孩子最愛的小吃：炸魷魚圈
2014年05月27日 16:45閱讀次數：604
炸魷魚圈是許多孩子的最愛，但經常在外面吃現成的，難免會覺得不衛生，有心的媽媽應該在家也學會制作炸魷魚圈，其實做法也不難，看看下文整理出來的步驟吧。
做法：
• 1.將魷魚圈洗一下。撕去外皮，切成圈就可以了。
• 2.根據自己的口味添加調料后攪拌均勻。腌制10分鐘左右。可加鹽、胡椒粉、料酒稍腌一下。
• 3.用3個小容器按照從右到左的順序分別放入生粉、雞蛋、面包糠。
• 4.將雞蛋打散，均勻后放入切好的芹菜丁或香菜丁。生粉、面包糠放容器里備用。
• 5.然后將魷魚圈按照從左到右排好的順序，分別裹上一層生粉、加入芹菜丁的雞蛋液、最后裹入面包糠。
• 6.不粘鍋燒熱后加入適量的油，油溫8成熱(微熱)放入魷魚圈，用中火開始炸。
• 7.炸至底部有點金黃色時就可以翻面了，兩面都炸至金黃色時就熟了。出鍋盛盤，開始吃吧
• 8.外酥里嫩，非常鮮美!
1、 油溫不易過高，否則容易炸糊。用中小火即可。
2、當看到魷魚圈的底部變成金黃色時就需要翻面了。
3、吃魷魚(海鮮)時不要喝啤酒。
4、 沒有生粉用面粉代替也可。
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