對于嬰兒奶粉，媽媽們經常是疑問重重，本文就收集出一些常見的奶粉疑問，并請美贊臣為大家解答，一起來看看具體內容吧。

　　提問：消費者普遍會以奶源地來判斷奶粉優劣與否的一個重要指標，奶源對奶粉品質有哪些方面的影響?美贊臣的奶源地在哪里?你們在保證奶源質量上有哪些政策和舉措?

　　美贊臣：好的奶源是保證奶粉高品質的重要因素，同時也是合理營養成分的先決條件。目前美贊臣的奶源是100%的進口奶源，主要來自荷蘭、澳大利亞和新西蘭，奶源生產充足。美贊臣執行嚴格的供應商資格審核，確保向消費者提供高品質的原奶。美贊臣供應商資格審核包括對供應商現場審核、工藝驗證及核實標準;對供應商批檢驗證書審核，逐批驗收檢驗;僅向被批準的供應商采購原輔材料;定期進行供應商審核及質量評估。

　　提問：現在很多的家長在奶粉選購時已經懂得去看一些成分和配方了，但是還不是非常的專業，請問美贊臣營養專家，關于奶粉的營養成分，有人會看中某些成分是否夠高，而有人會認為這不重要，成分均衡才是最好的。美贊臣是怎么看待這些不同的觀念的?

　　美贊臣：衡量嬰兒配方奶粉品質的標準應該是其營養配方是否科學，而且應該以盡可能接近母乳為目標。各國國家和地區會根據當地嬰幼兒的營養需求制定嚴格的嬰幼兒配方奶粉的營養成分和指標。

　　提問：關于奶粉的營養均衡性上，有什么樣的指標可以判斷一款奶粉的營養是否均衡?美贊臣是如何保證奶粉配方的均衡性的呢?

　　美贊臣：衡量嬰幼兒配方奶粉品質的標準應該是其營養配方是否科學，而且應該以盡可能接近母乳為目標。各國國家和地區都會根據當地嬰幼兒的營養需求制定嚴格的嬰幼兒配方奶粉的營養成分和指標，確保嬰幼兒配方奶粉營養均衡。

　　美贊臣的嬰幼兒配方奶粉是營養均衡的食品，它含有提供寶寶生長發育所需的均衡的營養素，是根據嬰幼兒生長的營養需求調配而成。而美贊臣產品不僅完全達到嬰兒配方粉行業生產管理規范的先進水平，也完全達到國家食品衛生安全標準，更符合世界衛生組織(WHO)關于嬰幼兒食品衛生法規的嚴格要求。

　　提問：在奶粉的加工工藝中，有濕混、干混、半干半濕，各自有什么特點呢?不同的加工工藝對奶粉品質的影響會有怎樣的不同?美贊臣是采用怎樣的加工工藝呢?

　　美贊臣：濕法工藝：即把乳制品從液態轉為一個固態的過程。當中的核心步驟就是噴霧干燥，就是把這些液態的乳制品變成很細小的一些顆粒狀和很小的液體，從上層噴砂下來，熱風從下面上去。通過這個方式盡可能除掉乳制品里面的水分，然后在通過流化床讓它繼續干燥，最終冷卻，成為奶粉的重要原料——基粉。濕法生產出基粉后利用干混攪拌添加某些營養物質。

　　干法工藝：大包的基粉原料從國外進口，以及在各種營養素都是固定的狀態下進行投料、混合、攪拌和過濾，生產出嬰幼兒配方奶粉的成品。

　　半干半濕加工工藝：在流化床冷卻段部位添加營養物質。

　　美贊臣在中國的生產基地采用的是干法工藝，基粉原料從國外進口。

　　提問：不同品牌奶粉的色澤、組織形狀都會有很大的不同，有的細如沙，有的是黃色大顆粒，請問為什么會有這么多的不同呢?怎樣的組織形態是比較好的?

　　答：奶粉的主要原料是牛奶，而牛奶本身是農產品，有季節的變化、草場的不同、牛奶品種的不同，所以加工后的奶粉也有顏色和口感等方面的差別。另外，如果是開封就立即發現奶粉結團，是由于奶粉的水分較低的時候，奶粉顆粒與奶粉顆粒之間的靜電吸附力強形成的小團塊。因為罐裝產品是剛性包裝，而且奶粉中充有氮氣等保鮮氣體，所以罐內有一定空間，在運輸、搬運過程中，奶粉在罐內流動自然聚集成團，屬于正常現象。

　　美贊臣在購買原料時，會對原料進行嚴格的感官檢查，對不同原物料造成的結果，美贊臣也有很嚴格的感官分析標準，只要差異在這一標準范圍之內，它都是符合質量要求的合格產品，對產品品質并無影響。

　　提問：在奶粉沖泡的環節中，有些家長發現有的奶粉好溶，有的容易產生粘結，有的泡泡特別的豐富，有的基本又沒有泡泡，想請問您，好的奶粉沖調時怎樣的現象是比較好的呢?

　　美贊臣：嬰幼兒配方奶粉不屬于速溶奶粉，為了寶寶的健康，奶粉配方中添加了很多營養物質并調整了其中礦物質的含量，因此嬰幼兒配方奶粉本身就不能完全溶解。另外，奶粉沖調時產生泡沫是受到奶粉顆粒、張力的影響，屬于物理現象，不屬于奶粉質量問題，國家嬰幼兒奶粉標準中也沒有評價泡沫的指標，如果沖調中泡沫過多，建議打開奶瓶，靜止數分鐘，再喂哺;另外較大嬰幼兒，需關注奶嘴孔是否過大，以及小孩再吃奶時邊吃邊玩，有時也可能造成泡沫較多。

　　建議用四十度的開水沖泡奶粉，先放水再放進適量的奶粉，充分振搖使奶粉溶解。