送檢的嬰幼兒奶粉將會接受什么樣的檢測，怎樣檢測?4月9日，青島市食品安全辦公室就為市民消除了這個疑問。青島市食安辦邀請了市民和媒體代表，先后到山東出入境檢驗檢疫局和SGS通標標準技術服務有限公司了解了奶粉檢測的情況。通過參觀，市民們知曉了奶粉的檢測過程。

　　山東出入境檢驗檢疫局食品農產品檢測中心副主任徐彪介紹說:“我們拿到檢測產品，要先送到業務部進行進一步的‘盲’處理，然后才會分到各個實驗室。‘盲’處理時，奶粉會被分成若干小袋，并貼上條形碼。在包裝袋上，除了條形碼和需要檢測的項目外，沒有其他任何信息，確保送到實驗室的是‘盲樣’，保證檢測結果的正確性和公正性。”

　　“奶粉被送到實驗室進行具體的檢測之前還要接受前處理。”徐彪說，奶粉前處理的目的就是要將其他的成分拋開，只提取出想要測試的成分。經過提取，原本固態的奶粉會變成液態，然后接受最后的檢測。

　　負責奶粉前處理的張鴻偉博士說:“我主要負責硝基呋喃代謝產物和獸藥殘留檢測，獸藥殘留又包括抗生素殘留和激素殘留。”對于市民不了解的硝基呋喃代謝產物，他講解道，“如果硝基呋喃的量很高，會有致癌的可能。”

　　山東出入境檢驗檢疫局食品農產品檢測中心共有10個實驗室，奶粉檢測需要微生物檢測實驗室、添加劑檢測實驗室等7個實驗室共同完成。完成一個批次十幾二十個樣品的檢測需要6個小時左右。其中，在奶粉檢測中，添加劑檢測的項目最多，耗用的時間也最長。

　　市民代表們隨后來到了SGS通標標準技術服務有限公司。公司實驗室王主任說:“最后的檢測結果將會通過圖譜來顯示。我們會將奶粉的提取物與標準物同時檢測進行對比，每個樣品都需要重復檢測兩次。最后將顯示兩個測試物的圖譜。如果提取物的峰值與標準物的峰值沒有明顯差異，就說明奶粉有問題。”

　　徐彪介紹:“青島市食安辦進行的這次檢測需要花費1萬元以上，進行115項的檢測也是非常罕見的，如果普通市民自己前來檢測，每一個項目都需要花錢，平均一項得100多元。”

　　“真沒想到，奶粉盲檢要過115道關。”全程參與了此次檢測活動的市民張麗說，“我的孩子已經吃了大約10個月的奶粉了，奶粉都是在本地超市購買，所以對奶粉質量很關心。到檢測機構一看，覺得這次檢測非常的公正，也非常期待檢測結果的公布。”