廚師聘用勞動(dòng)合同書(shū)樣本（通用18篇）

廚師聘用勞動(dòng)合同書(shū)樣本 篇1

招聘方： 簡(jiǎn)稱(chēng)甲方。

受聘方： 簡(jiǎn)稱(chēng)乙方 。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》和有關(guān)勞動(dòng)政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議。

第一條 協(xié)議期限

協(xié)議生效期限為_(kāi)__個(gè)月，從____年____月____日起至____年____月____日止。

第二條：協(xié)議內(nèi)容

1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。

2、乙方負(fù)責(zé)餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。

3、乙方負(fù)責(zé)廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負(fù)責(zé)。

4、乙方在工作期間應(yīng)盡職盡責(zé)，保證就餐時(shí)間，讓加班的干部隨時(shí)用餐。

5、乙方在工作中愛(ài)護(hù)設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費(fèi)。

6、乙方定期到甲方指定醫(yī)院接受體檢，所需費(fèi)用用甲方承擔(dān)。

第三條：勞動(dòng)報(bào)酬

1、乙方月工資為： 元/月

2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負(fù)責(zé)乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費(fèi)用。

第四條：其它

本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。

甲方： 乙方(姓名)： (簽字) 簽約代表人：(簽字) 身份證號(hào)碼

職稱(chēng)： 戶(hù)口所在地地址： 20xx年 月 日 20xx年 月 日

廚師聘用勞動(dòng)合同書(shū)樣本 第二篇

甲方：

乙方：

性別： 電話(huà)：

居民身份證號(hào)碼：

家庭住址：

根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》及有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，甲乙雙方本著平等自愿、協(xié)商一致、合法公平、誠(chéng)實(shí)信用的原則，簽訂勞動(dòng)合同，并承諾共同遵守。同時(shí)乙方業(yè)已知悉甲方的入職須知及人事管理制度，并同意遵守各項(xiàng)規(guī)定。

第一條：服務(wù)內(nèi)容

甲方聘請(qǐng)乙方擔(dān)任 職務(wù)，進(jìn)行 菜系的精加工，出成品保證菜品出品的穩(wěn)定性。

第二條：合同期限

合同最短期限為一年，自 年 月 日 起至 年 月 日為止，期滿(mǎn)如繼續(xù)聘用簽定正式合同，

第三條：工作時(shí)間

1、 每周工作6天，上下班時(shí)間按甲方人事部門(mén)規(guī)定執(zhí)行。

2、 甲方給予乙方每月4天休假，并享有國(guó)家法定節(jié)假日并按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由甲方合理安排，工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假，聽(tīng)從甲方調(diào)度。

3、其他假期按照《勞動(dòng)法》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第四條：勞動(dòng)報(bào)酬及待遇

1、乙方每月基本薪金為人民幣 元，發(fā)放時(shí)間為每月15日發(fā)放上月工資。

2、甲方免費(fèi)為乙方提供在聘用期間的工作餐、宿舍。

3、乙方薪金待遇實(shí)行甲方質(zhì)量績(jī)效考核制。

第五條：甲方的權(quán)利與職責(zé)

1、 甲方有權(quán)監(jiān)督乙方的菜品生產(chǎn)、菜的出品質(zhì)量及工作態(tài)度。

2、 甲方有權(quán)根據(jù)乙方的技術(shù)水平、勞動(dòng)態(tài)度和工作效率對(duì)工資做出合理的調(diào)整。

3、 由于乙方原因造成的失誤(如菜肴出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，造成顧客的傷害)，甲方有權(quán)要求乙方做出合理賠償。出現(xiàn)重大過(guò)失，除合理賠償外，甲方有權(quán)單方面解除勞動(dòng)合同。

4、 甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方違反甲方管理制度，甲方有權(quán)給予相應(yīng)處罰直至解除勞動(dòng)合同。

第六條：乙方的權(quán)利和職責(zé)

1、乙方在確保菜品出品質(zhì)量同時(shí)，不斷推陳出新，做到新、奇、特、鮮，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜。

2、 因乙方菜品出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴退菜時(shí)，此損失由乙方自行承擔(dān)。

3、 乙方必須無(wú)條件遵守甲方管理制度，如果乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律給甲方造成損失的，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

4、 乙方受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。

5、 乙方需愛(ài)護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)秘密。

6、 若雙方中止協(xié)議時(shí)，乙方需提前 天通知甲方，或在甲方找到廚師后方能離職，否則后果乙方自負(fù)。

第七條 勞動(dòng)合同的變更、解除、終止、續(xù)訂

(一)有下列情形之一的，甲、乙雙方可以變更本合同：

1.在不損害國(guó)家、集體和他人利益的情況下，雙方協(xié)商一致的;

2.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀(guān)情況發(fā)生了重大變化，經(jīng)與乙方協(xié)商一致的;

3.由于不可抗力的因素致使勞動(dòng)合同無(wú)法完全履行的;

4.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的法律、法規(guī)已修改的;

5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。

(二)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同

1.在試用期間，被證明不符合錄用條件的;

2.嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律及甲方規(guī)章制度的;

3.嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，給甲方利益造成重大損害的;

4.同時(shí)與其他用人單位建立勞動(dòng)關(guān)系，對(duì)完成甲方工作任務(wù)造成嚴(yán)重影響，或者經(jīng)甲方提出，拒不改正的;

5.被依法追究刑事責(zé)任的。

(三)有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是應(yīng)當(dāng)提前三十日以書(shū)面形式通知乙方：

1.乙方患病或者非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿(mǎn)后，不能從事原工作也不能從事由甲方另行安排的工作的;

2.乙方不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的;

3.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀(guān)情況發(fā)生重大變化，致使原勞動(dòng)合同無(wú)法履行，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商不能就變更勞動(dòng)合同達(dá)成協(xié)議的。

(四)有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：

1.甲方不能按時(shí)按量提供乙方合理報(bào)酬的。

第八條：違約責(zé)任

1、 乙方在甲方工作期間中途到外單位應(yīng)聘須經(jīng)甲方批準(zhǔn)，否則甲方有權(quán)解除勞動(dòng)合同，同時(shí)扣除乙方當(dāng)月工資及合同保證金。

2、 乙方在甲方工作期間，中途不得無(wú)故辭職，否則甲方有權(quán)扣除乙方應(yīng)得的各項(xiàng)費(fèi)用。

第九條：本合同未盡事宜雙方應(yīng)友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，可向甲方當(dāng)?shù)刂俨梦瘑T會(huì)申請(qǐng)等。

第十條：本協(xié)議自簽字之日起生效，涂改無(wú)效。

第十一條：本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等效力。

甲方名稱(chēng)： 乙方名稱(chēng)：

甲方代表人簽字： 乙方代表人簽字：

年 月 日 年 月 日

廚師聘用勞動(dòng)合同書(shū)樣本 第三篇

甲方：

乙方：

根據(jù)國(guó)家相關(guān)政策法規(guī)和單位用人管理的有關(guān)規(guī)定，甲、乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上訂立聘用合同。

第一條 聘用合同期限

本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。

第二條 聘用崗位及其職責(zé)要求

(一)、甲方根據(jù)工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內(nèi)，甲方也可以根據(jù)工作需要，征得乙方同意，調(diào)整乙方能夠勝任的工作崗位。

(二)、熱愛(ài)本職工作，樹(shù)立一切為單位服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

(三)、努力鉆研業(yè)務(wù)，調(diào)高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，保證營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量。

(四)、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物的驗(yàn)收關(guān)，蔬菜先洗后切，做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì)、食具餐具消毒，蔬菜加蓋，生熟分開(kāi)，嚴(yán)防食物中毒。

(五)、注意個(gè)人衛(wèi)生，上班要穿著干凈、整齊，定期進(jìn)行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生，并定期消毒。

(六)、嚴(yán)格執(zhí)行單位的工作制度，按時(shí)開(kāi)餐。

(七)、虛心聽(tīng)取意見(jiàn)，服從單位安排和管理。

(八)、乙方必須身體健康，定期進(jìn)行體格檢查，確保無(wú)任何傳染疾病。

(九)、乙方必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全操作規(guī)程，保護(hù)自己。

第三條 工作報(bào)酬

(一)、甲方根據(jù)乙方工作崗位及完成任務(wù)的情況，月工資1000元，個(gè)人保險(xiǎn)300元，合計(jì)每月1300。

(二)、甲方在每月五日前支付上月工資，如遇特殊情況，乙方可提前申請(qǐng)預(yù)支1個(gè)月工資。

(三)、工作業(yè)績(jī)表現(xiàn)佳，受到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表?yè)P(yáng)，在期末可根據(jù)實(shí)際情況給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

