糖、蛋白質(zhì)、脂肪等食物，容易導(dǎo)致寶寶血液偏酸性，令他整個(gè)上午思維不能集中;蛋、油炸類等飲食，消化時(shí)間長(zhǎng)，致使血液過(guò)久地蓄積于消化道，減少腦細(xì)胞供血供氧;饅頭等食物所含維生素，尤其是水溶性維生素極少，難以維持寶寶中午進(jìn)餐前的維生素水平。因此，不妨給寶寶的早餐加一點(diǎn)點(diǎn)蔬菜，這不僅能夠維持血液酸堿度的平衡，減輕胃腸道的壓力，并且能為機(jī)體及時(shí)提供一定量的維生素。

　　青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果

　　組 成：

　　青菜火腿蛋餅1個(gè)，餅干酸奶1杯，蘋果半個(gè)。

　　做 法：

　　1、將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會(huì)比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。

　　2、鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。

　　3、餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。

　　解 析：

　　雞蛋除了維生素C之外，幾乎包含了所有的營(yíng)養(yǎng)素，作為保持腦力及身體活力的食物，很適合于早餐食用。同時(shí)，蛋餅柔軟，味美適口;餅干酸奶酸甜開(kāi)胃，自然受小寶寶的歡迎。