豌豆炒蝦仁:色澤明亮,讓人食指大動
2012年05月25日 23:42閱讀次數：151
豆類和蝦都含有豐富的營養，今天小編給大家帶來豌豆炒蝦仁，做出來的菜不但色澤明亮，讓人食指大動，而且在補充鈣質的同時又兼顧了蛋白質，下面一塊去看看這道食譜的做法吧！
豆類和蝦都含有豐富的營養，今天小編給大家帶來豌豆炒蝦仁，做出來的菜不但色澤明亮，讓人食指大動，而且在補充鈣質的同時又兼顧了蛋白質，下面一塊去看看這道食譜的做法吧!
食物原料：
蝦仁200克、豌豆100克。植物油、料酒、高湯、鹽、水淀粉各適量。
制作方法：
1、豌豆洗凈，焯水，備用;蝦仁去除沙線，洗凈，瀝干水分。
2、油鍋燒熱，將蝦仁滑入鍋內，快速翻炒10秒鐘，撈出，瀝油。
3、余油燒熱，下豌豆翻炒，加入料酒，高湯煮沸后，再放入蝦仁和鹽，用水淀粉勾芡即可。
食譜類別：
3-6歲寶寶食譜
營養經：
蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。
豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。
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