(四)、因乙方工作問(wèn)題給甲方造成損失，乙方必須依法賠償，情節(jié)嚴(yán)重的甲方可依據(jù)向人民法院提起訴訟。

第四條 聘用合同的終止于解除

(一)、聘用期間乙方觸犯法律，法規(guī)時(shí)本合同自行終止。

(二)、聘用期間，如乙方違反協(xié)議規(guī)定，或嚴(yán)重失職，造成安全事故，甲方有權(quán)在聘用期內(nèi)解除合同，并提前一個(gè)星期通知乙方，所造成的損失由乙方負(fù)責(zé)。

(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務(wù)時(shí)，甲方解除本合同。

(四)、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金500

元。如特殊待遇情況必須提前五天通知甲方，當(dāng)月工資按天計(jì)算。

第五條 雙方約定的其他事項(xiàng)

本合同有效期為壹年，合同期滿(mǎn)如甲方崗位不需要在繼續(xù)聘用，合同立即終止。合同期滿(mǎn)如甲方需要，愿意繼續(xù)聘用乙方，乙方也愿意續(xù)聘，續(xù)聘必須重新簽訂合同。

第六條 附則

(一)、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒(méi)規(guī)定的按甲、乙雙方另行協(xié)商約定。

(二)、甲、乙雙方都必須嚴(yán)格履行本合同。

(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。

甲方：

乙方：

合同簽訂 ：

廚師聘用勞動(dòng)合同書(shū)樣本 第四篇

甲方：西安市西華置業(yè)有限責(zé)任公司兆瑞華美達(dá)酒店 地址：西安市蓮湖北大街79號(hào)

法定代表人(委托代理人)：___________________

乙方(被聘用者)姓名：___________________________

性別：___________________________

出生年月：__________________________ 家庭住址： __________________________ 居民身份證號(hào)碼：___________________________

經(jīng)甲、乙雙方平等協(xié)商，自愿簽訂本合同。

一、聘用崗位及職務(wù)

甲方因工作需要，聘用乙方在西安市西華置業(yè)有限任公司兆瑞華美達(dá)酒店餐飲部擔(dān)任廚師長(zhǎng)職務(wù)。

二、聘用合同期限

1、本合同自____年_____月____日至_____年____月____日止，期限為_(kāi)___年。

2、試用考察期為三個(gè)月，試用期滿(mǎn)，雙方均滿(mǎn)意后，本合同第二條第一款自動(dòng)生效。

3、本合同自____年_____月____日至合同中約定之解除或終止合同的條件出現(xiàn)時(shí)終止。

三、工作職責(zé)、內(nèi)容和工作條件

1、乙方的工作職責(zé)是：在酒店總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部后廚的日常運(yùn)營(yíng)、管理、員工人身安全等工作，并有權(quán)對(duì)不符合安全規(guī)范及違反勞動(dòng)紀(jì)律的員工進(jìn)處罰。保障餐廳的菜式出品，推廣餐廳菜品，控制廚房成本，進(jìn)行廚房的日常管理。

2、具體工作內(nèi)容及要求：

(1)檢查和督導(dǎo)本廚房員工的正常出勤。

(2)出席并參加餐飲部的每日例會(huì)，做到上傳下達(dá)。

(3)組織并安排本部門(mén)員工的培訓(xùn)工作，每月按要求呈報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃和報(bào)告。

(4)安排員工每周的班次。

(5)加強(qiáng)與廳面及客人的溝通，協(xié)助做好促銷(xiāo)價(jià)，以增加餐廳營(yíng)業(yè)收。

(6)處理客人關(guān)于菜品方面的意見(jiàn)及投訴事件，做好登記，及時(shí)反饋餐飲部。

(7)協(xié)助定期的餐具及食品的盤(pán)點(diǎn)工作，以減少餐具的破損量及控制成本。

(8)組織本部門(mén)每日的餐前例會(huì)及當(dāng)日特薦菜。

(9)檢查員工儀容儀表及著裝是否符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。

(10)檢查員工禮節(jié)禮貌及服務(wù)態(tài)度。

(11)確保廚房鑰匙的上、下班交接工作以免出現(xiàn)工作失誤。

(12)檢查各項(xiàng)餐前準(zhǔn)備工作、確保廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

(13)確保廚房的清潔衛(wèi)生，監(jiān)督員工對(duì)衛(wèi)生要求的執(zhí)行。

(14)檢查廚房各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)及維修。

(15)確保廚房設(shè)備使用正確，防止出現(xiàn)工傷。

(16)簽批每日市場(chǎng)采購(gòu)單，定期參加市場(chǎng)詢(xún)價(jià)及調(diào)研。

(17)為賓客及重要宴會(huì)安排臨時(shí)菜單。

(18)定期鉆研及推出新款菜式及菜單更新。

(19)了解餐廳的營(yíng)業(yè)情況，積極與餐廳經(jīng)理溝通運(yùn)營(yíng)情況。

(20)做好員工個(gè)人資料登記，包括：到職、離職、地址、電話(huà)等情況。

(21)定期檢查存?zhèn)}貨品的數(shù)量及質(zhì)量，確保正常使用避免積壓。

(22)每月對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，確認(rèn)每月考勤記錄是否屬實(shí)。

(23)定期召開(kāi)部門(mén)員工會(huì)議與其他部門(mén)建立良好的工作關(guān)系。

(24)完成管理層其交辦他臨時(shí)性工作安排及工作指派。

(25)在崗期間應(yīng)隨時(shí)提醒及保證廚房的消防安全及杜絕其他各種不安全隱患的發(fā)生，防患于未然。

3、乙方工作時(shí)間遵照甲方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4、乙方必須按照甲方對(duì)本崗位任務(wù)和職責(zé)的要求，完成規(guī)定的數(shù)質(zhì)量指標(biāo)或工作任務(wù)。

5、甲方根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，按乙方崗位要求提供必需的工作條件和勞動(dòng)保護(hù)設(shè)施，保障乙方的安全與健康。

四、工作報(bào)酬

1、甲方根據(jù)國(guó)家的有關(guān)規(guī)定和乙方完成工作任務(wù)的情況，按月核發(fā)乙方應(yīng)得的工資，試用期內(nèi)月薪為：伍仟貳百元整。即：

2、試用期滿(mǎn)，甲方應(yīng)對(duì)乙方的工作業(yè)績(jī)予肯定，并根據(jù)餐廳效益情況，崗位津貼增加800元。

3、甲、乙方約定的其它勞動(dòng)報(bào)酬內(nèi)容：

(1)根據(jù)酒店效益情況，年終按標(biāo)準(zhǔn)給予獎(jiǎng)金。

(2)工作制服由酒店按級(jí)別統(tǒng)一配發(fā)。

五、工作紀(jì)律。

1、甲方根據(jù)國(guó)家法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定制定工作紀(jì)律和規(guī)章制度，乙方自覺(jué)遵守甲方的工作紀(jì)律和規(guī)章制度，服從甲方管理。

2、甲方應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)單位內(nèi)部的崗位責(zé)任制，建立健全各項(xiàng)考核制度，做到職權(quán)清楚，責(zé)任明確、考核嚴(yán)格、獎(jiǎng)懲分明。

六、社會(huì)保險(xiǎn)和福利待遇。

1、甲方依照國(guó)家法律、法規(guī)規(guī)定比例，為乙方及時(shí)向社會(huì)保險(xiǎn)部門(mén)繳納社會(huì)保險(xiǎn)或由本人按規(guī)定自行繳納。

2、乙方患職業(yè)病或因工負(fù)傷、患病或非因工負(fù)傷，按國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定約定執(zhí)行。

3、乙方因工或因病死亡喪葬補(bǔ)助費(fèi)，供養(yǎng)直系親屬的撫恤費(fèi)、救濟(jì)費(fèi)、醫(yī)療費(fèi)等按國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4、甲方保障乙方依法享受公休假日、婚喪假、帶薪年休假等。

七 、聘用合同的終止、解除、續(xù)訂和變更。

1、本合同期限屆滿(mǎn)，即行終止。

2、本合同雙方約定的下列終止條件出現(xiàn)，即行終止：

(1)本合同經(jīng)甲、乙方協(xié)商一致，可以解除。

(2)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同：

(3)在試用期被證明不符合聘用條件的;

