核桃和黑芝麻都會人體有不可多得的作用,可以預防多種心腦疾病。小編推薦的這款核桃黑芝麻軟糖更是增加了口感,不僅可以作為甜品,還可以作為日常小零食喔。
材料
核桃肉120克,黑芝麻40克,砂糖20克,麥芽糖100克,玉米油半湯匙
核桃黑芝麻軟糖 的做法

1、先把黑芝麻洗干凈。
2、把核桃洗凈后瀝干水份,然后放鍋中慢火炒香
3、洗干凈的黑芝麻瀝干水份,也是倒入鍋中慢火炒至芝麻干爽即可。把芝麻分成兩份,其中一份平鋪在方型的器皿中,另一份備用
4、砂糖倒入鍋中,加入玉米油慢火炒到融化,然后加入麥芽糖,炒至兩者完全混合
5、把炒好的核桃和備用的黑芝麻倒入鍋中,快速拌勻后熄火,馬上鏟起倒入鋪好黑芝麻的方型器皿中,用鍋鏟壓緊,稍放涼就可以切成你喜歡的形狀了
小訣竅
1、清洗黑芝麻的方法:先用清水把黑芝麻泡5分鐘,然后用雙手搓幾下,這樣泥沙就會沉淀到水里,然后用細密的篩網把黑芝麻撈起,重復上述步驟3次,黑芝麻就會被洗得干干凈凈了。
2、因為核桃皮很有益的,所以不要把皮去掉
3、做好的軟糖記得不能放太涼,否則會好難切哦!
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