夏天來(lái)了,各種豐富的熱帶水果也紛至沓來(lái),櫻桃可謂既有顏值,又有美味的集合體。今天就利用櫻桃來(lái)做一道酸甜可口的櫻桃撻。
主料:
綠菜粉————————1包
(或者用5克抹茶粉或者不放)
低粉————————100克
黃油———————— 50克
雞蛋液——————— 20克
白糖———————— 20克
糖粉———————— 30克
櫻桃————————150克
制作步驟:
1.櫻桃去蒂去核,一切為四。
2.加入白糖腌制。
3.黃油室溫軟化。
4.加入糖粉,翻拌均勻。
5.加入蛋液翻拌均勻
6.低粉過(guò)篩加入。
7.加入綠菜粉或者抹茶粉
8.用刮刀拌均勻。
9.案板撒少許面粉,把面團(tuán)搟開(kāi),用模具壓出圓形。
10.放入菊花撻模,刀子叉洞。
11.送入烤箱180度,15分鐘。
12.櫻桃腌出的水加入80克清水中。
13.加入一小勺玉米淀粉。
14.加入一小勺蜂蜜。
15.小火熬制成濃稠糊狀。
16.撻皮加入果肉。
17.琳上熬好的蜜汁。
完工。
小貼士:
1.殷桃對(duì)半切,核很容易就取出來(lái)了。
2.制作澆汁時(shí)一定要小火、小火、小火。
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