奶粉上火的原因，用現代醫學可以解釋為高蛋白質和含過敏原物質的攝入、細菌病毒侵犯、缺水環境等致病因素, 導致機體代謝功能異常, 免疫排斥或免疫力下降從而引發的一系列臨床表現的病癥?？偨Y其原因大多有以下幾種：

1. 高蛋白質的攝入

母乳中蛋白質含量較低為11-13g/L，但是國家對嬰兒配方粉中蛋白質含量要求為1.88-2.93g/100kcal或0.45-0.7g/100kJ，越高品質的奶粉越是以蛋白質含量為金指標，比如：雅培菁智有機奶粉的蛋白質含量為0.83g/100kJ；荷蘭進口皇家美素佳兒奶粉的蛋白質含量為0.73g/100kJ；等等。根據換算得出嬰幼兒配方奶粉沖調后的蛋白質含量比母乳要高出4-6倍，甚至更高。嬰幼兒0-6個月時，除了母乳只喝配方奶粉，這就像成年人每天只吃肉，不吃蔬菜，導致纖維缺乏癥的出現。寶寶開始哭鬧、不進食、便干、便秘……

2. 含過敏原物質的攝入

一般情況下，外來物質進入人體后大都面臨兩種命運，如果被機體識別為有用或無害物質，則這些物質將與人體和諧相處，最終將被吸收、利用或被自然排出，比如正常食物的攝入。但如果這些物質被識別為有害物質時，機體的免疫系統則立即做出反應，將其驅除或消滅，這就是免疫應答的保護作用，人體癥狀會表現為咳嗽、哮喘、腹痛、炎癥、發燒等。

過敏原是被人體識別為有害的物質，可以分為狹義和廣義，狹義的過敏原可以追蹤到分子層面，最常見是蛋白質，比如奶粉過敏，最常見的過敏原是酪蛋白。廣義的過敏原會寬泛到引起過敏的物質，比如上面提到的奶粉。過敏原目前是各國政府尤其是發達國家高度關注和研究的全球性問題，截止2017年中國對過敏原要求強制標識的有7種，日本推薦標識20種，韓國強制標識18種，加拿大強制標示10種，美國強制標示8種，歐盟強制標識14種，澳新強制標識10種，其中都包含的有奶類及其制品、花生及其制品、蛋類及其制品等。

奶粉中富含多種營養，而這種營養對于某些人群可能是不能被“和諧消化”的，而且由于嬰幼兒胃腸較為脆弱，發育仍不健全，因此其在食用奶粉后會進而引發免疫排斥反應，腸道會有炎癥反應，進而導致便秘，嚴重者可能還會出現腹瀉與便秘交替出現的情況。

3. 細胞表面結合水減少

奶粉成分主要由碳水化合物、脂肪、蛋白質組成，其中約50%為碳水化合物，以乳糖為主，然后脂肪約為20%，蛋白質約為15-20%。三種化合物成分最容易失去結合水的排序是蛋白質＞碳水化合物＞脂肪。

在奶粉進行生產加工過程中，噴霧干燥會去除自由水，降低水分活度，絕大程度的保證食品保質期。雖然干燥過程采用的是瞬時噴霧干燥，只有很短的時間內是120-140℃高溫，但是有些蛋白質分子在60℃時就會被破壞結合水的氫鍵，不可避免的生產過程中蛋白質失去結合水。食用奶粉后，人體必須將蛋白質水解成肽片段，然后再對肽片段合成利用以滿足每天體重、皮膚、骨骼的新陳代謝。

寶寶在攝入失去結合水的蛋白質后，消化過程會利用部分組織細胞表面水化膜中的結合水參與，使正常人體細胞受到影響。當結合水減少后，人體會進行自我修復，增加結合水，增加結合水時化學反應為形成氫鍵過程，而分子之間在形成氫鍵時會釋放熱量；同時由于細胞表面結合水減少，細胞膜的液晶態結構受到影響，其生理功能也隨之受到影響，具體表現為鈉泵活性增強，能量代謝活力增強，產熱增多。以上原因會導致寶寶上火癥狀出現。

4. 缺乏抗體導致微生態失衡

當前奶粉多作為母乳的替代或補充，但與母乳相比奶粉并不具備母乳中所含有的多種抗體，媽媽的初乳中含有大量免疫球蛋白，其中IgA是外分泌液中主要的抗體類別，參與黏膜局部免疫，通過與相應病原微生物結合，阻止病原體黏附到細胞表面，在局部抗感染中發揮重要作用。新生兒易患胃腸道感染可能與IgA合成不足有關。

5. 成分問題

母乳中總脂肪酸的17-25%是棕櫚酸，在研發過程中為了最大限度的靠近母乳成分，很多配方奶粉中都會添加棕櫚油，但是母乳中的棕櫚酸為β-棕櫚酸，具有促進嬰兒小腸內脂肪酸吸收、增加鈣的吸收等功能。棕櫚油含有的卻是α-棕櫚酸，其會與鈣離子進行結合，減少鈣吸收，還會產生溶解性較差的鈣皂，同時也是很多嬰幼兒食用配方奶粉后出現便秘的原因之一。

6. 水與奶粉比例不當

很多家長都知道奶粉不能沖的太濃，否則會導致寶寶便秘，綜合以上1-3項，是因為蛋白質一次攝入太多或蛋白質濃度過高引發嚴重過敏或細胞表面結合水減少，同時還有即使寶寶吸收了高濃度的蛋白質，也會在蛋白質進入人體后因為利用分解為肽鏈和尿素、肌酐等非蛋白氮物質，肽鏈參與了人體生長，但是尿素、肌酐、尿酸等物質是人體無法利用的“廢物”需要通過腎臟由尿液排出。嬰幼兒腎臟功能沒有發育完全，過濃的奶粉會增加嬰幼兒腎臟的壓力，造成奶粉上火僅是一個方面，嚴重者還會出現氮質血癥。

以上1-4項導致奶粉上火的原因，通過消娃奶粉搭檔可以有效的解決，消娃奶粉搭檔采用的FOS因子和GOS因子可以有效增加便重和糞便含水率，促進排便。其本身吸水性極好，被腸道內有益菌利用，抓住并吸附于腸道壁，有效保護腸道細胞結合水的丟失。消娃奶粉搭檔同時采用Bi-07因子和HN001因子可以有效改善腸道生態平衡，增強抵抗力，抑制腸道炎癥，通過有效降低免疫致敏因子等改善過敏癥狀。