田螺有清熱去濕的功效,中醫常用田螺來入藥,田螺加瘦肉做成的湯品,是去濕氣湯品中的上乘!田螺湯怎么做呢?本文為大家介紹!
功效:解濕困、祛濕熱
材料:田螺1000克、豬瘦肉200克、節瓜1個、陳皮1/4個、生姜3片。
做法:田螺洗凈置滾水灼過,挑出螺肉,去尾端,起油鑊下鹽爆炒片刻;節瓜洗凈、削皮、切大塊;陳皮浸泡、去瓤;豬瘦肉洗凈,整塊不刀切。一起與生姜放進瓦煲內,放入清水2000毫升(約8碗量),武火煲沸后,改文火煲約1個半小時,調入適量的食鹽便可。此量可供3~4人用。

去濕氣的湯:清熱祛濕田螺湯
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