訪者認(rèn)為國(guó)人盲目追捧洋奶粉字號(hào)

　　評(píng)論 郵件 糾錯(cuò)2013年08月13日04:25 來(lái)源：中國(guó)青年報(bào) 作者：向楠 宋雅

　　日前，全球最大的乳品出口商新西蘭恒天然公司承認(rèn)，所生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉及相關(guān)奶制品受到肉毒桿菌污染，且部分產(chǎn)品已經(jīng)流入中國(guó)市場(chǎng)。隨后經(jīng)媒體披露，多美滋、雅培等多家使用恒天然乳粉作為原料的知名洋奶粉品牌也有相關(guān)產(chǎn)品受到牽連。就在8月10日，恒天然再次承認(rèn)又有兩批次奶粉受到農(nóng)用化學(xué)品雙氰胺污染。

　　上周，中國(guó)青年報(bào)社會(huì)調(diào)查中心通過(guò)搜狐新聞客戶端，對(duì)6354人進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，過(guò)半受訪者(52.9%)坦言身邊有人受到此次肉毒桿菌事件影響，55.2%的受訪者明確表示不會(huì)再購(gòu)買問(wèn)題洋奶粉事件中相關(guān)品牌的產(chǎn)品。

　　53.7%受訪者承認(rèn)肉毒桿菌事件破壞自己對(duì)洋奶粉的信任

　　從孩子出生到如今9個(gè)月大，家住河北保定的劉先生一直在給孩子吃多美滋的奶粉。前些天，當(dāng)從媒體得知多美滋相關(guān)產(chǎn)品牽涉到此次肉毒桿菌污染事件后，他當(dāng)即就給孩子換成了雅培奶粉。可是，讓他沒(méi)想到的是，短短幾天后，雅培也被曝光出現(xiàn)問(wèn)題。不過(guò)幸好的是，劉先生家孩子所吃的多美滋與雅培奶粉，都不在出現(xiàn)問(wèn)題的產(chǎn)品批次內(nèi)，孩子現(xiàn)在也沒(méi)有什么不良反應(yīng)。

　　劉先生向記者表示，問(wèn)題洋奶粉事件發(fā)生后，一些孩子都在吃多美滋奶粉的家長(zhǎng)在網(wǎng)上建了幾個(gè)QQ群，相互交流信息。其中，有幾個(gè)家長(zhǎng)買到了問(wèn)題批次的奶粉，但總的來(lái)說(shuō)并不占多數(shù)。“雖然這件事最終沒(méi)有給孩子造成傷害，但現(xiàn)在想起來(lái)還是心有余悸。如今，國(guó)產(chǎn)奶粉可信度不高，洋奶粉又出問(wèn)題，孩子到底應(yīng)該吃什么才安全呢?”

　　首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王旭峰指出，肉毒桿菌屬于厭氧菌，只有在缺氧的狀況下才會(huì)產(chǎn)生劇毒的肉毒毒素。對(duì)于成人和1歲以上的兒童，肉毒桿菌是不會(huì)對(duì)他們?cè)斐蓚Φ摹５菍?duì)于1歲以下的嬰幼兒，由于腸道本身就是一個(gè)缺氧的環(huán)境，而且嬰幼兒的腸道菌群不夠強(qiáng)大，不能對(duì)肉毒桿菌產(chǎn)生強(qiáng)有力的對(duì)抗和清除，從而引起中毒。具體的中毒表現(xiàn)為運(yùn)動(dòng)和神經(jīng)系統(tǒng)的麻痹。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，在目前的奶粉安全檢測(cè)中，包括有金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、雙歧桿菌等項(xiàng)目的檢測(cè)。由于肉毒桿菌在正常情況下幾乎不可能在奶粉中出現(xiàn)，全球范圍內(nèi)都沒(méi)有設(shè)置奶粉中肉毒桿菌的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。所以說(shuō)，相關(guān)奶粉產(chǎn)品受到肉毒桿菌污染只能算是一個(gè)偶然事件，公眾不必恐慌。只要相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)能遵循良好的生產(chǎn)規(guī)范，嚴(yán)格自律，這樣的問(wèn)題完全能被避免。

