮儀，但是如果你到了正式的場合吃面，那你就得注意一下吃面的禮儀了，我們應該怎么吃面呢，親親寶貝小編教你吃面的禮儀。 吃面或條狀的面食，最方便的方式是用筷子，但動作要輕，防止面帶著湯亂濺。吃細長的面條時，假如你是堅持“正統”吃法的人，就會用筷子卷繞面條，不宜太多，約只卷四五條。卷繞時要慢，讓所有的面條結實地卷繞在筷子上，然后就可以將它送人嘴巴。 第一次嘗試這種吃面方式時，可能會有很多面條從筷子上滑下，卷繞時也可能會溜失不少面條。有時即使是個中高手也難免會失誤，而必須費勁將滑溜而出的面條吸入口中，因而發出嘶嘶的響聲。不過，任何事情都一樣，熟能生巧。
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中餐禮儀：該怎么夾菜平時，一家人吃飯，或者到別人家作客，都會碰到夾菜的問題，到底要怎樣夾菜才會顯得不失禮呢，怎么夾菜才符合中國的餐飲禮儀呢，讓親親寶貝小編告訴你吧! 一道菜上桌后，通常須等主人或長者動手后再去取食。若需使用公筷或公用調羹的菜，應先用公筷將菜肴夾到自己的碟盤中，然后再用自己的筷子慢慢食用。 夾菜時，要等到菜轉到自己面前時再動筷，不可搶在鄰座前面。夾菜一次不宜過多，不要剛夾一樣菜放于盤中，緊跟著又夾另一道菜;也不要把夾起的菜放回菜盤中，又伸筷夾另一道菜。夾菜偶爾掉下一些在桌上，切不可將其放回菜盤內。遇鄰座夾菜要避讓，謹防筷子打架。若同桌有外賓，對他不要反復勸菜，也不要為其夾菜，因為外賓一般沒有這個習慣。
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飯桌小意外：吃到太熱或者變質的食物怎么辦平時，我們在出去吃飯的時候，難免碰到一些小意外，譬如吃到口的食物會太熱，又或者吃到的食物已經變質，那怎么辦呢?小編來給你支點招吧。 1.吃到太熱的食物 如果你吃到太熱的食物，首先在這個時候你要確認的是你身邊有沒有涼飲料，如果有的話，要迅速地喝一大口水。當然，你感覺你的嘴真的要被燙傷了，那么你這時候是肯定要吐出來的。 不過吐出來的時候也不能直接隨便亂吐，應該食物吐在你的叉子或者手上，然后迅速地把它放在盤子邊上。 2.吃到變質的食物 那么如果遇到變質的食物怎么辦呢，千萬不要吞下變質的食物，而是應該不動聲色地悄悄把變質食物處理掉，但是請記住，千萬不要吐到你的餐巾一角上，因為無論是什么食物到餐巾一角上都是不雅觀的。 本文系親親寶貝網(http://www.zaolee.cn/)原創文章，轉載請注明出處!
標簽：就餐禮儀 -
酒桌禮儀簡介對于現在的社會，逢酒席也必須要有一定的禮儀方式，下面我們來學習一下。(一)如果自己真不能喝，就別開第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去；(二)如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規矩了. 規矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。 規矩二：韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。 規矩三：領導相互喝完才輪到自己敬。 規矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是領導。 規矩五：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。 規矩六：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。 規矩七：自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也
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西餐禮儀介紹在現在社會，隨著對外交往的日益頻繁，西餐也離人們越來越近。專家指出掌握一些西餐禮儀很有必要，只有這樣才能更好地與人進行交流。 座次 西餐座次高低以離主桌位置遠近而定，右高左低。同一桌上，席位高低以離主人的座位遠近而定。同時男女穿插安排，以女主人的座位為準，主賓坐在女主人的右上方，主賓夫人坐在男主人的右上方。 入座 進入餐廳后，先將大衣風衣外套、提包、禮帽存入衣帽間，女士隨身帶的提包可以不必存放，但帽子必須摘掉，絕對不可以戴著帽子進餐。 席間 在西餐就餐的過程中，不可端著盤子喝湯。吃面條時，只可用叉子卷著吃，不可挑著吃，不可用手拿著雞腿啃。不可隨意站起、隨意離席。不可吸煙，不可將水果核直接吐在盤子內。 刀叉的使用 西餐的擺臺有其固定的位置和距離，使用時左手拿叉、右手拿刀，按照由外到內的順序切割食物。