(4)嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或者甲方規(guī)章制度的;

(5)嚴(yán)重失職，瀆職，營(yíng)私舞弊，對(duì)甲方利益造成重大損害的;

(6)被依法追究刑事責(zé)任或勞動(dòng)教養(yǎng)責(zé)任的。

5、有下列情形之一的，甲方可以與乙方解除聘用合同，但應(yīng)提前30日書(shū)面通知乙方：

(1)乙方患病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿(mǎn)后，不能從事原工作也不能從事甲方另行安排的適當(dāng)工作;

(2)乙方不能勝任工作，經(jīng)培訓(xùn)或調(diào)整崗位后不能勝任工作的;

(3)本合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀(guān)情況發(fā)生重大變化，致使原聘用合同無(wú)法履行，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商不能就變更合同達(dá)成協(xié)議的;

(4) 乙方不履行聘用合同的;

6、甲方經(jīng)營(yíng)發(fā)生嚴(yán)重困難，確需裁員時(shí)，可依法定程序裁員。

7、乙方解除本合同，應(yīng)提前30日書(shū)面通知甲方。

8、有下列情形之一，乙方可隨時(shí)通知甲方解除合同：

(1)甲方以暴力、威脅或非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫勞動(dòng);

(2)甲方未按合同約定支付勞動(dòng)報(bào)酬或提供勞動(dòng)條件;

(3)國(guó)家法律、行政法規(guī)規(guī)定的其它情形。

9、經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，可以續(xù)延本合同期限，辦理續(xù)訂手續(xù)。

10、甲方因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況發(fā)生變化，經(jīng)與乙方協(xié)商同意，可變更合同有關(guān)條款內(nèi)容，辦理合同變更手續(xù)。

11、乙方被依法開(kāi)除、勞動(dòng)教養(yǎng)、判刑的、本合同自行解除。

八、違反合同的責(zé)任

1、由于當(dāng)事人一方的過(guò)錯(cuò)，造成合同不能完全履行，由有過(guò)錯(cuò)的一方承擔(dān)違約責(zé)任;如屬雙方的責(zé)任，根據(jù)實(shí)際情況，由雙方分別承擔(dān)各自應(yīng)負(fù)的違約責(zé)任。

2、當(dāng)事人由于不可抗拒力的原因不能履行合同的，應(yīng)及時(shí)向?qū)Ψ酵▓?bào)不能履行或者需要延期履行、部分履行合同的理由，在取得有關(guān)證明后，允許延期履行、部分履行或者不履行，并可根據(jù)情況部分或者全部免于承擔(dān)違約責(zé)任。

九、本合同一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，存入被聘用者人事檔案一份。本合同約定事項(xiàng)違背國(guó)家法律、法規(guī)、或涂改、或未經(jīng)合法授權(quán)代簽無(wú)效。

甲 方： 乙 方： 法定代表人(委托代理人)：

年 月 年

月 日 日

廚師聘用勞動(dòng)合同書(shū)樣本 第五篇

甲方：

乙方：

根據(jù)國(guó)家相關(guān)政策法規(guī)和單位用人管理的有關(guān)規(guī)定，甲、乙雙方

在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上訂立本聘用合同。

第一條 聘用合同期限

本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。

第二條 聘用崗位及其職責(zé)要求

(一)、甲方根據(jù)工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內(nèi)，甲方也可以根據(jù)工作需要，征得乙方同意，調(diào)整乙方能夠勝任的工作崗位。

(二)、熱愛(ài)本職工作，樹(shù)立一切為單位服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

(三)、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，保證營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量。

(四)、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物的驗(yàn)收關(guān)，蔬菜先洗后切，做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì)，熟食加蓋，生熟分開(kāi)，嚴(yán)防食物中毒。

(五)、注意個(gè)人衛(wèi)生，上班要穿著干凈、整齊，定期進(jìn)行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生，并定期消毒。

(六)、乙方不得將店內(nèi)菜品制作技術(shù)隨意傳授于他人，不得將店內(nèi)秘制醬料提供于他人，否則甲方有權(quán)扣除乙方押金并終止合同。

(六)、嚴(yán)格執(zhí)行單位的作息制度。

(七)、虛心聽(tīng)取意見(jiàn)，服從單位安排和管理。

(八)、乙方必須身體健康，定期進(jìn)行體格檢查，確保無(wú)任何傳染疾病。

(九)、乙方必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全操作規(guī)程，保護(hù)自己。

第三條 工作報(bào)酬

(一)、甲方根據(jù)乙方工作崗位及完成工作任務(wù)的情況，月工資3000元，全勤獎(jiǎng)金200元。

(二)、甲方在每月10日錢(qián)支付上月工資。

(三)、工作業(yè)績(jī)表現(xiàn)佳，受到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表?yè)P(yáng)，在期末可根據(jù)實(shí)際情況給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

(四)、因乙方工作問(wèn)題給甲方造成的損失，乙方必須依法賠償。情節(jié)嚴(yán)重的甲方可依法向人民法院提起訴訟。

(五)、乙方遲到、曠工、規(guī)定外請(qǐng)假，均按本店制度扣除相應(yīng)工資。

(六)、乙方每月有兩天假期(假期不定在節(jié)假日、周末)。

第四條 聘用合同的終止與解除

(一)、聘用期間，如乙方泄露本店配方及菜品制作過(guò)程，甲方有權(quán)解除合同并扣除乙方工資及押金20xx元。

(二)、聘用期間，如乙方違反協(xié)議規(guī)定，或嚴(yán)重失職，造成安全事故，甲方有權(quán)在聘用期內(nèi)解除合同，并扣除乙方押金。所造成的損失由乙方負(fù)責(zé)。

(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務(wù)時(shí)，甲方解除本合同。

(四)、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金20xx元。如遇特殊情況必須提前30天通知甲方，當(dāng)月工資按天計(jì)算。

(五)、乙方需給甲方20xx元押金，如合同到期，乙方?jīng)]有違約，甲方按時(shí)退還乙方。

第五條 雙方約定的其它事項(xiàng)

本合同有效期為壹年，合同期滿(mǎn)如甲方崗位不需要再繼續(xù)聘用，合同即行終止。合同期

滿(mǎn)如甲方崗位需要，愿意繼續(xù)聘用乙方，乙方也愿意續(xù)聘，可以續(xù)聘，續(xù)聘必需重新簽定合同。

第六條 附則

(一)、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒(méi)規(guī)定的按甲、乙雙方另行協(xié)商約定。

(二)、甲、乙雙方都必須嚴(yán)格履行本合同。

(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。

甲 方：

乙 方：

合同簽訂 ：

廚師聘用勞動(dòng)合同書(shū)樣本 第六篇

甲方(用人單位)名稱(chēng)：___________________________________________

法定代表人(主要負(fù)責(zé)人)或者委托代理人________________

注冊(cè)地址___________________________________________________

聯(lián)系電話(huà)_______________________________________________

乙方(勞動(dòng)者)姓名：______________________________________________

居民身份證號(hào)___________________________________________

戶(hù)口所在地_____省(市)____區(qū)(縣)__ _____鄉(xiāng)鎮(zhèn)___________村

郵政編碼__________

現(xiàn)住址___________________________聯(lián)系電話(huà)________________

根據(jù)《勞動(dòng)法》、《勞動(dòng)合同法》及有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則簽訂本合同。

一、合同期限

第一條 甲、乙雙方選擇以下第___種形式確定本合同期限：

(一)有固定期限：自____年__月__日起至____年__月__日止。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。

(二)無(wú)固定期限：自____年__月__日起至依法解除、終止勞動(dòng)合同時(shí)止。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。

(三)以完成一定工作(任務(wù))為期限：自____年__月__日起至____________工作(任務(wù))完成時(shí)終止。

二、工作內(nèi)容和工作地點(diǎn)

第二條 乙方從事____________________崗位(工種)工作。

1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。

2、乙方負(fù)責(zé)餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。

3、乙方負(fù)責(zé)廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負(fù)責(zé)。衛(wèi)生防疫部門(mén)來(lái)檢查，如果達(dá)不到衛(wèi)生防疫部門(mén)要求，乙方及按要求改正，并對(duì)所造成的一切損失承擔(dān)責(zé)任。(硬件設(shè)施除外)

4、乙方在工作期間應(yīng)盡職盡責(zé)，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿(mǎn)足不同顧客的要求。

