豆類的營養價值非常豐富，在夏天可以消腫利水去暑氣，小編推薦的這款“三豆湯”，更是適合夏至飲用。看看這款湯如何制作吧。

　　天氣悶熱，時晴時雨，濕度偏大，人比較容易感受濕邪，這時的飲食原則宜清淡，少油膩，少甜食，要以溫食為主，不要太寒涼，此時喝一點“三豆”——綠豆、赤豆和黑豆做的湯粥，都可以起到清熱解暑的作用。

　　綠豆：清熱解毒、消暑止渴。

　　功效：清熱解毒、消暑止渴。現代醫學研究表明，綠豆中含有豐富的蛋白質，其中所含植物甾醇可通過減少腸道對膽固醇的吸收、阻止膽固醇的合成等環節，起到降低血清膽固醇含量的作用，因而特別適合高血脂患者食用。

　　健康提示：

　　綠豆和水的比例要超過1：10，這樣熬出來的綠豆湯清熱效果最好，但也是其涼性最強的時候，尤其是綠豆剛剛開花時。需要提醒的是，這樣的綠豆湯不適合涼性體質者喝，這類人往往手腳發涼，還可能出現腸胃不適，甚至便溏、軟弱無力等不良反應。

　　此外，綠豆的清熱解暑作用，也會帶來解藥的作用，無論服用中藥或者西藥時，要想喝綠豆湯，需和吃藥間隔半小時以上。