專家稱阪崎腸桿菌所引發的病癥死亡率可達50%以上

　　昨日，廣東省工商局公布2012年一季度全省流通環節乳制品、含乳食品抽樣檢驗結果，整體合格率為98.9%。不過，有兩批次嬰兒配方奶粉檢出含有致病菌“阪崎腸桿菌”，中國奶業協會原常務理事、乳業專家王丁棉稱，該病菌能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結腸炎和敗血癥，死亡率高達50%以上。

　　易初蓮

　　花檢出不合格產品

　　據了解，廣東省工商局根據國務院和國家工商總局要求，今年對全省流通環節乳制品進行每周抽檢，并加大對含乳食品的抽檢力度和頻次，本次共抽檢乳制品、含乳食品1651批次，其中合格1633批次，不合格18批次，合格率為98.9%，其中純標簽不合格為10批次，內在質量合格率為99.5%。不合格食品主要表現在微生物指標不合格和濫用甜味劑，安賽蜜和糖精鈉超標。

　　其中，汕頭易初蓮花連鎖超市有限公司銷售的中山市樂邦巧克力食品有限公司生產的愷撒威登花生夾心威化巧克力(類可可脂)標簽不合格。省工商局要求，全省范圍內不合格產品同批次產品全部下架。消費者如有發現，可致電12315查詢。

　　兩批次嬰兒奶粉檢出病菌

　　值得注意的是，兩批次嬰兒配方奶粉被檢出阪崎腸桿菌不合格，分別是英德市英城愛嬰坊嬰兒用品商場銷售的標稱肇州縣搖籃乳業有限責任公司生產的“搖籃牌”鈣維健嬰兒配方奶粉(1段)(規格型號：400g/包，生產日期：2011.07.28)，潮州市湘橋區永鑫副食經營部銷售的標稱哈爾濱太子乳品工業有限公司生產的“太子樂牌”金100益生菌嬰兒配方奶粉(1段)(規格型號：900克/罐，生產日期：2011.11.08)。

　　記者查閱GB10765-2010《食品安全國家標準嬰幼兒配方食品》發現，國標對阪崎腸桿菌的要求是不得檢出，而且每批次檢測3個樣本。檢測專家介紹，阪崎腸桿菌主要是對嬰兒、尤其是對發育不良、免疫功能差的嬰幼兒最具殺傷力。能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結腸炎和敗血癥，并可能引起后遺癥和死亡。成人也可能罹患此病，但病情顯著輕微。

　　乳業專家

　　致死率高企業一般難檢測

　　阪崎腸桿菌的危害到底有多大，記者昨日采訪了中國奶業協會原常務理事、乳業專家王丁棉。他表示，阪崎腸桿菌是乳制品中新發現的一種致病菌，已被世界衛生組織和許多國家確定為引起嬰幼兒死亡的重要條件致病菌。它可導致任何年齡層人群的疾病，尤其對早產兒、出生體重輕的嬰兒或免疫系統受損嬰兒的威脅最大，嚴重者可導致敗血癥、腦膜炎或壞死性小腸結腸炎。由阪崎腸桿菌引發疾病而導致的死亡率可達50%以上。

　　對于嬰兒配方奶粉中含有阪崎腸桿菌的原因，王丁棉分析，該病菌在自然界也有，食品腌制的過程、肉質食品的加工、餅類食品加工都可能產生，盛裝容器、加工的管道、設備的閥門等清洗消毒不徹底，留下污垢就容易發生霉毒。如果加工的倉庫空氣污染，也容易感染。他強調，加工運輸、野蠻包裝、包裝破損、昆蟲咬破都容易感染。此外，奶源直接受到污染也有可能，但情況較少。

　　據介紹，目前微生物學家尚不清楚阪崎腸桿菌的污染來源，但許多病例報告表明嬰兒配方奶粉是目前發現的主要感染渠道。我國乳制品新國標中明確規定嚴禁檢出阪崎腸桿菌。

　　他最后表示，阪崎腸桿菌殺死比較困難，需要較高溫度。此病菌以及腸毒素等致病菌對一般的生產企業來說，在檢測設備和手段上都不具備。

　　走訪市場

　　超市母嬰店暫未見太子樂

　　昨日，記者走訪了好又多、家樂福部分門店及部分母嬰店，暫未發現被曝光的太子樂嬰兒奶粉。

　　在位于五仙橋的西亞興安連鎖超市，嬰兒奶粉與其他成人奶粉并放在一個架子上，其中嬰幼兒奶粉只有雅培和伊利兩種。而附近母嬰店內的奶粉品牌則很多，以合資或進口品牌奶粉為主，如美贊臣、惠氏、可瑞康、明治、合生元、雅培等，國產品牌則有娃哈哈、關山等，但都不見太子樂、搖籃這兩個品牌。