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用調羹，有什么講究？筷子、調羹都是比較傳統的餐具，但是你知道用調羹也有一定的講究的嗎，用調羹可不是只是這么簡單地握著，有一定的技巧的。 手持調羹的方式。右手持調羹的柄端，食指在上，按住調羹的柄，拇指和中指在下支撐。有的同學持調羹的方式是拇指在上，按住調羹的柄，食指和中指在下支撐，這是不正確的。 使用調羹，主要是喝湯，有時也可以用調羹盛裝滑溜的食物。尤其是在喝湯時，要注意以下幾點： 使用時，不要將調羹碰碗、盤發出聲響。從外向里舀(吃西餐則應從內往外舀)，調羹就口的程度，要以不離碗、盤正面為限，切不可使湯滴在碗、盤的外面。 喝湯時不能發出響聲。有的同學對此不太注意，嘴里發出呼嚕呼嚕的聲音，這是十分粗俗的。 不要以口對著熱湯吹氣。有時端上桌的湯很燙，這時，應先少舀些湯嘗一嘗。如果太燙，可將湯倒入碗里用調羹慢慢地舀一舀，等湯稍許降溫時，再一口一口地喝。 不要將湯碗直接就口。當湯
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約會時的餐飲禮儀有哪些？和情人約會的時候，如果你的禮儀做到十分，男方會感覺你是高雅大方，女方會覺得你絕對是一個紳士。因此約會時的禮儀是十分重要的，如果做得好的話可能會給你心目中的她增加不少好的印象分哦! 心儀的他終于提出約會，還是在城中有名的高級餐廳用膳。這次不但不可在他面前失態，更要留下良好 印象。馬上開始餐桌禮儀特訓，為這重要一“餐”做好準備。 其實所謂餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞，而得以順利流暢地進行的實用守則。謹記“整齊、 清潔和保持安靜”三項原則便可無往而不利。以下提及一般人常犯的小錯誤，如果你在這些細微地方都表現 得大方得體，他又怎能不暗暗為你加分? 心動第一招：赴約前心情點點 ·答應對方的邀請后如果臨時有事要遲到甚至取消約會，必須事先通知對方。赴會時稍遲是可以接受的，但若超過十五分鐘便會給對方不重視約
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中國人用餐禮儀大盤點對于我們中國人來說，在一起用餐的儀式也是非常重要的，那么下面就對您講解一下用餐的儀式和禮儀。開始用餐，要講究文明禮貌，要注意自己的“吃相”。養成良好的用餐習慣。一般應注意以下幾點： 讓長輩先動碗筷用餐，或聽到長輩說：“大家一塊吃吧”，你再動筷，不能搶在長輩的前面。 吃飯時，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗伏在桌子上對著碗吃飯，不但吃相不雅，而且壓迫胃部，影響消化。 夾菜時，應從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠別人的一邊夾起，更不能用筷子在菜盤子里翻來倒去地“尋尋覓覓”，眼睛也不要老盯著菜盤子，一次夾菜也不宜太多。遇到自己愛吃的菜，不可如風卷殘云一般地猛吃一氣，更不能干脆把盤子端到自己跟前，大吃特吃，要顧及同桌的父母和姐弟。如果盤中的菜已不
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餐桌禮儀：吃完自助餐請別打包對于自助餐的禮儀來說，可能大家都有所了解，然而要知道詳細的解說，還需要看親親寶貝網的專家們給出的詳盡說法。 分餐 自助餐實行的是“分餐制”。取菜前每個人應準備好自己的餐具、食盤。取菜時，應用公用的餐具將食物放入自己的食盤內，不要用自己的餐具取菜。 自取 在取食品的時候還要遵循一個原則，就是：只取自己的!有些好客的主人看到好菜(諸如大蝦之類)不禁會多取一些給同桌的其他人，反而令同伴尷尬。至于中餐中的勸酒勸吃的做法，也可暫時停用一次，改日請吃涮羊肉時再舉杯不遲。 適量 參加自助餐會，應遵循“多次少取”的原則，取食時要量力而行，每次取餐少取一點，品嘗之后，如感覺不錯可以再取，反復去也不會引起非議，當然前提是吃完盤內的食物再去，避免“多吃多占”。 打包 無論
