原標題：這種致癌物最愛藏在廚房！一不小心就會吃到，很多人都忽略了~寶寶輔食

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做輔食公號這么多年，我也給姐妹們分享了不少的做飯技巧。

今天再給你們分享一些我的廚房小秘密吧！

作為一個廚媽，廚房就是戰場，除了食材的挑選，還有一個不可輕忽的重點，就是廚房的衛生了。

比如說盡量不用木質筷子和木質菜板，換上不易滋生細菌的，冰箱也要定期清理，不要把食物存得過久，這樣才能保證食材的新鮮，等等。

但很少有人注意到家里的油壺吧！你家油壺多久沒洗了？3個月，6個月？

我相信很多人家里都是這樣，買的是大桶油，往往不會去清洗小油壺，一壺用完后就會繼續倒入新油疊加使用。

其實你知道嗎？這樣循環操作的過程很容易出現“油脂酸敗”的問題。

這種危險的酸敗的油在使用時，經過加熱會出現煙大、嗆人的情況！

更重要的是，它會產生很多可怕的致癌物質，比如分解物環氧丙醛等。

小思奶奶家就是這樣，我每過2周就會提醒一次。但有時候也怕自己會忘記，就直接買了不少小瓶油，亞麻籽油、紫蘇籽油還有熱炒油送去。

不用吃塑料桶裝的油，不怕塑化劑，小瓶裝，也不用裝在油壺了，全家人吃，一瓶2個月就能吃完，更衛生健康。

而且這些有都是高營養油，不僅對寶寶好，對老人來說也是極好的。就比如說亞麻籽油吧。

所含的α-亞麻酸不僅對小寶寶的腦部發育很好，對降血脂和預防心腦血管病疾病都很有效。

特別是現在天氣熱了，家里人都不愛吃熱菜。做個涼拌的沙拉，就非常適合用上亞麻籽油。

我搭配了一款酸爽的菜菜，顏色不要太好看，酸酸的很開胃！

食材：蝦100克、魚丸5枚、西藍花60克、小番茄9顆、芒果40克、玉米淀粉6克

是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食

參考月齡：14個月以上

難易程度：無難度

制作時間：30分鐘

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

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食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。

準備食材：蝦100克、魚丸5枚、西藍花60克、小番茄9顆、芒果40克、玉米淀粉6克。

調味說明：這次做的是沙拉，所以我的調味是比較偏向大孩子的，小寶寶可以酌情減量。

醬油4克、核桃醋3克、熟白芝麻10克、香菜蔥花適量、有機亞麻籽油適量。

如果寶寶不喜歡香菜和蔥花可以不放哦！

大人吃的話，可以再加點鹽和小米辣，味道更勁。

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先做蝦丸。蝦去掉蝦線，切成蝦段。

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放入攪拌機中，絞成細膩的蝦泥。

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倒入玉米淀粉。

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把淀粉和蝦泥混合好之后，一直沿著一個方向攪拌，使蝦泥上勁，這樣蝦丸才更好吃。

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把團好的蝦丸和魚丸放入開水鍋中，煮熟，差不多要8分鐘。

tips：蝦丸可以用手團，也可以像我這樣用兩個勺子來回的倒騰，也能有圓圓的蝦丸哦！

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西藍花放入開水中，焯熟。

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西藍花切小朵，小番茄切片。

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把所有的醬汁倒入碗中，倒入100克的涼白開，混合均勻。

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把所有的食材都放入大碗中。

tips：哈哈，快來看看我QQ彈彈的丸丸，真肉肉的丸子才能這么有彈性。

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澆上醬汁。

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最重要的就是滴入亞麻籽油了，這樣沙拉才能不寡淡，而且還更有營養。

tips：當然了，亞麻籽油并不單單限于涼拌呦。

不管是做肉餡、丸子、午餐肉，或者餃子，餛飩，我都喜歡加幾滴亞麻籽油，可以讓肉餡更順滑，不發柴。

不僅滿足了口感上的需要，更主要是幫助寶寶提升α-亞麻酸的攝入量，促進寶寶的大腦發育，因為α-亞麻酸會在人體內轉化成DHA。

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大熱天的吃它太清爽了。小思同學愛吃的不得了，酸甜開胃，如果來點面條也是很搭的哦！

前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。

通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？

思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號“寶寶營養輔食”就可以查看啦！