凍豆腐海帶湯的做法
2012年10月18日 15:55出處：互聯網作者：Lee閱讀次數：1144
在北方的冬天，經常吃到凍豆腐，來到南方很少吃，有時候饞了就買兩塊豆腐放在冰箱冷凍層里自己做，最常做的就是凍豆腐海帶湯，這道湯經常吃非常好。
在北方的冬天，經常吃到凍豆腐，來到南方很少吃，有時候饞了就買兩塊豆腐放在冰箱冷凍層里自己做，最常做的就是凍豆腐海帶湯，這道湯經常吃非常好。
制作步驟
1. 凍豆腐塊(或北豆腐)擠干水分，海帶結洗凈，蘑菇洗凈撕成小片
2. 鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會
3. 煎至豆腐表面有些發黃后，倒入水、海帶結、姜片
4. 煮至水開后，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮
5. 出鍋前撒鹽即可
溫馨提示：
豆腐與海帶的搭配，可算是珠聯璧合，日本人認為是長生不老的“妙藥”。豆腐含有豐富蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵, 會阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解;加上海帶的排毒功效，使得排毒減肥事半功倍。
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