南瓜汁的做法

原料：南瓜100克，溫開水10小匙。

1、將南瓜洗凈、去皮去籽、切成小丁蒸熟。

2、將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。

3、在南瓜泥中加適量溫開水水稀釋調(diào)勻，加鹽或者糖少許，放在干凈的細(xì)漏勺上過濾一下。

（小貼士：南瓜一定要蒸熟，可加入米粉或乳兒糕中喂寶寶。）

南瓜營(yíng)養(yǎng)成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.南瓜汁中含有豐富的可溶性膳食纖維，富含β-胡蘿卜素、維生素E、維生素C、果膠等多種營(yíng)養(yǎng)成分以及三價(jià)鉻、鋅、鎂、鈷等人體必需的多種微量元素。有潤(rùn)腸益肝的作用，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，是較好的寶寶輔食選擇。

2.南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；保護(hù)胃粘膜，免受粗糙食品刺激。

3.南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

南瓜與什么食物相克

1.南瓜與富含維生素C的食物相克：由于南瓜含維生素C分化酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、生果一起吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被損壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與西紅柿、辣椒同等妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。

2.南瓜與醋相克：同食時(shí)醋酸會(huì)損壞南瓜中養(yǎng)分成分。

3.南瓜與油菜相克：南瓜與維生素C豐厚的食物調(diào)配合吃，就會(huì)把維生素C損壞。