紅燒平魚：肉厚刺少，質嫩營養
2012年05月21日 22:37閱讀次數：386
平魚肉厚刺少，肉質細嫩而又營養豐富，是寶寶食譜很不錯的選擇哦！今天小編給大家帶來常見的平魚幼兒食譜的做法——紅燒平魚，各位媽媽們，快來試下吧！
平魚肉厚刺少，肉質細嫩而又營養豐富，是寶寶食譜很不錯的選擇哦!今天小編給大家帶來常見的平魚幼兒食譜的做法——紅燒平魚，各位媽媽們，快來試下吧!
食物原料：
平魚1條，萵筍、水發香菇各適量。蔥姜蒜汁、醬油、鹽、白糖、醋、料酒、植物油各適量。
制作方法：
1、平魚處理好，洗凈，香菇去蒂洗凈，切丁;萵筍去皮，洗凈切丁。
2、鍋中倒油燒熱，將平魚放入油中略炸片刻，撈出瀝油。
3、鍋留余油，放入蔥姜蒜汁，加入醬油、料酒、醋和適量清水，用大火煮沸，再下炸平魚、香菇丁和萵筍丁，改用小火燜10分鐘，加鹽和白糖調味即可。
食譜類別：
3-6歲寶寶食譜
營養經：
平魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品;平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。
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