制法:香米洗凈后用冷水泡2個小時,瘦豬肉洗凈剁成肉糜,加精鹽少許,攪拌后放入碗中入蒸鍋蒸熟。將香米放入鍋中,加水后微火熬煮至半熟,將蒸熟的肉糜放入鍋中,繼續熬煮,直至成稠粥。
特點:味道鮮美,易嚼。
二、玉米粥
原料:玉米、云豆
做法:把玉米和云豆泡兩三個小時后,再放入鍋內煮上一兩個小時,煮到粘粘的為止。
主料:小米100克
輔料:枸杞子15克,牛膝15克,
調料:白砂糖10克
做法:
1.將枸杞去雜質、果柄后洗凈;
2.牛膝去雜質,潤透后切成3厘米長段;
3.小米去泥沙后淘洗干凈;
4.將小米、枸杞、牛膝放入燉鍋內,加入800亳升清水置武火燒沸;
5.再用文火煮30分鐘即成
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