　　肉毒桿菌事件對(duì)洋奶粉形象造成了多大影響?調(diào)查顯示，53.7%的受訪者承認(rèn)該事件破壞自己對(duì)洋奶粉的信任，55.2%的受訪者明確表示不會(huì)再購(gòu)買問(wèn)題洋奶粉相關(guān)品牌的產(chǎn)品。

　　58.2%受訪者認(rèn)為國(guó)人存在對(duì)洋奶粉的盲目追捧

　　其實(shí)，此次并非洋奶粉第一次在國(guó)內(nèi)曝光出問(wèn)題。早在2008年，美贊臣、雀巢、雅培等品牌奶粉均被檢出三聚氰胺;2009年，多美滋奶粉疑遭三聚氰胺污染;2010年，雅培“喜康寶”系列奶粉疑遭甲蟲污染全球召回;2011年，韓國(guó)每日乳業(yè)部分產(chǎn)品被檢測(cè)出福爾馬林;2012年，美素麗兒奶粉被指蛋白質(zhì)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)……

　　然而，如此多的問(wèn)題洋奶粉事件被不斷曝光，卻并未影響到公眾對(duì)洋奶粉的追捧。調(diào)查顯示，在國(guó)產(chǎn)奶粉與洋奶粉之間，依然有43.9%的受訪者選擇更信任洋奶粉，僅有10.0%的受訪者選擇更信任國(guó)產(chǎn)奶粉。另有32.4%的受訪者選擇都不信任，9.8%的受訪者表示沒(méi)有特別傾向，3.9%的受訪者選擇“不好說(shuō)”。

　　家住四川成都的依依媽媽給孩子從小就吃多美滋奶粉。面對(duì)此次肉毒桿菌事件，她表示，自己買到的不是問(wèn)題批次產(chǎn)品，所以打算把已買的奶粉吃完后再換其他品牌。至于要換什么品牌，她明確表示，雖然具體沒(méi)有確定，但肯定是另一個(gè)國(guó)外品牌，絕對(duì)不會(huì)選國(guó)內(nèi)品牌。

　　“我們當(dāng)前社會(huì)某種程度上存在著對(duì)洋奶粉的盲目追捧。”中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長(zhǎng)張利庠教授表示，客觀來(lái)講，可能除了在配方奶粉微量元素添加的研發(fā)上有待加強(qiáng)，當(dāng)下的國(guó)產(chǎn)奶粉與洋奶粉質(zhì)量并不存在明顯差距。

　　張利庠解釋，自從三聚氰胺事件以后，我國(guó)對(duì)奶粉特別是嬰幼兒奶粉生產(chǎn)的監(jiān)管非常嚴(yán)格。幾乎有一半以上的奶粉生產(chǎn)企業(yè)都被整頓，而對(duì)于繼續(xù)生產(chǎn)的企業(yè)，抽檢和監(jiān)控的力度也非常大。而且，奶粉作為食品，對(duì)新鮮度有著很高的要求。而在這方面，國(guó)產(chǎn)奶粉避免了長(zhǎng)途運(yùn)輸，明顯比洋奶粉更有優(yōu)勢(shì)。

　　調(diào)查中，58.2%的受訪者認(rèn)同，自從三聚氰胺事件等一系列國(guó)產(chǎn)奶粉丑聞被曝出后，國(guó)人存在對(duì)洋奶粉的盲目追捧。

