相信很多人都吃過荷葉糯米雞，特別是很多廣東人肯定吃過，因為荷葉糯米雞也是廣東早茶的經典點心之一，但是荷葉糯米雞要怎么做呢，糯米雞怎么做才好吃呢。下面親親寶貝小編告訴你荷葉糯米雞的做法吧!

　　糯米雞的材料

　　1. 糯米3杯

　　2. 雞腿2個，去骨把肉切丁

　　3. 廣味香腸3-4根切丁

　　4. 胡蘿卜切丁

　　5. 熟咸蛋黃2-3個(可省略)

　　6. 凍碗豆和玉米粒

　　7. 香菇4-5朵，切丁

　　8. 荷葉2張 (呵呵，我最初泡了4張荷葉，煮兩杯米，米完全不夠。由煮了3杯米，還是扔了大半張荷葉)

　　9. 姜末，蔥末，鹽，白胡椒面，醬油，油少許。

　　糯米雞的做法

　　1. 糯米用電飯煲煮熟。

　　2. 荷葉用開水泡兩小時，洗干凈，擦干，分成2-3份。

　　3. 雞丁里放白胡椒面，醬油，鹽，姜末，蔥末， 拌勻，淀粉，備用。

　　5. 鍋里放很少的油，放入雞丁，香菇丁，胡蘿卜丁，香腸丁，凍碗豆和玉米粒，一起炒熟。香腸有很多油，所以不用放很多油來炒其他的材料。

　　6. 放一層米在荷葉中間，放一層炒好的菜，再放一層米，包起來。

　　7. 上蒸籠大中火蒸20-30分鐘。發現第二次吃前，把它又蒸了10來分鐘，味道更好，因為荷葉的香味更濃一些。