5、乙方努力提高自身素質(zhì)，在工作中愛(ài)護(hù)設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費(fèi)。做到科學(xué)組織、工藝合理，做出物美價(jià)廉，搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)菜品。

6,乙方患有崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，應(yīng)及時(shí)向甲方報(bào)告，并即時(shí)脫離工作崗位。

乙方的工作地點(diǎn)為_(kāi)__________________________________。

經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以變更工作崗位(工種)和工作地點(diǎn)。

乙方應(yīng)認(rèn)真履行崗位職責(zé)，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，服從管理，按時(shí)完成工作任務(wù)。

乙方違反服務(wù)規(guī)范和勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依據(jù)本單位依法制定的規(guī)章制度，給予相應(yīng)處理

三、工作時(shí)間和休息休假

第三條 甲方安排乙方執(zhí)行以下第___種工時(shí)制度：

(一)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)制度。乙方每天工作時(shí)間不超過(guò)8小時(shí)，每周工作不超過(guò)40小時(shí)。每周休息日為_(kāi)_________。

(二)經(jīng)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部門(mén)批準(zhǔn)，執(zhí)行以_______為周期的綜合計(jì)算工時(shí)工作制度。

(三)經(jīng)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部門(mén)批準(zhǔn)，執(zhí)行不定時(shí)工作制度。

甲方保證乙方每周至少休息一天。乙方依法享有法定節(jié)日假、產(chǎn)假、帶薪年休假等假期。

甲方因顧客服務(wù)需要，商得乙方同意后，可安排乙方加班。日延長(zhǎng)工時(shí)、休息日加班無(wú)法安排補(bǔ)休、法定節(jié)假日加班的，甲方按《勞動(dòng)法》第四十四條規(guī)定支付加班工資。

(四)乙方請(qǐng)假必須有書(shū)面請(qǐng)假條，同時(shí)需主管領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)，請(qǐng)假期間甲方不支付乙方工資及相關(guān)福利。

四、勞動(dòng)報(bào)酬

第四條 甲方采用以下第___種形式向乙方支付工資：

(一)月工資____元，試用期間工資____元。甲方每月_____日前向乙方支付工資。

甲方生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)不足，乙方同意待崗的，甲方向乙方支付的生活費(fèi)為_(kāi)_____元。待崗期間乙方仍需履行除崗位工作外的其他義務(wù)。

甲乙雙方對(duì)工資支付的其他約定_______________________

五、社會(huì)保險(xiǎn)

(二)日工資____元，試用期間工資____元。甲方向乙方支付工資的時(shí)間為每月___日。 第五條 甲乙雙方按國(guó)家規(guī)定參加社會(huì)保險(xiǎn)。甲方為乙方辦理有關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)手續(xù)，并承擔(dān)相應(yīng)社會(huì)保險(xiǎn)義務(wù)。乙方應(yīng)繳的社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)由甲方代扣代繳。

乙方患病或非因工負(fù)傷的醫(yī)療待遇按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

乙方患職業(yè)病或因工負(fù)傷的待遇按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

乙方在孕期、產(chǎn)期、哺乳期等各項(xiàng)待遇，按國(guó)家有關(guān)生育保險(xiǎn)政策規(guī)定執(zhí)行。

六、勞動(dòng)保護(hù)和勞動(dòng)條件

第六條 甲方應(yīng)在乙方上崗前對(duì)乙方進(jìn)行職業(yè)安全衛(wèi)生、食品安全衛(wèi)生、服務(wù)規(guī)范、職業(yè)道德、職業(yè)技能、甲方規(guī)章制度方面的培訓(xùn)。

甲方每年必須按國(guó)家規(guī)定組織對(duì)乙方進(jìn)行健康檢查。

甲方按照國(guó)家勞動(dòng)安全衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定為乙方提供必要的安全防護(hù)設(shè)施，發(fā)放必要的勞動(dòng)保護(hù)用品。 甲方加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度，完善安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件;健全內(nèi)部服務(wù)和食品質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格實(shí)施崗位質(zhì)量規(guī)范、質(zhì)量責(zé)任以及相應(yīng)的考核辦法。

七、解除和終止

第七條 本勞動(dòng)合同的解除或終止，依《勞動(dòng)合同法》規(guī)定執(zhí)行。

乙方患崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，在醫(yī)療期滿(mǎn)后不符合國(guó)家和本市從事有關(guān)行業(yè)、工種崗位規(guī)定，甲方無(wú)法另行安排工作的，可以提前30日以書(shū)面形式通知乙方解除本合同，并依法向乙方支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。

八、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理

第八條 甲乙雙方發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，可以協(xié)商解決，也可以依照《勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》的規(guī)定通過(guò)申請(qǐng)調(diào)解、仲裁和提起訴訟解決。

九、其他

第九條 甲乙雙方約定的其他事項(xiàng)

___________________________________________________

_______________________________________________________。

第十條 本勞動(dòng)合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

本勞動(dòng)合同自甲乙雙方簽字、蓋章之日起生效。

甲方(公 章) 乙方(簽字或蓋章)

法定代表人或委托代理人 (簽字或蓋章)

簽訂日期： 年 月 日

廚師聘用勞動(dòng)合同書(shū)樣本 第七篇

甲方：

乙方：

性別： 出生年月日：

民族： 文化程度：

居民身份證號(hào)碼：

家庭住址：

郵政編碼： 電話(huà)：

根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》及有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，甲乙雙方本著平等自愿、協(xié)商一致、合法公平、誠(chéng)實(shí)信用的原則，簽訂勞動(dòng)合同，并承諾共同遵守。同時(shí)乙方業(yè)已知悉甲方的入職須知及人事管理制度，并同意遵守各項(xiàng)規(guī)定。

第一條：服務(wù)內(nèi)容

甲方聘請(qǐng)乙方擔(dān)任 職務(wù)，進(jìn)行 菜系的精加工，出成品保證菜品出品的穩(wěn)定性。

第二條：合同期限

合同最短期限為一年，自 年 月 日 起至 年 月 日為止，期滿(mǎn)如繼續(xù)聘用簽定正式合同，

第三條：工作時(shí)間

1、 每周工作7天，上下班時(shí)間按甲方人事部門(mén)規(guī)定執(zhí)行。

2、 甲方給予乙方每月2天休假，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由甲方合理安排，工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假，聽(tīng)從甲方調(diào)度。

第四條：勞動(dòng)報(bào)酬及待遇

1、乙方每月基本薪金為人民幣 元，發(fā)放時(shí)間為每月16日發(fā)放上月工資。

2、甲方免費(fèi)為乙方提供在聘用期間的工作餐、宿舍。

3、乙方薪金待遇實(shí)行甲方質(zhì)量績(jī)效考核制。

第五條：甲方的權(quán)利與職責(zé)

1、 甲方有權(quán)監(jiān)督乙方的菜品生產(chǎn)、菜的出品質(zhì)量及工作態(tài)度。

2、 甲方有權(quán)根據(jù)乙方的技術(shù)水平、勞動(dòng)態(tài)度和工作效率對(duì)工資做出合理的調(diào)整。

3、 由于乙方原因造成的失誤(如菜肴出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，造成顧客的傷害)，甲方有權(quán)要求乙方做出合理賠償。出現(xiàn)重大過(guò)失，除合理賠償外，甲方有權(quán)單方面解除勞動(dòng)合同。

4、 甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方違反甲方管理制度，甲方有權(quán)給予相應(yīng)處罰直至解除勞動(dòng)合同。

第六條：乙方的權(quán)利和職責(zé)

1、乙方在確保菜品出品質(zhì)量同時(shí)，不斷推陳出新，做到新、奇、特、鮮，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜。

2、 因乙方菜品出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴退菜時(shí)，此損失由乙方自行承擔(dān)。

3、 乙方必須無(wú)條件遵守甲方管理制度，如果乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律給甲方造成損失的，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

4、 乙方受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。

5、 乙方需愛(ài)護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)秘密。

6、 乙方在入職后需向甲方交納合同保證金，金額為乙方月工資的30%，并在第一個(gè)月扣除。合同期滿(mǎn)，乙方辦理完畢離職后續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

7、 若雙方中止協(xié)議時(shí)，乙方需提前 天通知甲方，或在甲方找到廚師后方能離職，否則后果乙方自負(fù)。

第七條 勞動(dòng)合同的變更、解除、終止、續(xù)訂

(一)有下列情形之一的，甲、乙雙方可以變更本合同：

1.在不損害國(guó)家、集體和他人利益的情況下，雙方協(xié)商一致的;

