端午節是我國的傳統佳節，在這一天吃粽子成了好多人的習慣，粽子的餡有很多種，其中最常見的可能就是紅棗餡了，在這里，親親寶貝小編就告訴大家，如果制作紅棗餡的粽子。

　　端午節美食：紅棗粽子的做法

　　1.成品特色：粘甜有勁，粽葉清香。

　　2.配料比例：江米(糯米或秈米)0·5千克，小棗250克，葦葉60～80皮。

端午節 自制可口紅棗粽子

　　3.加工方法：先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小時，撈出控去水分;接著將葦葉放入開水中煮透(煮的時間越長，葦葉越清香)，再放入涼水中浸泡;然后將3—4張葦葉錯開包卷成三角形，在向其中裝入約30克糯米后放入3粒小棗，再用約30克濕江米將棗蓋上，最后用葦葉裹嚴，并用線繩捆好，如此將全部江米包完為止;最后將粽坯放入鍋中，用石板壓實，加入清水煮上2個小時，然后再添上水，上中火再燜1個小時，粽子即可熟透，將粽子投入涼開水中拔涼，即可食用。

　　4.操作要點：加清水煮時以淹沒粽子為度。吃時煎斷包棕的草或線繩，撕掉葦葉，取出粽餡，沾糖食之，風味獨特。

　　5.適用范圍：端午前后包粽子已成習慣。

　　6.別稱：小棗粽子。

　　7.貯存：頭天將粽子包好煮熟，供第二天早餐食用，農村常將粽子放在熱水甕壇里，隨吃隨取。粽子餡除小棗外，還有豆沙、棗泥、咸肉等，可依口味不同而自己選擇。

　　紅棗粽子的做法步驟：

　　1、將小紅棗泡好;

　　2、將泡好的紅棗放入粽葉中間(圖片里放的是豆沙餡兒);

　　3、將粽葉裹好并捆扎好;

　　4、上鍋煮好之后就可以吃了(示意圖中是香腸餡兒)。