斷母乳后,配方奶粉是寶寶最重要的口糧,家長們選擇起來也比較重視。健康的寶寶就選擇營養搭配合理的普通完整蛋白奶粉就行,而對于那些有牛奶蛋白過敏、糖尿病、消化吸收障礙、代謝紊亂等疾病的寶寶,就需要使用像水解奶粉這樣的特醫奶粉。就有很多父母發現,寶寶好像不是很喜歡喝水解奶粉,水解奶粉口感和普通配方奶粉有什么差別呢?

水解奶粉口感與蛋白的水解度有關,蛋白被切的越小,就有越多的苦澀肽段被切割出來,結果就是口味會變得偏苦和酸,并且氣味也不是很好,會影響寶寶的食欲。此外,碳水化合物和脂肪的添加也會影響水解奶粉口感。雖然能夠解決牛奶蛋白過敏問題,但是孩子不愛喝也是白搭。

需要注意的是,由于水解蛋白配方奶粉是針對“牛奶蛋白過敏”的寶寶研發的,通過特殊工藝將牛奶中引起過敏的大分子蛋白變成短肽及氨基酸結構。水解蛋白也是母乳當中不存在的成分,都是使用工業化的酶,和人體產生的酶是有區別的,酶切后的氨基酸譜不同,可能會影響營養吸收,因此不適合健康寶寶喝。

水解奶粉會對健康寶寶腸道功能發育、正常消化吸收以及寶寶自身免疫系統的建立產生影響。也不適合過敏寶寶長期食用,隨著免疫系統和腸道功能逐漸完善,還是要循序漸進的轉到普通配方奶粉上。

雖然水解奶粉基本都是各大公司的最高科技含量結晶,但是水解奶粉口感相對較差,影響寶寶食欲也是不容忽視的問題,所以,為寶寶選擇奶粉,適口性好、寶寶接受度好也需要考慮。