2.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀(guān)情況發(fā)生了重大變化，經(jīng)與乙方協(xié)商一致的;

3.由于不可抗力的因素致使勞動(dòng)合同無(wú)法完全履行的;

4.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的法律、法規(guī)已修改的;

5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。

(二)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同

1.在試用期間，被證明不符合錄用條件的;

2.嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律及甲方規(guī)章制度的;

3.嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，給甲方利益造成重大損害的;

4.同時(shí)與其他用人單位建立勞動(dòng)關(guān)系，對(duì)完成甲方工作任務(wù)造成嚴(yán)重影響，或者經(jīng)甲方提出，拒不改正的;

5.被依法追究刑事責(zé)任的。

(三)有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是應(yīng)當(dāng)提前三十日以書(shū)面形式通知乙方：

1.乙方患病或者非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿(mǎn)后，不能從事原工作也不能從事由甲方另行安排的工作的;

2.乙方不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的;

3.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀(guān)情況發(fā)生重大變化，致使原勞動(dòng)合同無(wú)法履行，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商不能就變更勞動(dòng)合同達(dá)成協(xié)議的。

(四)有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：

1.甲方不能按時(shí)按量提供乙方合理報(bào)酬的。

第八條：違約責(zé)任

1、 乙方在甲方工作期間中途到外單位應(yīng)聘須經(jīng)甲方批準(zhǔn)，否則甲方有權(quán)解除勞動(dòng)合同，同時(shí)扣除乙方當(dāng)月工資及合同保證金。

2、 乙方在甲方工作期間，中途不得無(wú)故辭職，否則甲方有權(quán)扣除乙方應(yīng)得的各項(xiàng)費(fèi)用。

第九條：本合同未盡事宜雙方應(yīng)友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，可向甲方當(dāng)?shù)刂俨梦瘑T會(huì)申請(qǐng)等。

第十條：本協(xié)議自簽字之日起生效，涂改無(wú)效。

第十一條：本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等效力。

甲方名稱(chēng)： 乙方名稱(chēng)：

甲方代表人簽字： 乙方代表人簽字： 年 月 日 年 月 日

廚師聘用勞動(dòng)合同書(shū)樣本 第八篇

甲方：

乙方：

根據(jù)國(guó)家相關(guān)政策法規(guī)和單位用人管理的有關(guān)規(guī)定，甲、乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上訂立聘用合同。

第一條 聘用合同期限

本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。

第二條 聘用崗位及其職責(zé)要求

(一)、甲方根據(jù)工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內(nèi)，甲方也可以根據(jù)工作需要，征得乙方同意，調(diào)整乙方能夠勝任的工作崗位。

(二)、熱愛(ài)本職工作，樹(shù)立一切為單位服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

(三)、努力鉆研業(yè)務(wù)，調(diào)高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，保證營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量。

(四)、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物的驗(yàn)收關(guān)，蔬菜先洗后切，做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì)、食具餐具消毒，蔬菜加蓋，生熟分開(kāi)，嚴(yán)防食物中毒。

(五)、注意個(gè)人衛(wèi)生，上班要穿著干凈、整齊，定期進(jìn)行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生，并定期消毒。

(六)、嚴(yán)格執(zhí)行單位的工作制度，按時(shí)開(kāi)餐。

(七)、虛心聽(tīng)取意見(jiàn)，服從單位安排和管理。

(八)、乙方必須身體健康，定期進(jìn)行體格檢查，確保無(wú)任何傳染疾病。

(九)、乙方必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全操作規(guī)程，保護(hù)自己。

第三條 工作報(bào)酬

(一)、甲方根據(jù)乙方工作崗位及完成任務(wù)的情況，月工資1000元，個(gè)人保險(xiǎn)300元，合計(jì)每月1300。

(二)、甲方在每月五日前支付上月工資，如遇特殊情況，乙方可提前申請(qǐng)預(yù)支1個(gè)月工資。

(三)、工作業(yè)績(jī)表現(xiàn)佳，受到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表?yè)P(yáng)，在期末可根據(jù)實(shí)際情況給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

(四)、因乙方工作問(wèn)題給甲方造成損失，乙方必須依法賠償，情節(jié)嚴(yán)重的甲方可依據(jù)向人民法院提起訴訟。

第四條 聘用合同的終止于解除

(一)、聘用期間乙方觸犯法律，法規(guī)時(shí)本合同自行終止。

(二)、聘用期間，如乙方違反協(xié)議規(guī)定，或嚴(yán)重失職，造成安全事故，甲方有權(quán)在聘用期內(nèi)解除合同，并提前一個(gè)星期通知乙方，所造成的損失由乙方負(fù)責(zé)。

(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務(wù)時(shí)，甲方解除本合同。

(四)、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金500

第五條 雙方約定的其他事項(xiàng)

本合同有效期為壹年，合同期滿(mǎn)如甲方崗位不需要在繼續(xù)聘用，合同立即終止。合同期滿(mǎn)如甲方需要，愿意繼續(xù)聘用乙方，乙方也愿意續(xù)聘，續(xù)聘必須重新簽訂合同。

第六條 附則

(一)、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒(méi)規(guī)定的按甲、乙雙方另行協(xié)商約定。

(二)、甲、乙雙方都必須嚴(yán)格履行本合同。

(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。

甲方：

乙方：

合同簽訂 ：

廚師聘用勞動(dòng)合同書(shū)樣本 第九篇

編號(hào)________

甲方：西安市西華置業(yè)有限責(zé)任公司兆瑞華美達(dá)酒店

地址：西安市蓮湖北大街79號(hào)

法定代表人(委托代理人)：___________________

乙方(被聘用者)姓名：___________________________

性別：___________________________

出生年月：__________________________

家庭住址： __________________________

居民身份證號(hào)碼：___________________________

經(jīng)甲、乙雙方平等協(xié)商，自愿簽訂本合同。

一、聘用崗位及職務(wù)

甲方因工作需要，聘用乙方在西安市西華置業(yè)有限任公司兆瑞華美達(dá)酒店餐飲部擔(dān)任廚師長(zhǎng)職務(wù)。

二、聘用合同期限

1、本合同自____年_____月____日至_____年____月____日止，期限為_(kāi)___年。

2、試用考察期為三個(gè)月，試用期滿(mǎn)，雙方均滿(mǎn)意后，本合同第二條第一款自動(dòng)生效。

3、本合同自____年_____月____日至合同中約定之解除或終止合同的條件出現(xiàn)時(shí)終止。

三、工作職責(zé)、內(nèi)容和工作條件

1、乙方的工作職責(zé)是：在酒店總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部后廚的日常運(yùn)營(yíng)、管理、員工人身安全等工作，并有權(quán)對(duì)不符合安全規(guī)范及違反勞動(dòng)紀(jì)律的員工進(jìn)處罰。保障餐廳的菜式出品，推廣餐廳菜品，控制廚房成本，進(jìn)行廚房的日常管理。

2、具體工作內(nèi)容及要求：

(1)檢查和督導(dǎo)本廚房員工的正常出勤。

(2)出席并參加餐飲部的每日例會(huì)，做到上傳下達(dá)。

(3)組織并安排本部門(mén)員工的培訓(xùn)工作，每月按要求呈報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃和報(bào)告。

(4)安排員工每周的班次。

(5)加強(qiáng)與廳面及客人的溝通，協(xié)助做好促銷(xiāo)價(jià)，以增加餐廳營(yíng)業(yè)收。

(6)處理客人關(guān)于菜品方面的意見(jiàn)及投訴事件，做好登記，及時(shí)反饋餐飲部。

(7)協(xié)助定期的餐具及食品的盤(pán)點(diǎn)工作，以減少餐具的破損量及控制成本。

(8)組織本部門(mén)每日的餐前例會(huì)及當(dāng)日特薦菜。

(9)檢查員工儀容儀表及著裝是否符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。

(10)檢查員工禮節(jié)禮貌及服務(wù)態(tài)度。

(11)確保廚房鑰匙的上、下班交接工作以免出現(xiàn)工作失誤。

(12)檢查各項(xiàng)餐前準(zhǔn)備工作、確保廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

