揚州干拌面,你吃過嗎?正宗的揚州干拌面可以說是美味得令人印象深刻,不如自己在家做一碗試試吧,或許會帶給你不一樣的感覺。
揚州干拌面
用料
主料
面條(生)200克、調料、胡椒粉、1小半匙、豬油(板油)5克、細香蔥5克

揚州干拌面的做法
1.首先配調料,蝦籽醬油適量,雖然用心地記下了配方,可是家里熬醬油還真不太容易實現,所以我偷懶買了現在的蝦籽醬油
2.豬油適量
3.胡椒粉小半匙,細香蔥洗凈切末
4.鍋中燒熱水,水要稍多一些,待水沸騰后
5.將面條丟進水鍋里,用筷子不時攪拌
6.水沸騰后,加少許涼水,待再次沸騰后即可
7.瀝水盛入事先配好的調料碗,拌勻即可
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