生酮飲食是什么意思

生酮飲食法是一種脂肪攝入比例高、蛋白質攝入比例中等、碳水化合物攝入比例極低的飲食方法。它的本質是促使人體產生酮體(ketone bodies)。最終，讓身體進入一個高速燃脂的狀態(tài)。

這種飲食方法最開始是兒童癲癇使用的治療性飲食，只提供足夠的蛋白質供身體生長和修復，維持(與年齡和身高相對應的)體重需要的充足熱量。

但在有效的抗癲癇藥物問世后，受歡迎程度日漸下降。這種典型生酮飲食的“脂肪”與“蛋白質和碳水化合物組合”重量比是 4：1。為了達到這個比例，飲食需避免高碳水化合物食物，如：淀粉類水果、蔬菜，面包、面、谷物和糖，同時增加高脂食物(如：堅果、奶油和黃油)的攝取[1]。多數膳食脂肪由長鏈甘油叁酯(long-chain triglycerides，LCT)分子組成。然而，由較短碳鏈脂肪酸組成的中鏈甘油叁酯(medium-chain triglycerides，MCT)比 LCT，生酮能力更好。MCT 生酮飲食是典型版的變型，使用富含 MCT 的椰子油，大約提供一半的總熱量。這種變型飲食需要的總脂肪較少，可以食用的碳水化合物和蛋白質比例較高，因此允許的食物選擇更多。

生酮飲食食物配比：

5%-10% 的熱量來自于碳水化合物(碳水化合物=每公克熱量4 卡)

15%-30% 的熱量來自于蛋白質(蛋白質=每公克熱量4 卡)

60%-80% 的熱量來自于脂肪(脂肪=每公克熱量9 卡)

生酮飲食減肥原理

而生酮飲食的結構是低碳、高脂的特點，這種飲食結構是讓你身體不再吃大量的碳水，這就意味著，你的基礎代謝只能先消耗你身體儲存的糖，等它沒糖可以吃的時候，沒辦法，為了滿足自己要有東西“吃”只能被迫吃你身體儲存的脂肪了。消耗對象從糖轉變成了脂肪。

當身體脂肪開始被消耗時，它就會在身體產生一種代謝物質酮體。所以我們建議可以使用試紙來檢測自己身體是否進入到燃燒脂肪的狀態(tài)。

生酮飲食的好處

1、燃燒更多脂肪、減少肌肉消耗

只要是熱量攝取小于TDEE都是可以體重下降，但是用生酮飲食的主要營養(yǎng)分配可以有效的減掉脂肪并且減少肌肉消耗。

2、控制食慾

很多減肥藥都標榜“有效壓抑食慾”，但是生酮飲食本身就很有效的可以控制食慾。對于容易嘴饞、吃不飽的人(我)來說是一大優(yōu)點。生酮飲食習慣人通常都會自然而然的間歇性斷食，對減肥又更加分。

3、對心血管方面好。好的膽固醇(HDL)上升，壞的膽固醇(LDL)下降

由于生酮飲食推薦大家攝取好的油質，所以對心血管疾病數據方面上有非常良好的改變。

4、對心血管疾病有非常良好的改變

讓身體對胰島素更敏感。空腹血糖、胰島素下降。

– 胰島素敏感度是非常重要的一個數據。不管是對體重還是對身體健康，控制好就是讚。

5、對頭腦好。當頭腦使用酮體當作能量時，可以更有效的運作。

酮體對頭腦的好處真的很多，所以近年來都有實驗拿生酮飲食來治療頭腦疾病。

6、有效的剪掉肚子的脂肪。

7、降低血壓

8、抗氧化、降低自由基形成、保護頭腦神經系統(tǒng)，以及神經細胞再生。

– 酮體是一個組織蛋白去乙醯酶抑制劑(Histone deacetylase inhibitor)簡稱 “HDI” HDI的效果為：控制情緒、治療癌癥、寄生蟲、發(fā)炎等疾病。