俗話說：一個地方一個特色，上海特產(chǎn)與北京特產(chǎn)濃濃的帝王官府氣息完全不同，它帶著濃烈的南方秀麗靈透特點，上海特產(chǎn)主要是從民間發(fā)展起來的，從老百姓的吃穿及日常生活中形成的，如上海絨繡、上海織繡、上海絲綢、高橋松餅等，無不如此，也正因為這樣，上海的特產(chǎn)更讓人能體會上海百姓的民俗與風(fēng)情。

　　1.上海特產(chǎn)--上海南翔小籠包

　　南翔小籠包采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香;還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。戳破面皮，蘸上香醋，就著姜絲，咬一口南翔小籠包，然后細細品味，品味上海傳統(tǒng)的飲食文化，品味遠離喧囂都市的那份“鄉(xiāng)野”之情，南翔小籠包是上海著名特產(chǎn)。

南翔小籠包

　　2.上海特產(chǎn)--城隍廟梨膏糖

　　梨膏糖據(jù)記載已有1000多年歷史了，是唐初的政治家魏征為治療母親的咳嗽而發(fā)明的一種食品兼藥品，后來流入民間，是民間治療咳嗽等病的良藥，城隍廟梨膏糖與北京特產(chǎn)秋膏糖同出此處，只是地方不一樣叫法有異而已。在一個多世紀(jì)前，上海城隍廟開設(shè)了梨膏糖店，由于業(yè)主善于經(jīng)營，使城隍廟梨膏糖揚名中外。

　　3.上海特產(chǎn)--上海絨繡

　　上海絨繡聞名海內(nèi)外，特別是建國后在品種上由原來只能生產(chǎn)拖鞋面和手提包片，發(fā)展到今天能繡各種領(lǐng)袖像、人物風(fēng)景等大型藝術(shù)品。在色彩技法上，從原來簡單的色彩改進為自行染色，并吸收了刺繡技法的長處，由單色繡改進為拼色繡、彩錦繡、接色繡等技法，畫面無反光，風(fēng)格莊重，非常適宜制成領(lǐng)袖名人肖像。并作為國家級的禮品，或紀(jì)念堂、展覽廳、賓館內(nèi)的陳設(shè)品。

　　4.上海特產(chǎn)--嘉定黃草編