(13)確保廚房的清潔衛(wèi)生，監(jiān)督員工對(duì)衛(wèi)生要求的執(zhí)行。

(14)檢查廚房各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)及維修。

(15)確保廚房設(shè)備使用正確，防止出現(xiàn)工傷。

(16)簽批每日市場(chǎng)采購(gòu)單，定期參加市場(chǎng)詢(xún)價(jià)及調(diào)研。

(17)為賓客及重要宴會(huì)安排臨時(shí)菜單。

(18)定期鉆研及推出新款菜式及菜單更新。

(19)了解餐廳的營(yíng)業(yè)情況，積極與餐廳經(jīng)理溝通運(yùn)營(yíng)情況。

(20)做好員工個(gè)人資料登記，包括：到職、離職、地址、電話(huà)等

情況。

(21)定期檢查存?zhèn)}貨品的數(shù)量及質(zhì)量，確保正常使用避免積壓。

(22)每月對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，確認(rèn)每月考勤記錄是否屬實(shí)。

(23)定期召開(kāi)部門(mén)員工會(huì)議與其他部門(mén)建立良好的工作關(guān)系。

(24)完成管理層其交辦他臨時(shí)性工作安排及工作指派。

(25)在崗期間應(yīng)隨時(shí)提醒及保證廚房的消防安全及杜絕其他各種不安全隱患的發(fā)生，防患于未然。

3、乙方工作時(shí)間遵照甲方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4、乙方必須按照甲方對(duì)本崗位任務(wù)和職責(zé)的要求，完成規(guī)定的數(shù)質(zhì)量指標(biāo)或工作任務(wù)。

5、甲方根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，按乙方崗位要求提供必需的工作條件和勞動(dòng)保護(hù)設(shè)施，保障乙方的安全與健康。

四、工作報(bào)酬

1、甲方根據(jù)國(guó)家的有關(guān)規(guī)定和乙方完成工作任務(wù)的情況，按月核發(fā)乙方應(yīng)得的工資，試用期內(nèi)月薪為：伍仟貳百元整。即：

2、試用期滿(mǎn)，甲方應(yīng)對(duì)乙方的工作業(yè)績(jī)予肯定，并根據(jù)餐廳效益情況，崗位津貼增加800元。

3、甲、乙方約定的其它勞動(dòng)報(bào)酬內(nèi)容：

(1)根據(jù)酒店效益情況，年終按標(biāo)準(zhǔn)給予獎(jiǎng)金。

(2)工作制服由酒店按級(jí)別統(tǒng)一配發(fā)。

五、工作紀(jì)律。

1、甲方根據(jù)國(guó)家法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定制定工作紀(jì)律和規(guī)章制度，乙方自覺(jué)遵守甲方的工作紀(jì)律和規(guī)章制度，服從甲方管理。

2、甲方應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)單位內(nèi)部的崗位責(zé)任制，建立健全各項(xiàng)考核制度，做到職權(quán)清楚，責(zé)任明確、考核嚴(yán)格、獎(jiǎng)懲分明。

六、社會(huì)保險(xiǎn)和福利待遇。

1、甲方依照國(guó)家法律、法規(guī)規(guī)定比例，為乙方及時(shí)向社會(huì)保險(xiǎn)部門(mén)繳納社會(huì)保險(xiǎn)或由本人按規(guī)定自行繳納。

2、乙方患職業(yè)病或因工負(fù)傷、患病或非因工負(fù)傷，按國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定約定執(zhí)行。

3、乙方因工或因病死亡喪葬補(bǔ)助費(fèi)，供養(yǎng)直系親屬的撫恤費(fèi)、救濟(jì)費(fèi)、醫(yī)療費(fèi)等按國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4、甲方保障乙方依法享受公休假日、婚喪假、帶薪年休假等。

七 、聘用合同的終止、解除、續(xù)訂和變更。

1、本合同期限屆滿(mǎn)，即行終止。

2、本合同雙方約定的下列終止條件出現(xiàn)，即行終止：

(1)本合同經(jīng)甲、乙方協(xié)商一致，可以解除。

(2)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同：

(3)在試用期被證明不符合聘用條件的;

(4)嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或者甲方規(guī)章制度的;

(5)嚴(yán)重失職，瀆職，營(yíng)私舞弊，對(duì)甲方利益造成重大損害的;

(6)被依法追究刑事責(zé)任或勞動(dòng)教養(yǎng)責(zé)任的。

5、有下列情形之一的，甲方可以與乙方解除聘用合同，但應(yīng)提前30日書(shū)面通知乙方：

(1)乙方患病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿(mǎn)后，不能從事原工作也不能從事甲方另行安排的適當(dāng)工作;

(2)乙方不能勝任工作，經(jīng)培訓(xùn)或調(diào)整崗位后不能勝任工作的;

(3)本合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀(guān)情況發(fā)生重大變化，致使原聘用合同無(wú)法履行，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商不能就變更合同達(dá)成協(xié)議的;

(4) 乙方不履行聘用合同的;

6、甲方經(jīng)營(yíng)發(fā)生嚴(yán)重困難，確需裁員時(shí)，可依法定程序裁員。

7、乙方解除本合同，應(yīng)提前30日書(shū)面通知甲方。

8、有下列情形之一，乙方可隨時(shí)通知甲方解除合同：

(1)甲方以暴力、威脅或非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫勞動(dòng);

(2)甲方未按合同約定支付勞動(dòng)報(bào)酬或提供勞動(dòng)條件;

(3)國(guó)家法律、行政法規(guī)規(guī)定的其它情形。

9、經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，可以續(xù)延本合同期限，辦理續(xù)訂手續(xù)。

10、甲方因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況發(fā)生變化，經(jīng)與乙方協(xié)商同意，可變更合同有關(guān)條款內(nèi)容，辦理合同變更手續(xù)。

11、乙方被依法開(kāi)除、勞動(dòng)教養(yǎng)、判刑的、本合同自行解除。

八、違反合同的責(zé)任

1、由于當(dāng)事人一方的過(guò)錯(cuò)，造成合同不能完全履行，由有過(guò)錯(cuò)的一方承擔(dān)違約責(zé)任;如屬雙方的責(zé)任，根據(jù)實(shí)際情況，由雙方分別承擔(dān)各自應(yīng)負(fù)的違約責(zé)任。

2、當(dāng)事人由于不可抗拒力的原因不能履行合同的，應(yīng)及時(shí)向?qū)Ψ酵▓?bào)不能履行或者需要延期履行、部分履行合同的理由，在取得有關(guān)證明后，允許延期履行、部分履行或者不履行，并可根據(jù)情況部分或者全部免于承擔(dān)違約責(zé)任。

九、本合同一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，存入被聘用者人事檔案一份。本合同約定事項(xiàng)違背國(guó)家法律、法規(guī)、或涂改、或未經(jīng)合法授權(quán)代簽無(wú)效。

甲 方： 乙 方： 法定代表人(委托代理人)：

年 月 年

月 日 日

廚師聘用勞動(dòng)合同書(shū)樣本 第十篇

甲方：

乙方：

根據(jù)國(guó)家相關(guān)政策法規(guī)和單位用人管理的有關(guān)規(guī)定，甲、乙雙方

在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上訂立本聘用合同。

第一條 聘用合同期限

本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。

第二條 聘用崗位及其職責(zé)要求

(一)、甲方根據(jù)工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內(nèi)，甲方也可以根據(jù)工作需要，征得乙方同意，調(diào)整乙方能夠勝任的工作崗位。

(二)、熱愛(ài)本職工作，樹(shù)立一切為單位服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

(三)、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，保證營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量。

(四)、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物的驗(yàn)收關(guān)，蔬菜先洗后切，做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì)，食具餐具消毒，熟食加蓋，生熟分開(kāi)，嚴(yán)防食物中毒。

(五)、注意個(gè)人衛(wèi)生，上班要穿著干凈、整齊，定期進(jìn)行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生，并定期消毒。

(六)、嚴(yán)格執(zhí)行單位的作息制度，按時(shí)開(kāi)餐。

(七)、虛心聽(tīng)取意見(jiàn)，服從單位安排和管理。

(八)、乙方必須身體健康，定期進(jìn)行體格檢查，確保無(wú)任何傳染疾病。

(九)、乙方必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全操作規(guī)程，保護(hù)自己。

第三條 工作報(bào)酬

(一)、甲方根據(jù)乙方工作崗位及完成工作任務(wù)的情況，月工資1000元，個(gè)人保險(xiǎn)300元，合計(jì)每月1300元(大寫(xiě)壹仟叁佰元整)。

