寶寶元旦首選青菜--香菇油菜
2011年12月27日 09:40閱讀次數：458
元旦過后，便是三九天，隆冬季節皮膚缺水，寶寶免疫力下降，需要多補充些無機鹽，香菇是抵抗癌和免疫力的最好食療。這道香菇油菜不僅元旦作為小菜，平時冬季里也要注意補充哦。
元旦過后，便是三九天，隆冬季節皮膚缺水，寶寶免疫力下降，需要多補充些無機鹽，香菇是抵抗癌和免疫力的最好食療。這道香菇油菜不僅元旦作為小菜，平時冬季里也要注意補充哦。
材料：油菜500 克 ,，水發香菇60 克 ,，花生油 ( 或豬油 ) 、精鹽、料酒、水淀粉、香油、味精、豬骨湯料各適量。
制作方法：
1、油菜去老葉、老根，洗凈 ;香菇去根蒂，洗凈。
2、鍋置火上，放油， 燒至六成熱， 加入全棵油菜， 煸炒至熟， 加少量精鹽， 起鍋， 放味精， 將熟油菜鋪于盆中。
3、再起熱鍋，加油 ，燒熱，將香菇入鍋炒3 分鐘;加豬骨湯、料酒、精鹽 ，燜燒 5 分鐘 ，再加味精,用水淀粉勾芡，澆上香油，顛翻幾下，出鍋， 澆于油菜之上即成。
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