香噴噴的小米餅，很簡單，收藏著做吧
2021年05月02日 12:04閱讀次數(shù)：4325
蛋清蛋黃分離，分離出來的蛋黃倒進小米糊里面（左圖），并攪拌均勻（右圖）不粘鍋小火加熱，鍋熱后用勺子把糊倒入鍋內，距離鍋幾厘米處垂直倒下會自動成圓，底面開始變色的時候就可以翻面了(可以用鍋鏟試鏟一下)香軟的小…
說起小米大多是煮粥吃，比如之前的小米蘋果糊，能調理腹瀉；其實小米富含維生素B1和維生素B12，能提升寶寶食欲，同時很好的應對寶寶消化不良，而做成小米餅口感非常軟，容易消化，即使寶寶咀嚼能力不強，也能嘗試食用哦！
小米餅
1、準備食材，小米提前冷水浸泡1小時左右
2、浸泡好的小米倒進料理機，加50g的水打
3、打完過濾一遍
4、蛋清蛋黃分離，分離出來的蛋黃倒進小米糊里面（左圖），并攪拌均勻（右圖）
5、把面粉過篩進小米蛋黃糊，并攪拌均勻
6、攪拌好的米糊比酸奶要濃稠一些，像圖里這樣
7、不粘鍋小火加熱，鍋熱后用勺子把糊倒入鍋內，距離鍋幾厘米處垂直倒下會自動成圓，底面開始變色的時候就可以翻面了(可以用鍋鏟試鏟一下)
8、翻面后再煎一會（下面差不多變色）就可以了
9、香軟的小米餅出鍋啦！
小米可以用黑米，紅薯，南瓜等食材代替，只要將這些食材用料理機打成糊，再按照步驟制作就可以了，每天變換著口味給寶寶吃，營養(yǎng)更均衡！
（圖片來源于網(wǎng)絡）
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