端午節(jié)大餐：鮮奶凍魚
2013年05月23日 09:43閱讀次數(shù)：249
端午節(jié)是我們比較重視的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，當(dāng)然光吃粽子還是不夠的，在此，親親寶貝小編就為大家推薦一款端午節(jié)套餐，名叫鮮奶凍魚，相信會(huì)受到不少人的喜歡，而且這道菜的營(yíng)養(yǎng)也十分豐富哦。
端午節(jié)是我們比較重視的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，當(dāng)然光吃粽子還是不夠的，在此，親親寶貝小編就為大家推薦一款端午節(jié)套餐，名叫鮮奶凍魚，相信會(huì)受到不少人的喜歡，而且這道菜的營(yíng)養(yǎng)也十分豐富哦。
端午節(jié)大餐：鮮奶凍魚
配料： 精制油50克、鹽0.2克、味精0.1克、胡椒粉0.01克
制作方法：
1、將鯽魚殺洗干凈，入油鍋煎香加水燒滾至湯色白凈濃稠，加入調(diào)味，冷卻凍結(jié)
2、黑豆?jié)q泡2小時(shí)，上籠蒸45分鐘備用
3、草莓洗凈泡鹽水備用
4、 將魚凍切成一口塊，再以上原理混合組色上盆
烹飪?cè)E竅：燒制魚湯是要先大火再中火再大火的過程，使得湯色白凈濃郁
創(chuàng)意靈感：大豆蛋白和魚凍入口的結(jié)合，美味又健康
制作時(shí)間：2.45小時(shí)
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