南瓜具有豐富的維生素，最適合寶寶補充營養了。炎熱的夏至到了，寶寶胃口不佳，小編推薦這款南瓜蛋羹，絕對適合寶寶的口味喔。

　　原料：

　　金黃小南瓜一個、雞蛋一個、鹽少許、溫水適量。

　　做法：

　　1、將金黃小南瓜洗凈，用刀沿1/3處切開，分成頂與盅。

　　2、用勺子將南瓜中間的籽挖空，將頂上的籽也去干凈。

　　3、將清理干凈的頂與盅放在蒸鍋中，蒸20分鐘。

　　4、將雞蛋加一點鹽打散，加入1：1量的溫開水，攪拌均勻后用濾網過濾好。

　　5、將蒸好的小南瓜稍晾涼至體溫時將調好的雞蛋液加入，蓋上一層保鮮膜。

　　6、再將南瓜盅放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右即可。

　　小貼士：

　　1、小南瓜皮比較硬，在切開時要特別小心，別傷到手。

　　2、雞蛋液倒入南瓜盅后，如有泡沫要將泡沫去掉，蒸出的蛋羹更為平滑。