喀什的美食有很多,表現了當地的民俗與風情,接下來為您推薦這道——喀什馕坑肉,請您一起來品嘗吧!
做法:烤
口味:咸鮮味
喀什馕坑肉的做法
“不到喀什不算到新疆”,到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。
做法:
1、維族人家家門口都有一個用來做馕的土坑,一半在地下一半在地上。
2、把抹上佐料的整只羊封閉在馕坑內,暗火慢烤。
3、烤到一定時辰,打開馕坑,香氣四溢,用“十里”形容不為夸張。
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