　　“我們這里從來沒有賣過太子樂，廣州其他店也不會有。”一家已開了5年的嬰幼兒奶粉店老板告訴新快報記者，廣州市場未見有太子樂銷售。

　　廣州家樂福超市負責人告訴記者，這兩個牌子都沒有賣。百佳超市的負責人也表示，百佳超市一般的國產品牌沒用賣，一直沒有太子樂和搖籃品牌的奶粉售賣。

　　廣州媽媽

　　不放心奶粉只好選大品牌

　　記者隨機采訪了5位去年才升級為媽媽的廣州女士，她們均表示沒有聽說過太子樂這個品牌。聽聞此事件的發生，不少媽媽都表示對奶粉更加不放心了，無奈之下，只敢挑大品牌。

　　家住海珠區的楊女士表示，自己的孩子一出生就是吃親戚從澳門帶來的進口奶粉，如雅培、美贊臣，當初選它們，主要也是聽朋友說吃了好，沒出過什么問題。

　　“雖然沒吃過這個牌子，但一聽說它出事還是挺害怕的，讓人覺得奶粉這東西太多問題，太不讓人放心了。”家住五仙橋的彭小姐說。在家樂福新市店，記者向幾位選購奶粉的媽媽了解情況，她們表示并未聽說過問題奶粉，不過其中一位媽媽立即放下手中的奶粉欲轉身離開，并表示，“那不要買了。”

　　對于嬰幼兒奶粉頻出狀況的現象，有媽媽表示隔一段時間換一種奶粉，可分擔風險，但也有人不支持這種觀點。“這么多品牌都被曝光有這樣那樣的問題，換著吃說不定也會中招。反正寶寶現在吃的那種奶粉感覺還不錯，我還是堅持吃這一種算了。”家住黃花崗的李女士說。

　　乳制品、含乳食品部分不合格名單

　　商品名稱 經銷單位名稱 標稱生產企業名稱 規格型號 標稱商標 生產日期或批號 不合格項目

　　濃香牛奶 雞蛋營養麥片 肇慶市鼎湖區永安鎮貝水眾軒雜貨店 廣西綠美食品有限公司(標稱) 680g/包 綠美 2011-08-26 糖精鈉

　　鈣維健嬰兒配方奶粉(1 段) 英德市英城愛嬰坊嬰兒用品商場 肇州縣搖籃乳業有限責任公司(標稱) 400g/包 搖籃 2011-07-28 阪崎腸桿菌

　　營養燕麥片(牛奶加鈣) 清新縣太和鎮滿家歡時尚生活超市 汕頭市怡佳食品有限公司(標稱) 600g/包 今佳良品 2012-01-15 安賽蜜

　　金100 益生菌嬰兒配方奶粉(1 段)潮州市湘橋區永鑫副食經營部 哈爾濱太子乳品工業有限公司 900 克/罐 太子樂 2011-11-08 阪崎腸桿菌

　　蛋白金高鈣牛奶麥片 梅州市喜多多超市連鎖有限公司彬芳分店 桂林智仁食品工業有限公司 700 克(內裝獨立小袋)/袋 智仁 2011-05-28 霉菌

　　牛奶加鈣營養麥片 潮州市湘橋區純欽食品商行 廣西桂林荔浦鴻鑫食品飲料有限公司 620克/袋 豐魚巖 2011-03-14 水分、安賽蜜

　　花生夾心威化巧克力(類可可脂) 汕頭易初蓮花連鎖超市有限公司 中山市樂邦巧克力食品有限公司 (16 條 贈送 4 條)×13g 愷撒威登 2011-10-26 標簽

　　加鈣燕麥片 湛江市愛家超市有限公司吳川愛家購物廣場 桂林冠峰飲料食品有限公司 620g/袋 冠峰 2012-01-15 菌落總數

　　知多D

　　國際乳業巨頭頻頻檢出奪命菌

　　據了解，在美國FDA2002年在本土一家國際乳業巨頭生產的嬰兒奶粉中檢出阪崎腸桿菌后，2003年又一家國際乳業巨頭公司主動召回在美國生產的，檢出極微量阪崎腸桿菌的罐裝早產兒特殊配方奶粉，阪崎腸桿菌從此成為世界矚目的焦點，由其引發的嬰兒、早產兒腦膜炎、敗血癥及壞死性結腸炎等病例已在全球范圍內相繼出現。我國最近也已先后從進口和國產嬰幼兒配方奶粉中檢出了阪崎腸桿菌。

　　2005年5月20日，由中國檢驗檢疫科學研究院和天津出入境檢驗檢疫局牽頭完成的《奶粉中阪崎腸桿菌檢測方法》行業標準在京通過了審定。這項標準的出臺，解決了我國檢測嬰幼兒配方奶粉中阪崎腸桿菌無標準、無檢測方法的問題。該標準實施后，對奶粉嚴查此菌。

　　2008年，在國家質檢總局網站上最新披露的進口洋貨檢驗不合格的“黑名單”中，6月10日入境的8.9噸“澳優”能力多嬰兒免疫強化配方奶粉中，檢出了含有對嬰幼兒危害極大的阪崎腸桿菌。同時，味全配方奶粉2008年10月份被檢出含有致病菌阪崎腸桿菌。

　　另據路透社報道，2011年年底美國先后出現了3名感染阪崎腸桿菌的嬰兒，其中1名嬰兒夭折、2人感染生病，美國衛生當局已對可能含有阪崎腸桿菌的嬰兒配方奶粉展開調查。