廣東特色小吃:馬拉糕
2013年01月16日 10:45閱讀次數：81
聽到馬拉糕這個名字，會不會想到它是從馬來西亞那邊傳過來的呢?其實馬拉糕是由香港的茶樓流傳過來的點心，由于廣東和香港毗鄰，很多傳統的小吃都互相融合，成為了廣式茶樓點心。
聽到馬拉糕這個名字，會不會想到它是從馬來西亞那邊傳過來的呢?其實馬拉糕是由香港的茶樓流傳過來的點心，由于廣東和香港毗鄰，很多傳統的小吃都互相融合，成為了廣式茶樓點心。
食材
低筋面粉100克 雞蛋1個 泡打粉1小勺 牛奶70毫升
調料
黃油30克 白糖30克 紅糖50克
馬拉糕的做法
1、低粉和泡打粉一同過篩備用
紅糖用孔稍大些的篩子按壓過篩，因為紅糖比較濕，需要一些耐心。過篩好的紅糖和白糖混合，倒入融化成液體的黃油，加打散的雞蛋攪拌均勻，直到糖類融化到無顆粒狀態
2、倒入篩好的低粉和泡打粉，一邊緩緩倒入牛奶，一邊慢慢攪拌
3、攪拌成無顆粒的糊狀就可以了
4、蓋上微波爐飯盒的蓋子，但不要蓋死，留一點點縫隙。根據自家微波爐的情況時間2-3分鐘不等
5、微波到面糊凝固就可以了
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