在伊犁這個美麗的地方，不僅牛馬成群，鮮奶利于制造，連當地的馬肉也是一道美味的佳肴，不知道各位朋友有沒有過了解。

　　伊犁馬聞名天下，伊犁馬肉不由分說勝過天下馬肉。以調料熟煮馬肉之后，大刀片之，碼于盤中，立時可食，其肉質貴在香而不膩，經久耐嚼。然馬肉畢竟還屬于“昂貴”食品，即便是在伊犁，吃馬肉也只能是偶一為之的“大餐”。

　　伊犁歷史上是古絲路北道要沖，今天是向西開放的門戶，素有"塞外江南"、"瓜果之鄉"的美稱。它以占新疆3.4%的土地，養育了全疆近12%的人口、在新疆乃至整個西北的地位十分重要。伊犁沃野千里，草原遼闊，森林茂密，全部面積的87%是農牧林宜用地，草地、森林的植被覆蓋幸達67.7%。伊犁是邊塞旅游勝地，悠久的歷史文化，雄偉的天山、遼闊的草原、茂密的森林，幽深的溪谷，碧藍的湖泊，每年吸引著數萬中外客人。這里有著著名的鞏乃斯草原、唐布拉草原、那拉提草原、昭蘇草原;青銅時代的烏孫土墩墓葬群、西遼西域名城阿拉力馬力遺址，唐代弓月城遺址，有乾隆皇帝御書的格登山記功碑和伊犁將軍府、惠遠鐘鼓樓、林則徐紀念館等眾多的人文景觀。是開發、探險、登山、滑雪、狩獵、考古和科學考察以及領略民族風情等旅游活動的理想之地。

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