學齡前兒童的健康是家長們最關心的問題，這關乎今年能否健康成長。飲食是康的關鍵環節。家長要致力于合理搭配膳食方面的研究，費心搭配上面，才能使每一餐能夠有營養，有利于孩子的健康成長。

　　首先在主食方面合理搭配：淘米時要減少淘米的次數，浸泡時間如果過長，米、面中的水溶性維生素和無機鹽容易受到損失;做粥時，大量的維生素、無機鹽、碳水化合物甚至蛋白質溶于米湯中，要多喊湯;熬粥、蒸饅頭要少加堿或者不加堿，因為大量的堿會破壞維生素B1、維生素C;少吃油炸食品，因些食品，如炸薯條、炸雞塊等，經過高溫油炸，營養成分基本已損失為零;

　　最后在蔬菜方面合理搭配：蔬菜含有豐富的水溶性B族維生素、維生素C和無機鹽，但是如果烹調、加工方式不合適，將破壞其中的營養成分。最好不切片放置，營養殖成分流失得快;炒青菜時不得加太多的水，維生素溶于水，隨著分流失營養。在包餃子時的“煮菜”、“控水”等行為也使營養大量流失。菠菜里含有草酸，在人的體內后易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的吸收。吃菠菜時要加水稍煮后，把湯倒掉，涼拌;胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，只存在于細胞壁中，要切碎、煮熟及咀嚼，才能使營養不過分流失。胡蘿卜素是一種脂溶性物質，生吃、作湯都不能吸收其中的營養，要炒或燉肉。

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