還記得小時(shí)候吃過的雞蛋羹嗎，以前是爸媽做給你吃，現(xiàn)在該你做給你的寶寶吃了，第一次做的時(shí)候與偶沒有覺得很簡單呢，有沒有出糗呢。做出嫩滑的雞蛋羹不是一件簡單的事，經(jīng)過一些失敗的教訓(xùn)和放低身段的請教，終于可以驕傲的宣布成功了。

3-6歲寶寶最佳補(bǔ)鈣餐：蝦皮雞蛋羹

　　為了給寶寶補(bǔ)充充分的營養(yǎng)，媽媽們可以在寶寶的雞蛋羹中加入一些打碎的蝦皮，做出補(bǔ)鈣的營養(yǎng)蛋羹，也很好吸收。不過這個(gè)蝦皮雞蛋羹不適合0-1歲的寶寶，寶媽們不用太著急，很快寶寶就會跨過1歲的門檻的。下面來介紹下怎么做蝦皮雞蛋羹吧。

　　原料：雞蛋2個(gè)(最好是土雞蛋啦)、蝦皮適量撮、溫水140g

　　做法：

　　1、蝦皮用清水洗凈，并用開水淖一遍，瀝干水分備用;

　　2、蛋液加溫水打勻，過篩倒入燉盅中，加入蝦皮，上火開蒸;

　　3、中火蒸15分鐘左右，蒸好的雞蛋羹可以加點(diǎn)醋和香油，不過注意只要一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)味就好。

　　tips：

　　1、雞蛋羹一定要用溫水和蛋液打勻，水份約是蛋液的2倍最合適，打勻后過篩;

　　2、蓋上蓋子再蒸，這樣避免水蒸氣滴入;

　　3、嚴(yán)把火候關(guān)，千萬不能大火急蒸，這樣做會讓蒸出來的蛋羹硬掉;

　　4、打蛋時(shí)可以加入一兩滴油。

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