(二)、甲方在每月5日錢(qián)支付上月工資，如遇特殊情況，已方可提前申請(qǐng)預(yù)支1個(gè)月工資。

(三)、工作業(yè)績(jī)表現(xiàn)佳，受到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表?yè)P(yáng)，在期末可根據(jù)實(shí)際情況給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

(四)、因乙方工作問(wèn)題給甲方造成的損失，乙方必須依法賠償。情節(jié)嚴(yán)重的甲方可依法向人民法院提起訴訟。

第四條 聘用合同的終止與解除

(一)、聘用期間乙方觸犯法律，法規(guī)時(shí)本合同自行終止。

(二)、聘用期間，如乙方違反協(xié)議規(guī)定，或嚴(yán)重失職，造成安全事故，甲方有權(quán)在聘用期內(nèi)解除合同，并提前一個(gè)星期通知乙方。所造成的損失由乙方負(fù)責(zé)。

(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務(wù)時(shí)，甲方解除本合同。

(四)、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金500元。如遇特殊情況必須提前5天通知甲方，當(dāng)月工資按天計(jì)算。

第五條 雙方約定的其它事項(xiàng)

本合同有效期為壹年，合同期滿(mǎn)如甲方崗位不需要再繼續(xù)聘用，合同即行終止。合同期滿(mǎn)如甲方崗位需要，愿意繼續(xù)聘用乙方，乙方也愿意續(xù)聘，可以續(xù)聘，續(xù)聘必需重新簽定合同。

第六條 附則

(一)、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒(méi)規(guī)定的按甲、乙雙方另行協(xié)商約定。

(二)、甲、乙雙方都必須嚴(yán)格履行本合同。

(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。

甲 方：

乙 方：

合同簽訂 ：

廚師聘用勞動(dòng)合同書(shū)樣本 第十一篇

甲方：

乙方：

性別： 電話(huà)：

居民身份證號(hào)碼：

家庭住址：

根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》及有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，甲乙雙方本著平等自愿、協(xié)商一致、合法公平、誠(chéng)實(shí)信用的原則，簽訂勞動(dòng)合同，并承諾共同遵守。同時(shí)乙方業(yè)已知悉甲方的入職須知及人事管理制度，并同意遵守各項(xiàng)規(guī)定。

第一條：服務(wù)內(nèi)容

甲方聘請(qǐng)乙方擔(dān)任 職務(wù)，進(jìn)行 菜系的精加工，出成品保證菜品出品的穩(wěn)定性。

第二條：合同期限

合同最短期限為一年，自 年 月 日 起至 年 月 日為止，期滿(mǎn)如繼續(xù)聘用簽定正式合同，

第三條：工作時(shí)間

1、 每周工作6天，上下班時(shí)間按甲方人事部門(mén)規(guī)定執(zhí)行。

2、 甲方給予乙方每月4天休假，并享有國(guó)家法定節(jié)假日并按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由甲方合理安排，工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假，聽(tīng)從甲方調(diào)度。

3、其他假期按照《勞動(dòng)法》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第四條：勞動(dòng)報(bào)酬及待遇

1、乙方每月基本薪金為人民幣 元，發(fā)放時(shí)間為每月15日發(fā)放上月工資。

2、甲方免費(fèi)為乙方提供在聘用期間的工作餐、宿舍。

3、乙方薪金待遇實(shí)行甲方質(zhì)量績(jī)效考核制。

第五條：甲方的權(quán)利與職責(zé)

1、 甲方有權(quán)監(jiān)督乙方的菜品生產(chǎn)、菜的出品質(zhì)量及工作態(tài)度。

2、 甲方有權(quán)根據(jù)乙方的技術(shù)水平、勞動(dòng)態(tài)度和工作效率對(duì)工資做出合理的調(diào)整。

3、 由于乙方原因造成的失誤(如菜肴出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，造成顧客的傷害)，甲方有權(quán)要求乙方做出合理賠償。出現(xiàn)重大過(guò)失，除合理賠償外，甲方有權(quán)單方面解除勞動(dòng)合同。

4、 甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方違反甲方管理制度，甲方有權(quán)給予相應(yīng)處罰直至解除勞動(dòng)合同。

第六條：乙方的權(quán)利和職責(zé)

1、乙方在確保菜品出品質(zhì)量同時(shí)，不斷推陳出新，做到新、奇、特、鮮，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜。

2、 因乙方菜品出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴退菜時(shí)，此損失由乙方自行承擔(dān)。

3、 乙方必須無(wú)條件遵守甲方管理制度，如果乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律給甲方造成損失的，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

4、 乙方受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。

5、 乙方需愛(ài)護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)秘密。

6、 若雙方中止協(xié)議時(shí)，乙方需提前 天通知甲方，或在甲方找到廚師后方能離職，否則后果乙方自負(fù)。

第七條 勞動(dòng)合同的變更、解除、終止、續(xù)訂

(一)有下列情形之一的，甲、乙雙方可以變更本合同：

1.在不損害國(guó)家、集體和他人利益的情況下，雙方協(xié)商一致的;

2.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀(guān)情況發(fā)生了重大變化，經(jīng)與乙方協(xié)商一致的;

3.由于不可抗力的因素致使勞動(dòng)合同無(wú)法完全履行的;

4.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的法律、法規(guī)已修改的;

5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。

(二)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同

1.在試用期間，被證明不符合錄用條件的;

2.嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律及甲方規(guī)章制度的;

3.嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，給甲方利益造成重大損害的;

4.同時(shí)與其他用人單位建立勞動(dòng)關(guān)系，對(duì)完成甲方工作任務(wù)造成嚴(yán)重影響，或

者經(jīng)甲方提出，拒不改正的;

5.被依法追究刑事責(zé)任的。

(三)有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是應(yīng)當(dāng)提前三十日以書(shū)面形式通知乙方：

1.乙方患病或者非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿(mǎn)后，不能從事原工作也不能從事由甲方另行安排的工作的;

2.乙方不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的;

3.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀(guān)情況發(fā)生重大變化，致使原勞動(dòng)合同無(wú)法履行，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商不能就變更勞動(dòng)合同達(dá)成協(xié)議的。

(四)有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：

1.甲方不能按時(shí)按量提供乙方合理報(bào)酬的。

第八條：違約責(zé)任

1、 乙方在甲方工作期間中途到外單位應(yīng)聘須經(jīng)甲方批準(zhǔn)，否則甲方有權(quán)解除勞動(dòng)合同，同時(shí)扣除乙方當(dāng)月工資及合同保證金。

2、 乙方在甲方工作期間，中途不得無(wú)故辭職，否則甲方有權(quán)扣除乙方應(yīng)得的各項(xiàng)費(fèi)用。

第九條：本合同未盡事宜雙方應(yīng)友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，可向甲方當(dāng)?shù)刂俨梦瘑T會(huì)申請(qǐng)等。

第十條：本協(xié)議自簽字之日起生效，涂改無(wú)效。

第十一條：本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等效力。

甲方名稱(chēng)： 乙方名稱(chēng)：

甲方代表人簽字： 乙方代表人簽字：

年 月 日 年 月 日

廚師聘用勞動(dòng)合同書(shū)樣本 第十二篇

甲方：

法定代表人：

甲方地址：

乙方：

家庭住址：

身份證號(hào)碼：

為了更好的建立發(fā)展合作關(guān)系，經(jīng)甲、乙雙方充分協(xié)商，對(duì)勞務(wù)事宜達(dá)成一致意見(jiàn)，具體條款如下：

一、承包形式(勞務(wù))：

1、甲方任命乙方乙方及所屬人員在酒店工作期間，薪資關(guān)系隸屬于飯店,乙方配備工作人員的有關(guān)證件辦理及個(gè)人所得稅等均由乙方自理，甲方不予承擔(dān)，乙方上崗人員必須辦理健康證，如工作滿(mǎn)一年且無(wú)重大過(guò)失的員工，公司給予報(bào)銷(xiāo)。

2、工資采用廚師承包制，乙方負(fù)責(zé)組織后廚人員共計(jì) 名，灶頭組 名，打荷組 名，墩頭組 名，蒸灶組 名，冷菜組 名，廚師長(zhǎng) 名，總計(jì)工資合計(jì) 元/月。其中工資分為基本工資和崗位工資，基本工資占95%，崗位工資占5%，崗位工資參與考核評(píng)審，上述工資計(jì)算以乙方人員進(jìn)駐甲方所在地之日起至完成工作任務(wù)離開(kāi)甲方酒店之日止。

