兒童膳食調味品用量“四少一多”原則你了解嗎
2014年01月20日 17:13閱讀次數：602
在兒童平衡膳食的過程中，調味品對兒童的健康成長是有很大影響的。兒童膳食中調味品的“四少一多”原則，你又了解嗎?
在兒童平衡膳食的過程中，調味品對兒童的健康成長是有很大影響的。兒童膳食中調味品的“四少一多”原則，你又了解嗎?
少糖，多吃糖易患齲齒。食糖過多會使兒童沖動任性、愛發脾氣、好哭易鬧，但少兒適量服用紅糖，可增加食欲，補充身體必需的核黃素、胡蘿卜素和鈣、鋅、鐵。
少鹽，由于兒童的腎臟發育還未完善，不能排除滯留在體內多余的鈉，因此吃得過咸，會為今后誘發腎病和高血壓埋下禍根。
少醬油，醬油經發酵制成，含有多種微生物。而兒童胃酸分泌少，腸的吸收功能不強，多種微生物容易引起兒童產生反應性疾病，如腸炎、腹瀉等。
少味精，味精添加過多，會影響兒童的食欲，導致消化道功能紊亂，影響某些營養的攝取，不利于兒童的生長和發育。
多吃醋，醋含有多種營養素，具有幫助消化、增強食欲、促進食物營養成分轉化吸收等功能，有利于機體新陳代謝，調節體內酸堿平衡;而且醋還有殺菌防病的功能。因此，兒童膳食中應適當多添加點醋。
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