產(chǎn)后身體虛弱,而且需要哺乳,所以所需的營養(yǎng)更多。而產(chǎn)后用雞來煲湯是我國大多數(shù)家庭都會做的一道營養(yǎng)補(bǔ)品,不但可以提高產(chǎn)婦身體的免疫力,而且還能促進(jìn)奶水的分泌,保證寶寶的成長發(fā)育。
但是同是吃雞湯,為什么有的人奶水分泌非常多,有的卻沒有奶水呢?
雖然產(chǎn)后奶水少的原因非常多,如情緒、營養(yǎng)、哺乳方法、身體體質(zhì)等,但有時候生活中的一點(diǎn)小事可能也是導(dǎo)致奶水少的重要原因。
那就是煲雞湯時選公雞還是母雞,如果選錯了,也會導(dǎo)致奶水少。
產(chǎn)后選公雞還是母雞來煲湯呢?
其實(shí)產(chǎn)后選公雞還是母雞,與產(chǎn)后的時間有很大的關(guān)系,選錯就可能會導(dǎo)致產(chǎn)后奶水分泌減少,甚至回奶。
產(chǎn)后分泌乳汁是由于產(chǎn)婦生產(chǎn)后體內(nèi)的雌激素和孕激素大幅度降低,從而引起催乳素分泌,才會有奶水的分泌。
如果這時候補(bǔ)充雌激素豐富的食物就會影響到催乳素的分泌,從而導(dǎo)致奶水變少,甚至回奶的情況。
所以產(chǎn)后第一周內(nèi)不建議用母雞來煲湯,這時候最好是選擇公雞來煲湯。因為公雞不但含的脂肪量少,而且以雄激素為主,可以對抗體內(nèi)的雌激素,促進(jìn)催乳素的分泌,從而增加奶水的分泌。
一般建議是產(chǎn)后第3天開始用公雞來煲湯,那是最佳時間。但是要注意如果產(chǎn)婦乳房腫脹明顯,而又一直不下奶時,不建議喝雞湯這些過于滋補(bǔ)的食物,吃一些清淡的食物會更好,要不然會增加乳腫脹的情況,嚴(yán)重還會導(dǎo)致乳腺發(fā)炎。
另外,從產(chǎn)后第二周開始,產(chǎn)后體內(nèi)的激素已經(jīng)恢復(fù)正常,而且所需要的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)會增加,所以這時候煲雞湯應(yīng)選擇母雞。因為母雞的營養(yǎng)更加豐富,更容易增加奶水的分泌,而且也更有營養(yǎng),更適合產(chǎn)婦來滋補(bǔ)身體。
產(chǎn)后喝雞煲還有3個注意事項,需謹(jǐn)記
1. 不能單喝湯不吃肉
很多人覺得煲湯后所有營養(yǎng)都在湯里面,只要喝湯就可以了,事實(shí)上這是錯誤的認(rèn)知。
湯里面只要是脂肪,雞肉才是最有營養(yǎng)的,所以一定要配著雞肉一起吃,不能單喝湯。
同時要注意不要吃得過于油膩,要將雞湯上面那層油去掉。
2. 雞湯不宜煲得過久
廣東這邊的老火靚湯一直是很多人認(rèn)為的滋補(bǔ)靚湯,事實(shí)上現(xiàn)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)這是高嘌呤的痛風(fēng)湯。
而且煮得過久,還會破壞雞肉中的營養(yǎng),所以煲湯時不宜煲得過久,一般半小時~1小時即可。
3. 不要添加過多的滋補(bǔ)藥材
有些人覺得產(chǎn)后身體虛弱,所以需要大補(bǔ),所以會用人參鹿茸等來煲湯,這是得不償失的。
正所謂虛不受補(bǔ),而且產(chǎn)后惡露未干凈,加上有些人還有傷口的情況,用這些過于滋補(bǔ)的食材,不利于傷口的愈合,嚴(yán)重還可能導(dǎo)致大出血,一定要注意。
一般來說雞湯清淡點(diǎn)更好,不需要添加其它的中藥材,如果要添加也要等惡露干凈,產(chǎn)后3周過后才能用。
產(chǎn)后雖然需要補(bǔ)充營養(yǎng),但是也要注意亂來補(bǔ),要不然可能后果更嚴(yán)重。
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