“世界羊乳看中國,中國羊乳看陜西”,這是日前在西安召開的中國羊乳高峰論壇2013陜西峰會上與會專家和企業頻繁提及的一句話。在國家九部委關于嬰幼兒奶粉生產企業新政,以及進口奶粉陷入質量安全危機的背景下,國內羊乳業的發展或許正在迎來千載難逢的機遇,而陜西也必將成為這塊蛋糕中最舉足輕重的一部分。

　　乳品新政以文件的形式承認了羊乳

　　6月20日,食品藥品監管總局等9大部委聯合發布了《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作的意見》(簡稱《意見》),要求“嬰幼兒配方乳粉生產企業須具備自建自控奶源,不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生產嬰幼兒配方乳粉。”,這是國家有關部門首次對嬰幼兒奶粉生產企業提出奶源要求。

　　但是,在西安市乳業協會秘書長王偉民的眼里,新政的出臺卻有另外的意義:“乳品新政措施不僅僅是57號文件,它更像是一盤很大的棋,其一是對機構進行改革,其二是,國家發改委對幾家進口奶粉,包括國內的幾家奶粉企業進行了反壟斷調查。”

　　但對于陜西羊奶企業而言,更為重要的則是“新政以文件的形式承認了羊乳”,在8月10日舉行的中國羊乳高峰論壇2013陜西峰會上,王偉民向與會專家和奶企解讀稱。

　　陜西發展羊奶的七大優勢

　　資料顯示,羊乳是接近母乳的天然營養品,因其資源稀缺、營養豐富全面日益受到人們的推崇。有專業人士認為,我國羊奶消費已經開始從導入期走向成長期,消費者已經接受了羊奶營養價值高的觀點。

　　羊奶行業流傳一句話:“世界羊奶看中國,中國羊奶看陜西”。中國國務院奶山羊研究首席專家曹斌云介紹,奶山羊發展有了好時機,奶山羊生產企業要抓住機遇,誠實發展。

　　曹斌云介紹了陜西發展奶山羊的七大優勢,第一個優勢是生態優勢,羊適合干旱、半干旱的生態環境,這個生態環境是短時間內無法改變的;第二個優勢是良種優勢,陜西培育了世界著名的兩個品種;第三個優勢是規模優勢,陜西有230多萬只奶山羊,有100萬只左右的產商品奶的羊;第四個優勢是加工優勢,在這樣一個不大的區域里,集中了16家加工企業,生產的產品占到羊乳乳制品的85%以上;第五個優勢是我們有奶山羊的研究機構,還有陜西成立的幾大研究體系、乳協,都為陜西羊乳加工企業提供了支撐;更重要的市場優勢,由于羊乳適合中國人飲食,不僅是營養奶,還是保健奶,都有廣闊的市場,這方面以后有非常大的發展潛力。還有政策優勢,我們奶業、畜牧業要走出綠色、低碳、環保的發展之路,奶山羊是必須發展的。

　　陜西羊奶沒有真正龍頭企業

　　西安市乳業協會副秘書長薛俊民表示,在近2000億產值的乳品市場中,羊奶的潛在容量在50億左右,而目前,國內的實際產值也就只有潛在容量的五分之一。但另一方面,雖然羊奶粉每年正在以30%的增長速度提高市場份額,但羊乳產品卻一直叫好不叫座,長期處于不溫不火的狀態。

　　“雖然在國內的十大羊奶品牌中,陜西的羊奶品牌已經占據了一半,但并沒有真正龍頭企業的誕生,”西安市乳業協會秘書長王偉民介紹。

　　國務院奶羊乳研究首席專家曹斌云認為,做大做強陜西奶山羊產業的第一個首先要保安全,我們不能出事,第二要保營養,既要保安全,更要保營養。另外,不僅要促進羊乳產業的發展,還要促進農民增收。

　　另外,品牌是奶山羊產業發展最重要的東西,目前陜西有多家奶山羊品牌,但品牌的競爭力和影響力相對較弱。曹教授認為,陜西需要集中省內外的科技力量,我們要營造品牌,樹造優質的羊奶品牌。

　　論壇上,王偉民還表示,陜西的奶山羊的奶源、生產加工矛盾很大,奶源不夠乳品廠加工的需求,能采奶的奶山羊估計在100萬只之內,這制約了羊乳的發展。王偉民說:“各個企業必須自建自控奶源,如果沒有自建自控的奶源基地,很容易在競爭中被淘汰掉。現在,我們注意到一些不良的現象,相互搶占奶源。因此,我希望下一步把奶源基地大規模的快速發展起來,解決乳品企業的需求。