廣東小吃除了小清新口味的倫教糕，還有各種糕點受人們的喜愛。黃金糕就因為它的名字寓意好，受到了大眾的追捧。黃金糕可以蒸、可以煎，吃法各式各樣喔。

　　制作

　　1.將蛋清打成泡沫狀即蛋泡糊，果料和核桃仁切成小丁.將白糖、蛋黃攪拌均勻加入面粉再攪勻，最后加入蛋泡糊攪勻。

　　2.蒸鍋置火上，籠布浸濕展開，用竹片制成無底的模子，放在籠布上，將步驟1倒入模子，撒入果料、核桃仁，蒸制10分鐘即可，上桌時，切成需要的形狀入盤。

　　原料

　　椰漿240ML、木薯粉200克、雞蛋3只、粗砂糖200克、有鹽黃油20克、酵母4克、水20ML。

　　做法

　　1、小火煮椰漿，煮熱后熄火，加入黃油，攪拌至黃油溶解，待椰漿放涼后加入木薯粉，一點一點加入并攪拌均勻;

　　2、雞蛋和糖放入另外一個大盤里，用打蛋器攪打至奶白色(像做海綿蛋 糕攪打的方法一樣，體積變大至2倍大，大約需要攪打5、6分鐘)

　　3、把酵母加入到20ML水中充分溶解;

　　4、把1和3倒入到2中，用打蛋器繼續攪打5分鐘，然后用蓋蓋住，讓其進行發酵，(如果室溫是35度，發酵時間約需1.5小時，如果溫度達不到35度，則發酵時間需要延長)，在發酵期間，每隔15到20分鐘就用打蛋器攪打一分鐘，大約5到6次;

　　5、第一次發酵后，把面糊倒入已經涂了油的盤里，再進行第二次發酵，大概1個小時，發酵后見到面糊體積膨大，而且表面有許多小氣泡，這時候就發酵成功了;

　　6、鍋里放水煮開，把整盤面糊放進鍋里用大火蒸20分鐘就可以拉。