你有去過福建旅游嗎?閩南的街邊小吃眾多，哪一樣讓你難以忘懷呢?讓小編推薦一款在炎炎的夏日也吃得盡興的甜品吧。這款芋泥白果具有清熱降火的功效，味道還不錯呢。

　　材料

　　主 料： 荔甫芋凈肉半斤，白果三兩，糖半杯，油四湯匙，糖三湯匙。

　　配 料： 水1/3杯，糖二湯匙，粟粉一湯匙。

　　福建傳統甜點芋泥白果的做法

　　1、荔甫芋洗凈，切片蒸熟，約蒸四十分鐘，趁熱搓成茸。

　　2、白果去殼，放落滾水中煮十五分鐘，取起去衣去心，洗凈滴干水，放落滾油中炸片刻撈起，加糖三湯匙撈勻(最好腌過夜)。

　　3、下油一湯匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水約3/4杯時，把白果及煮白果的水分別盛起。

　　4、下油三湯匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒勻鏟起。

　　5、芋茸冷后，如覺不幼滑，可以放入磨碎機內磨至幼滑，盛深碟內，加入白果。食時蒸熱，煮滾獻淋在芋茸、白果上。要與不要獻汁隨意。