原標題：「健康科普」吃姜也要講方法，六大疑問都在這里了?。鼏柎?/p>

前言

Q1.吃姜是不是多多益善呢？

Q2.晚上能不能吃姜，會中毒嗎？

Q3.吃姜要不要去皮?

Q4.生姜爛了還能吃嗎？

Q5.孕產婦可以吃姜嗎？

Q6.寶寶可以吃姜嗎？

姜是一種常用烹飪輔料，分為生姜、干姜、炮姜三種，既有豐富的營養價值，又有很好的醫療作用。通常姜的根莖多用于藥用，新鮮的姜或干姜可用于烹調配料或制成醬菜、糖姜等。

姜的五大益處

1.排汗降溫

生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內的余熱，有一定的防暑作用。

2.防治胃腸炎

用干姜加沸水沖泡后飲之，能起抑制細菌滋生，防治胃腸炎的作用。

3.祛風除濕

姜能加快血液循環，擴張毛孔，利于排汗及祛濕作用。經常熬制姜糖水服用，有助于驅除體內風寒。

4.增進食欲

姜里面含有姜辣素，能促進腸道消化液分泌及腸道蠕動，從而提高食欲。

5.解除毒素

姜有解毒作用，可以幫助去除腸道趕菌，防止和改善嘔吐腹瀉的發生。

吃姜的六大疑問

疑問1.吃姜是不是多多益善呢？

不是。姜的食入需要適量，并不是越多越好，在烹飪菜肴時放幾片生姜即可。

疑問2.晚上能不能吃姜，會中毒嗎？

網上出現“晚上吃姜，等于吃砒霜”等說法，是不準確的。到目前為止，并沒有相關科學研究發現吃姜與中毒存在直接的相關性。

疑問3.吃姜要不要去皮?

許多人在食用姜時都會去皮，其實姜里所含的一些重要營養物質，例如姜醇或姜辣素都主要存在于姜皮。需要注意，食用前一定將生姜表皮清洗干凈，避免農藥殘留。

疑問4.生姜爛了還能吃嗎？

不能。腐爛的生姜會產生一種叫黃樟素的毒性物質，它會導致肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種''爛姜不爛味''的說法是不科學的。

疑問5.孕產婦可以吃姜嗎？

可以。姜含有膳食纖維素、維生素、胡蘿卜素以及姜辣素等營養物質，有增加胃腸蠕動，增進食欲的作用，孕產婦適量吃一些生姜不僅能獲取營養，還能消食開胃，是孕期食譜中不錯的配料食材。

疑問6.寶寶可以吃姜嗎？

可以，但需要控制好量。由于寶寶的腸胃功能還沒有發育完全，同時姜過量會容易導致“上火”，所以給寶寶添入姜的時候要注意控制分量。

------End------

（圖片來源于網絡）