香甜松軟的小蛋糕是大多數寶寶的最愛，特別是對于3歲以上的小寶寶，也需要一些零食來滿足寶寶的味口了，今天，親親寶貝小編就告訴媽媽們制作一款美味的小蛋糕，名叫葡萄干小蛋糕，一直來看看如何做吧。

　　食物原料：

　　材料：低筋面粉70g，無鹽黃油70g，焦糖液30g，細砂糖10g，雞蛋1個，奶粉2大勺，泡打粉1/2勺。

　　裝飾：焦糖液35g，黑加侖葡萄干30g。

　　制作方法：

　　1、室溫軟化的黃油中加入細砂糖，攪打至砂糖融化;

　　2、分2-3次加入焦糖液，用電動打蛋器攪打均勻;

　　3、分2-3次加入打散的雞蛋液，用電動打蛋器快速攪勻;

　　4、將奶粉、低粉、泡打粉一起過一遍篩，再一同篩入奶油糊;

　　5、用橡皮刮刀以不規則的方向攪拌成均勻面糊;

　　6、焦糖液用微波爐或明火稍稍加熱，倒入洗凈的葡萄干;

　　7、趁熱攪拌均勻，使葡萄干充分裹滿糖漿，做成焦糖葡萄干;

　　8、鐵模中放入紙質蛋糕模，將面糊掛入紙模七分滿;

　　9、在面糊表面撒上焦糖葡萄干，烤箱180度預熱5分鐘，將蛋糕糊放入中層，烤20分鐘左右即可。

　　食譜類別：

　　3歲寶寶食譜

　　媽媽營養經：

　　葡萄，又稱草龍珠，山葫蘆，古稱蒲陶，是人們喜愛的水果之一。據分析，每百克含水分87.9克，蛋白質0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，并含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素pp等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。