現在的獨生子女家庭，條件都不錯，父母對孩子有求必應。但有一件事讓許多父母感到煩惱，那就是有很多孩子吃飯挑食，不愿吃青菜。

　　青菜含有大量的維生素和纖維，長期不吃青菜容易引起便秘、維生素缺乏等癥狀，影響孩子的健康。因此，家長應從小培養孩子愛吃菜的良好習慣。

　　1、做菜時要講究烹調技術和方法，要適合兒童的年齡特點。由于孩子年齡小，牙齒發育不好，咀嚼能力差，做菜時應把菜切得碎些，燉得爛些。注意色彩搭配，平時經常變換花樣，引起孩子的食欲。

　　2、飯前可給孩子講解各種菜的營養價值，對幼兒身體發育的作用。平時盡量少給孩子吃零食，并且多讓孩子參加體育鍛煉。只有這樣，孩子才有食欲，才愿吃菜。

　　3、對不愿吃菜的孩子可先讓他（她）喝菜湯，適應之后逐漸加菜，盡量少盛多添。家長對孩子的點滴進步應及時鼓勵，增強他們的自信心。

　　4、年齡稍大些的孩子可讓他和父母一起買菜、摘菜、洗菜，父母炒菜時讓他在一旁當助手。由于孩子親自參與，容易產生自豪感，吃起菜來也就感到格外香。

　　5、父母應起榜樣作用，吃飯不挑食，切忌對著孩子說這菜不好吃那菜不好吃?；蚝⒆硬幌矚g吃某種菜，就不再做那種菜，這樣做等于給孩子加深不良印象。

　　6、如果孩子實在不愿吃某一種菜，不要強迫他，避免孩子邊吃邊哭，一旦養成一吃飯就哭的壞習慣，必將影響孩子的身心健康。

　　總之，年輕的父母們，在關愛孩子的同時，應堅持讓孩子吃得全面、吃得愉快，促進孩子身心健康成長.