2022年已經過去了一半，距離嬰兒配粉新國標正式實施只剩下6個多月了。與此同時，許多奶粉品牌也加快了二次配方的注冊過程。隨著時間的推移，品牌、渠道甚至消費者都高度關注新的國家標準。

新的嬰配粉國標，許多人用史上最嚴來形容，一是為了保證嬰幼兒配方食品的安全性、充足的營養和每個月大嬰幼兒攝入更準確的營養元素，國家衛生委員會將《大嬰幼兒配方食品》（GB10767-2010)分為兩個標準，即大嬰兒配方食品（GB-10766（GB-10766)；第二，新國家標準對蛋白質、脂肪和碳水化合物的宏觀營養素提出了更高的要求；第三，對維生素、礦物質和可選成分提出了更高的規定。

值得注意的是，新國標特將錳、硒、膽堿從可選成分調整為1/2段配方中的必需成分，三段奶粉中膽堿的添加量也翻了一番，這足以說明這三種營養素對嬰兒的重要性。

數據顯示，硒、錳屬于微量元素，對人體至關重要。硒是人體必需的微量元素，與人體健康密切相關，硒儲存不足， 維持正常發育需要持續攝入足夠的量。硒缺乏會導致免疫力下降，增加腫瘤、心血管疾病和肝病的發病率。長期嚴重缺硒也會導致克山病、大骨節病等地方性疾病[1-2]。此外，硒在全球分布非常不均勻，食物中的硒含量在很大程度上取決于環境中的硒含量。因此，除了少數富硒地區的人攝入過多的硒外，大多數人都缺乏硒。根據世界衛生組織的數據，世界上約有10億人缺硒[2-3]，而中國約有7億人生活在缺硒地區。

膽堿是許多生理活性物質的重要組成部分，對胎兒和嬰兒的腦神經發育非常重要。

綜上所述，硒、錳、膽堿對嬰幼兒非常重要。目前，通過注冊嬰兒粉（以3段為例），如何添加這些物質？是否符合新國家標準的添加要求？

314款嬰配粉添加錳

均符合新國標添加要求

據奶粉圈不完全統計，在注冊嬰配粉中，共有314種嬰配粉添加錳，均符合新國標要求，包括美贊臣藍珍、啟賦云萃、紐瑞滋平潤、高培迪唯恩、美素佳兒、飛鶴淳芮、海普諾凱萃護、能立多、優博瑞慕、卡洛塔妮、藍河、佳貝艾特悅白、貝拉米晶躍、愛悠若特、春翠、貝因美艾貝可等。

294款嬰配粉添加硒

均符合新國標添加要求

據奶粉圈不完全統計，在注冊嬰配粉中，共有294種嬰配粉添加硒，均符合新國標要求，包括a2至初，朵恩、新貝貝、喜安智恒悅、輝山初品、貝維嘉、美力源、圣特拉慕、珍紐倍、秦龍杰賦、倍恩喜、旗幟、貝因美愛加、美廬白金、和氏澳貝佳、美貝嘉、雅士利親子碩、喜安智典悅等。

300多種嬰兒配粉添加膽堿

其中126符合新國標的要求

據奶粉圈不完全統計，注冊嬰配粉中添加膽堿的嬰配粉有300多種，其中符合新國標要求的嬰配粉有126種，包括惠氏膳兒佳、惠山瑪瑞、惠山初品、皇家美素佳兒、君樂寶樂鉑、君樂寶至珍、海普諾凱荷致、金領冠珍護、完達山稚采等。

同時添加硒、錳和膽堿

據奶粉圈不完全統計，共有216種嬰配粉同時添加硒、錳、膽堿，如下圖所示，包括君樂寶詮釋真愛、真唯愛、飛鶴卓舒、高培迪唯恩、惠氏兒童樂、瑞哺恩晶珀、人之初的晶嘉貝比、美力源、百躍、合生元可貝思等。

隨著研究的進步，國家對嬰兒粉配方的要求也越來越精細，這無疑對整個嬰兒粉行業有利。我們期待并關注二次配方后行業的進步。

參考文獻：

[1] FAIRWEATHER-TAIT S J, BAO Y, BROADLEY M R, et al.Selenium in human health and disease [J]. Antioxid Redox Sign, 2011,14(7): 1337-1383.

[2]邵黎雄、陸建梅、姜雪峰.硒是人類不可缺少的元素[J].2019年41(06)自然雜志:453-459.

[3] 梁克紅, 盧林綱, 朱宏, 等. 食物中硒的研究進展[J]. 中國糧油學報,2018, 33(3): 134-138.

[4] WU Z L, BANUELOS G S, LIN Z Q, et al. Biofortification andphytoremediation of selenium in China [J]. Front Plant Sci, 2015, 6(1):136.