圣誕牛奶大米粥（Julegrt ? Risgrynsgrt）

圣誕節粥，是這種牛奶大米粥的另一個北歐通用名。小編總覺得，圣誕節粥這個名頭聽起來更可愛，讓人想想都會有一種過節的喜慶勁兒在里面!

　　有博友曾經問過，北歐是否出產大米。嗯，據妞所知，北歐寒冷的氣候是無法種植大米的在斯堪的納維亞半島地區，人們食用的往往是各種泰國香米。不過，幾乎所有中國人(特別是知道東北大米有多好吃的同胞們)都一致認為：這里的所謂香米，根本連中國最普通的大米都不如不過，很遺憾，在北歐，幾乎沒有什么地方出售中國產的大米。所以，即使小編怎么跟老外同事同學介紹我們東三省的黑土地里長著無比好吃的大米，這些家伙都理解不了啥樣的米才是真正的好吃!

　　北歐人的圣誕節牛奶粥風俗由來已久，不過，由于地域和氣候原因，大米依賴進口的北歐，直到19世紀初，才固定下了大米和牛奶煮粥的圣誕習俗。而在此之前，人們的圣誕牛奶粥中加入的是全麥或黑麥面粉。

　　牛奶大米粥，在北歐的圣誕節大餐中屬于餐后甜點。人們常常在煮這種粥的時候，除了使用牛奶以外，還加一些淡奶油，這樣，做成的米粥會更有濃的奶香。還有一些北歐家庭喜歡在煮粥的時候加入肉桂，或者吃的時候撒上肉桂粉。