斷母乳后,配方奶粉是寶寶最重要的口糧,家長們選擇起來也比較重視。健康的寶寶就選擇營養(yǎng)搭配合理的普通完整蛋白奶粉就行,而對(duì)于那些有牛奶蛋白過敏、糖尿病、消化吸收障礙、代謝紊亂等疾病的寶寶,就需要使用像水解奶粉這樣的特醫(yī)奶粉。就有很多父母發(fā)現(xiàn),寶寶好像不是很喜歡喝水解奶粉,水解奶粉口感和普通配方奶粉有什么差別呢?

水解奶粉口感與蛋白的水解度有關(guān),蛋白被切的越小,就有越多的苦澀肽段被切割出來,結(jié)果就是口味會(huì)變得偏苦和酸,并且氣味也不是很好,會(huì)影響寶寶的食欲。此外,碳水化合物和脂肪的添加也會(huì)影響水解奶粉口感。雖然能夠解決牛奶蛋白過敏問題,但是孩子不愛喝也是白搭。

需要注意的是,由于水解蛋白配方奶粉是針對(duì)“牛奶蛋白過敏”的寶寶研發(fā)的,通過特殊工藝將牛奶中引起過敏的大分子蛋白變成短肽及氨基酸結(jié)構(gòu)。水解蛋白也是母乳當(dāng)中不存在的成分,都是使用工業(yè)化的酶,和人體產(chǎn)生的酶是有區(qū)別的,酶切后的氨基酸譜不同,可能會(huì)影響營養(yǎng)吸收,因此不適合健康寶寶喝。

水解奶粉會(huì)對(duì)健康寶寶腸道功能發(fā)育、正常消化吸收以及寶寶自身免疫系統(tǒng)的建立產(chǎn)生影響。也不適合過敏寶寶長期食用,隨著免疫系統(tǒng)和腸道功能逐漸完善,還是要循序漸進(jìn)的轉(zhuǎn)到普通配方奶粉上。

雖然水解奶粉基本都是各大公司的最高科技含量結(jié)晶,但是水解奶粉口感相對(duì)較差,影響寶寶食欲也是不容忽視的問題,所以,為寶寶選擇奶粉,適口性好、寶寶接受度好也需要考慮。