據(jù)7月21日《中國經(jīng)營報》報道，西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)會副會長魏榮祿日前表示：“國內(nèi)液態(tài)奶市場存在著普遍的欺詐行為，我保守估計，可能60%以上液態(tài)奶都是由奶粉沖兌的，里面添加了各種香精和添加劑。”中國乳協(xié)相關(guān)負責(zé)人回應(yīng)稱，純奶不允許使用奶粉作原料，否則，應(yīng)堅決查處。

　　“六成液態(tài)奶都由奶粉沖兌”，這一說法是否屬實、有多大準(zhǔn)確性?從目前報道看，這僅是魏榮祿個人基于間接資料的一種“估計”，還缺乏具體確鑿的直接證據(jù)，據(jù)魏榮祿介紹，“短短幾年間，進口奶粉數(shù)量增長了近10倍”;同時，“國外奶粉很便宜”，“2005年進口奶粉還原成液態(tài)奶成本為每噸1.5萬元左右，而從國內(nèi)采購原奶的成本需要2.2萬元”。但這一說法顯然應(yīng)該受到高度重視和認真對待。

　　首先，這一估計雖是“間接推測”，但在邏輯情理上確實有一定的合理性及相應(yīng)的說服力。更重要的是，一旦該說法屬實，勢必意味著，相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者在液態(tài)奶的生產(chǎn)上存在嚴(yán)重的誠信問題。一方面，涉嫌侵犯消費者的基本消費知情權(quán)，構(gòu)成了一種“虛假宣傳”甚至“以假充真”意義上的消費欺詐。依據(jù)《消費者權(quán)益保護法》，“經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向消費者提供有關(guān)商品或者服務(wù)的真實信息，不得作引人誤解的虛假宣傳”，而國務(wù)院《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》也明確要求，使用奶粉等原料加工的液態(tài)奶，應(yīng)當(dāng)在包裝上注明“復(fù)原乳”字樣。

　　另一方面，從乳品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)角度看，由奶粉沖兌名不副實的所謂“純牛奶”，也涉嫌違規(guī)生產(chǎn)。這誠如中國乳協(xié)相關(guān)負責(zé)人指出的，依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，純奶“原料必須是生鮮牛乳，且不允許添加任何物質(zhì)”。

　　或許應(yīng)該承認，如果僅從健康角度看，與其他許多“偽劣、有毒”意義上的問題食品相比，“由奶粉沖兌”的純牛奶并不會帶來嚴(yán)重的健康問題。但同樣應(yīng)該承認，即便如此，這種食品生產(chǎn)上的假冒欺詐行為，也不能被容忍和姑息，這正像魏榮祿強調(diào)的：“可以用來沖兌，但是不能欺騙消費者”。在這里，人們顯然有理由追問：如果今天大規(guī)模的“奶粉沖兌純牛奶”欺騙可以被容忍姑息，明天又會發(fā)生什么?

　　有鑒于此，筆者以為，對“六成液態(tài)奶由奶粉沖兌”的說法，眼下最緊迫的，不是作為行業(yè)協(xié)會的乳協(xié)出面表態(tài)，而是相關(guān)權(quán)威的監(jiān)管部門不能失聲缺位——該說法究竟是否屬實?如果不實，事實又是什么?如果屬實，根源在哪兒?除了生產(chǎn)經(jīng)營者自身原因之外，是否還存在監(jiān)管漏洞?

　　對這一問題的回應(yīng)與澄清，不僅是滿足消費者知情權(quán)的需要，而且符合食品安全生產(chǎn)和監(jiān)管的需要，也有利于還相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者一個“清白”。