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吃自助餐，可以打包嗎？你吃過自助餐嗎?你知道自助餐怎么吃嗎?自助餐，雖然是你想吃什么，就可以去取，但是還是又有一定的禮儀的，小編溫馨提示，自助餐是不可以打包的，大家要量力而為啊! 分餐 自助餐實行的是“分餐制”。取菜前每個人應準備好自己的餐具、食盤。取菜時，應用公用的餐具將食物放入自己的食盤內，不要用自己的餐具取菜。 自取 在取食品的時候還要遵循一個原則，就是：只取自己的!有些好客的主人看到好菜(諸如大蝦之類)不禁會多取一些給同桌的其他人，反而令同伴尷尬。至于中餐中的勸酒勸吃的做法，也可暫時停用一次，改日請吃涮羊肉時再舉杯不遲。 適量 參加自助餐會，應遵循“多次少取”的原則，取食時要量力而行，每次取餐少取一點，品嘗之后，如感覺不錯可以再取，反復去也不會引起非議，當然前提是吃完盤內的食物再去，避免“多吃多占&r
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節日到別家作客，該怎么吃？過節或者節假日，都難免會跟親朋好友一起吃飯，但是吃飯的時候要怎么注意禮儀呢?這可不能在大家面前吃飯丟面子了，下面小編告訴你幾點，讓你到別人家作客的時候大方懂禮…… 打消多要食物的念頭： 節假日到親朋好友家去做客，難免會被邀請留下用餐。對方也會展示自己最好的廚藝，我們也經常會吃得忘乎所以。但是對于特別愛吃的“好菜”，千萬要打消想多要一份的念頭，因為如果有多余的一份，當然不成問題。如果沒有的話，徒然造成主客雙方都不好意思。 勤用餐巾紙擦凈手指和嘴巴： 吃魚、蝦或者蟹的時候，經常需要動手，嘴巴上也難免會留下一些痕跡。這時，千萬要勤用餐巾紙擦拭嘴巴和手指，否則看起來實在不太雅觀，有時甚至會倒胃口。 吃東西時不要發出聲： 吃東西時要小口小口的吃，吞咽時嘴巴要合攏，如此才不會制造聲響，干擾別人。喝湯十分容易
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四川火鍋，怎么吃才好吃？近年來，四川火鍋可是在全國各地火了起來，辣而不燥、麻而不烈、風味厚重、久食不膩的四川火鍋深受全國各地人民的喜愛，那么吃四川火鍋有什么講究呢?你吃四川火鍋也像其他火鍋一樣嗎，下面小編教你四川火鍋怎么吃才好吃? 其實，火鍋不但選材范圍很廣，而且吃法也很有講究的。據“蜀王”火鍋餐廳的有關專業人士介紹，火鍋有燙食和煮食兩種吃法，前者適合質地脆嫩、稍涮即熟的原料，比如魚片、肉片、腰片、鴨腸、羊肉。質地比較緊密的原料如毛肚、雞片、黃喉、金針菇、海白菜等則要下鍋的時間稍長一會兒。四川民間涮毛肚、黃喉有“七上八下”之說，還有“鴨腸打卷，毛肚起泡”就可以食用的經驗之談。而像雞爪、鴨鵝掌、肉丸、蹄筋等不易熟的原料，還有一些水產品、淀粉類食物、香菇、肥腸等就適合煮食，即涮的時間相對更長一些。 除了涮食時間的長短，吃火鍋在
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怎樣吃大閘蟹最美味？當你看到一只美味的大閘蟹，你會怎么吃呢，是不是覺得煩惱至極，其實，吃蟹如果注意些技巧，就不會很困難，還能享受到那種吃到美味的樂趣。 掰 掰蟹，分三步走，一掰尾蓋、二掰蟹殼、三掰蟹身。力道一定要拿捏得剛剛好。重一點，難免會因流黃而失色，輕一分，則有可能和熟蟹較勁半天，也未能傷它半毫! 吮 對于吃蟹不用醋的人來說，吮蟹是至關重要的一步。曾言道：大碗黃酒，吮蟹當肴，神仙不換! 挖 最誘人的蟹黃當前，最好的動作就是大快朵頤，只可惜蟹黃非肉，所以得小心翼翼地挖。可以借助武器，蟹腿鉗的另一端多為扁平小勺，就是為了方便吃蟹黃的。 夾 俗話說，“男人愛吃蝦，女人愛吃蟹”。不過那個“難看”的蟹腳，可是讓 MM 頭痛不已。于是，需要一把蟹腳鉗，猛力一夾，然后輕輕剝離，慢慢挑剔，吃蟹也要淑女。 捅 會
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北京烤鴨怎么吃才好吃北京烤鴨是北京的名菜，去到北京，嘴饞的你肯定會品嘗北京烤鴨，但是怎么吃北京烤鴨呢，怎么吃符合禮儀，又好吃呢，小編在這里給你說說。 京烤鴨所選用的必定是北京的鴨子，其飼養方法非常特別，烘烤時還需整只涂抹水飴。是北京乃至中國的一道名菜。 吃時，以薄餅包甜醬、京蔥、小黃瓜絲加烤脆的鴨皮，用手拿著吃，烤鴨是以皮為主的菜，其肉另外吃。 薄餅可鋪在盤上或手上包，包好后，內容物不可掉落，所以一定要包緊。而且包的分量要捏拿得恰到好處，包得太多，不易包緊，包少了味道又差。 另外，在北京吃烤鴨的地方肯定首推全聚德，這里可是老店，但是前門大街的全聚德可是要經常等位置的，吃貨們可要提前去哦!