　　對(duì)于這種盲目追捧產(chǎn)生的原因，受訪者首選“國(guó)產(chǎn)奶粉曝出過(guò)嚴(yán)重安全問(wèn)題”(51.9%)，其次是“國(guó)產(chǎn)奶粉質(zhì)量差”(34.7%)，排在第三位的是"洋奶粉"質(zhì)量的確有保障”(31.6%)。其他還有：“國(guó)產(chǎn)奶粉形象不好”(28.8%)、"洋奶粉"口碑好”(19.1%)、"月亮是外國(guó)的圓"心理作怪”(12.5%)、"洋奶粉"品牌營(yíng)銷到位”(8.7%)等。

　　中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠表示，近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)奶粉在生產(chǎn)上的改進(jìn)非常大。對(duì)于公眾來(lái)說(shuō)，應(yīng)該理性地看到國(guó)產(chǎn)奶粉這些年來(lái)的進(jìn)步與改進(jìn);對(duì)于國(guó)產(chǎn)奶粉企業(yè)而言，也應(yīng)該敢于主動(dòng)將自己的奶源、生產(chǎn)流程、檢測(cè)結(jié)果等向公眾公布，邀請(qǐng)公眾監(jiān)督。在理性的互動(dòng)中，重新構(gòu)筑公眾對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信任。

　　專家指出，奶粉并非兒童健康成長(zhǎng)的必需品

　　當(dāng)下，每當(dāng)奶粉問(wèn)題被曝光，在社會(huì)上總會(huì)引起不小的恐慌。這背后不可忽視的事實(shí)就是，在許多人眼中，嬰幼兒配方奶粉完全可以替代甚至勝過(guò)母乳，奶粉已經(jīng)成了孩子成長(zhǎng)的必需品。

　　在這種觀念的影響下，無(wú)論世界衛(wèi)生組織等權(quán)威組織一再?gòu)?qiáng)調(diào)母乳喂養(yǎng)的好處，中國(guó)的母乳喂養(yǎng)率近年來(lái)仍舊出現(xiàn)驚人的下降。據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)報(bào)道，從1998年到2008年間，中國(guó)6個(gè)月內(nèi)嬰兒的完全母乳喂養(yǎng)率從67.0%快速下降到27.6%，城市里甚至只有16.0%。本次調(diào)查也顯示，僅有26.3%的受訪者表示身邊給孩子進(jìn)行以母乳喂養(yǎng)為主的人非常多。

　　王旭峰指出，母乳喂養(yǎng)的益處非常多。比如，母乳的營(yíng)養(yǎng)全面、不易發(fā)生過(guò)敏，其中豐富的免疫物質(zhì)可以增強(qiáng)嬰兒抵抗力，還可以增進(jìn)親子感情。更有權(quán)威研究表明，吃母乳的孩子將來(lái)長(zhǎng)大后得慢性病、肥胖、高血壓、糖尿病的比例都比吃配方奶的孩子低得多。

　　“現(xiàn)在很多年輕人不愿進(jìn)行母乳喂養(yǎng)很多時(shí)候是怕影響身材，急于減肥。其實(shí)母乳喂養(yǎng)就是一個(gè)非常有效的減肥方式。因?yàn)樵?a href="http://www.zaolee.cn/hybk/yunqi/" title="孕期" class="innerlink" target="_blank">孕期媽媽體內(nèi)的脂肪儲(chǔ)備會(huì)增加，這就是為產(chǎn)后泌乳所儲(chǔ)備的能量。如果不采取母乳喂養(yǎng)，反而增加了體形恢復(fù)的難度。” 王旭峰說(shuō)。

　　“對(duì)于嬰幼兒，母乳喂養(yǎng)應(yīng)該是首選，實(shí)在不行再選奶粉。”朱毅提醒，大家應(yīng)該把奶粉視為一種普通產(chǎn)品，只是孩子成長(zhǎng)過(guò)程中膳食選擇的一種，并非兒童健康成長(zhǎng)的必需品。應(yīng)該避免對(duì)奶粉特別是洋奶粉的盲目追捧與過(guò)度依賴。