3、乙方在基本工資的基礎(chǔ)上，每月完成營(yíng)業(yè)額基數(shù)為 萬(wàn)元，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額基數(shù)達(dá)到 萬(wàn)元，并保證出品菜肴的正常毛利率，按 提成作為廚房的獎(jiǎng)金，上述基礎(chǔ)營(yíng)業(yè)額的基數(shù)達(dá)到 萬(wàn)元以上，并保證出品菜肴的正常毛利率，按以上營(yíng)業(yè)額超出部分 提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于當(dāng)月工資一起發(fā)放。例如菜肴營(yíng)業(yè)額 萬(wàn)元即( )×( )= 元整。

4、承包期限暫定 年(從 年 月 日至 年 月 日止)。合同期滿(mǎn)后若需續(xù)簽，甲乙雙方需提前1個(gè)月商談并簽定。

二、人員組成：

1、 乙方組織的后廚隊(duì)伍，必須結(jié)構(gòu)合理，定崗定責(zé)，確保甲方所需的業(yè)務(wù)骨干廚師人員。

2、乙方組織的廚師隊(duì)伍，必須受甲方的統(tǒng)一管理及監(jiān)督，并填寫(xiě)好入職人員登記表，經(jīng)甲方審查合格后，方可上崗。

3、由于菜品更新，乙方技術(shù)人員的交流更換必須經(jīng)甲方同意，方可實(shí)行。

三、工資的支付(均為稅后)：

1、甲方工資的發(fā)放，甲方應(yīng)按協(xié)商的月結(jié)算制發(fā)放工資，實(shí)行下發(fā)薪制，每月15日定時(shí)發(fā)放(如遇周末或節(jié)假日甲方有權(quán)予以順延)。

2、甲方按協(xié)議將每月工資總額人民幣發(fā)放方式乙方必須遵守酒店相關(guān)領(lǐng)用制度，需廚師長(zhǎng)申報(bào)每月工資明細(xì)，由人事部審核，總經(jīng)理簽字，并由廚師長(zhǎng)帶領(lǐng)到財(cái)務(wù)部簽名確定領(lǐng)用。

3、乙方有義務(wù)將每月廚房員工的工資實(shí)收比例數(shù)額通知甲方。

四、權(quán)利和義務(wù)：

1、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、甲方應(yīng)做好各種日常工作的配合，盡可能為乙方的廚房經(jīng)營(yíng)管理提供和創(chuàng)造良好條件。

2、甲方應(yīng)為乙方提供良好的工作條件，免費(fèi)食宿條件和生活環(huán)境，不干涉其工作時(shí)間以外的正常社會(huì)活動(dòng)自由。

3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，乙方如有違反相關(guān)店規(guī)店紀(jì)，甲方有權(quán)對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰(具體按酒店規(guī)章制度執(zhí)行)。

4、甲方如對(duì)乙方個(gè)別廚師技術(shù)不滿(mǎn)，有權(quán)要求乙方及時(shí)更換。

5、甲方提供乙方人員的正常休假，因餐飲行業(yè)的特殊性，如遇特殊節(jié)假日由廚房長(zhǎng)分配調(diào)休，保證酒店正常的運(yùn)作。

6、甲方為乙方提供全套工作制服。

2、乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1、乙方必須接受甲方的領(lǐng)導(dǎo)，無(wú)條件接受甲方的統(tǒng)一管理調(diào)配。

2、乙方應(yīng)認(rèn)真履行崗位職責(zé)，規(guī)范操作，貫徹執(zhí)行甲方的經(jīng)營(yíng)方針和目標(biāo)，努力完成各種生產(chǎn)任務(wù)和指標(biāo)，為甲方創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

3、乙方應(yīng)不斷更新菜肴品種，每月菜肴的更換率必須達(dá)到15%以上，其中包含冷菜，熱菜，點(diǎn)心和主食，并保證每月新推出2-3道被賓客認(rèn)可的特色招牌菜以吸引更多的顧客，新菜肴的更新出品需經(jīng)過(guò)總經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、餐飲部經(jīng)理(主管)以及營(yíng)銷(xiāo)部進(jìn)行嘗試認(rèn)可由總經(jīng)理批審方可經(jīng)營(yíng)。乙方須保證每季度策劃舉辦不少于1次的餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，全年不少于4次(如舉辦各類(lèi)美食節(jié)和其他形式的餐飲出品推廣活動(dòng))，涉及到營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)實(shí)施方案的必須呈報(bào)甲方批準(zhǔn)。

4、乙方必須密切關(guān)注VIP的接待，比如：市、區(qū)相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的接待、大型企業(yè)老板的接待、協(xié)議單位以及酒店領(lǐng)導(dǎo)特意交代的相關(guān)交代。廚師長(zhǎng)每天需要訂位處了解VIP客人的預(yù)定情況，并做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。

5、乙方要密切關(guān)注菜肴出品是否符合當(dāng)?shù)乜腿肆?xí)慣，是否能得到客人的肯定，并對(duì)所有菜肴出品點(diǎn)擊率作出及時(shí)的統(tǒng)計(jì)和對(duì)比，以準(zhǔn)確及時(shí)地對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行增刪和調(diào)整。

6、乙方應(yīng)注意維護(hù)保養(yǎng)甲方財(cái)產(chǎn)，餐具損耗率控制在每月 ‰以?xún)?nèi)，菜品損耗率控制在每月 ‰以?xún)?nèi)。

7、乙方必須注意成本的控制，積極參與、配合和監(jiān)督采購(gòu)人員做好餐飲原材料的采購(gòu)工作和驗(yàn)收工作，并嚴(yán)格杜絕廚房浪費(fèi)和偷食偷拿現(xiàn)象，保證菜肴出品部分綜合毛利率不得低于 %，凡廚房出品月綜合毛利率低于最低標(biāo) 準(zhǔn) %，乙方按每個(gè)百分點(diǎn) 元對(duì)甲方損失進(jìn)行賠償，賠償款直接從乙方工資中予以扣除,如乙方完成正常菜肴毛利率保質(zhì)保量的情況下并超出預(yù)期毛利率甲方將給予 元給予乙方獎(jiǎng)勵(lì)以作鼓勵(lì)。

8、乙方應(yīng)保證其菜肴出品賓客滿(mǎn)意度達(dá)到98%以上，凡因菜肴質(zhì)量問(wèn)題引起賓客投訴而影響酒店聲譽(yù)和造成損失的，經(jīng)甲方調(diào)查核實(shí)后，損失部分將要求乙方負(fù)責(zé)(詳見(jiàn)廚房管理制度)，賠償款直接從乙方工資中扣除。情況嚴(yán)重的，甲方可進(jìn)一步追究乙方的責(zé)任并按相關(guān)規(guī)定對(duì)乙方進(jìn)行處罰。

9、乙方人員每天工作期間、下班前必須清潔廚房設(shè)備、餐具、器皿、排煙道及下水溝、墻面等地方，使之符合星級(jí)酒店及衛(wèi)生部門(mén)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，若甲方檢查發(fā)現(xiàn)不合格，將以口頭或書(shū)面形式通知乙方整改。如未及時(shí)整改或多次檢查不合格，將對(duì)乙方進(jìn)行扣發(fā)工資的處理(詳見(jiàn)廚房管理制度)，扣發(fā)部分直接從乙方工資中扣除。

10、乙方須做好管轄區(qū)域內(nèi)的防火、防盜等安全防范措施，每日安排人員值班和檢查。

11、乙方不遵守法律、法規(guī)或因違反操作規(guī)程而造成的一切后果均由乙方自行負(fù)責(zé)，與甲方無(wú)關(guān)。如因此而給甲方造成損失，乙方必須全部賠償。

12、乙方員工在廚房工作期間，因人為操作不當(dāng)或違規(guī)操作而出現(xiàn)的受傷等事故一律由乙方自行負(fù)責(zé)，與甲方無(wú)關(guān)。

13、乙方在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可合理安排人員休息、請(qǐng)假等事宜，但必須報(bào)人事部門(mén)，原則上每位員工每月休息不得超過(guò)三天，乙方在排休和人員安排上必須保證在崗人員的最低人數(shù)不得少于 人，甲方有權(quán)在工作中進(jìn)行隨時(shí)檢查，凡經(jīng)調(diào)查核實(shí)后確認(rèn)低于人數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)對(duì)不足的人數(shù)對(duì)乙方進(jìn)行?