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怎么樣結賬才顯得大方熱情好客的你，或者在買單的時候會搶著結賬，那么如何大大方方地結帳，留給你的同伴和服務人員一個好印象，其實也需要良好的技巧。結賬，也代表著你的身份。 通常說來，用餐完畢準備離去時，要利用服務人員經過你身邊的機會，輕聲喚住他，很有禮貌的告訴他：“請幫我們結帳。”如果一時沒有服務人員走近，不妨耐心地多等一、兩分鐘。 有許多人，吃飯、菜可以吃一、兩個小時，結帳等一、二分鐘卻不耐煩，往往四周沒有服務人員，便提高噪門大叫買單，或者手握鈔票，舉得高高的揮來揮去。 之所以有這樣的反應，是因為自認為自己是消費者，理所當然可以這么做。但是，我必須提醒這些朋友一點，坐在你餐桌四周其他桌的客人，他們也是消費者，如果你大聲吼叫，是不是影響了其他人用餐的情趣與安寧呢? 用完餐結帳還有一點需要注意，那就是結帳的工作，絕對是男士的專利。即使你們這次是由女士請客，或男男女女大家平
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韓國料理該怎么吃？相信現在很多人都看過韓劇，也見識過其中的韓國料理，但是真正的韓國料理你會吃嗎?你知道怎么吃韓國料理嗎?你知道韓國料理的特點嗎? 韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。嘗過韓式白菜泡菜的客人都對這個韓國飲食文化中的“國粹”難以忘懷。韓式烤肉以高蛋白，低膽固醇的牛肉為主。 韓國料理中多以米食為主食，另有面食、蕎麥、菜、肉等，除了炊煮熟食的飯之外，另外常伴隨熱湯。而韓國泡菜是飯桌上常見的配菜，以白菜、蘿卜、黃瓜等食材發酵而成，種類齊全而成為飯饌。 佐料 多用麻油、醬油、鹽、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。 烹調 由于受氣候影響，必須依季節而有調整。冬天時農作物不興，必須仰
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和愛人共進晚餐，怎么喝紅酒？七夕到了，你是否會和你的愛人共進晚餐呢?那么如果你們吃的是西餐，那么紅酒是必不可少的。你知道紅酒應該怎么喝嗎?喝紅酒有很多學問在里面，不是單純的喝酒，你要通過喝酒喝出你自己的氣質和修養，你會了嗎? 怎么喝紅酒 1.倒出少量的葡萄酒，約四分之一杯。喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。 2.手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉動，以使葡萄酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。注意手不要握住酒杯的上半部，因為體溫會忙亂變葡萄酒的溫度，而我們都已知道溫度對葡萄酒的味道有很大影響。 3.深深吸氣，享受酒的香氛，葡萄酒不是用“聞”來形容的，葡萄酒的氣味與空氣自然地融為一體，它只是那樣輕輕地向鼻子飄過來，若有若無正是它吸引人、使人迷醉的地方。 4.喝一大口，同時吸入一些空氣，品嘗酒
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你知道吃牛排的禮儀嗎？其實，現在一般在西餐廳都比較隨意，吃牛排都基本不用需要什么禮儀，但是小編覺得，吃牛排該怎么吃，禮儀應該要注意什么，還是知道的比較好，因為知道享受美食的方式才能更好地享受美食。 菜序 在西餐中，牛排多數是作為主菜出現在菜單上的，因此在用餐時，要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用。 工具 料理上桌后的基本動作，即是“右手拿刀切開，然后左手拿叉將料理叉起”。以叉子壓住料理的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的料理后，叉子即可直接駐起料理送入口中，簡單說即是“以叉子壓住后再以刀切開”。如果想順利地將食物切開，首先就從姿勢開始吧!正確的姿勢與適當的角度非常重要。兩側手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態;相反地，如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態，所以沒有辦法好好地將料理切開。將肩膀與手腕放松，
