金耳的功效與作用，金耳的好處，金耳的功效與作用及食用方法，食物最主要的是營(yíng)養(yǎng)作用，除此之外還能夠療疾祛病，那么哪些食物有功效而哪些食物有吃多了反而有壞處，或者說(shuō)有什么禁忌呢？

金耳的功效與作用

金耳，因其顏色金黃，又稱(chēng)黃木耳，因其形似人腦，又稱(chēng)腦耳。金耳含有豐富脂肪，蛋白質(zhì)和磷、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素，是一種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，并可作為藥用。那么金耳的功效與作用有哪些呢？一起來(lái)了解一下吧。

金耳的功效與作用

1.補(bǔ)血

金耳中鐵的含量較高，人們食用之后，可以加快造血干細(xì)胞的再生，同時(shí)也能提高人體中血紅蛋白的含量起到補(bǔ)血的功效。

2.防癌抗癌

金耳含有一些天然的免疫成分，能促進(jìn)人體細(xì)胞代謝，提高身體的免疫功能，平時(shí)食用可以減少癌細(xì)胞的生成與再生，能起到良好的防癌抗癌作用。

3.止咳平喘

金耳性溫，味甘，可以化痰也能止咳，它含有一些藥用成分能把人體內(nèi)的病菌消滅，也能讓痰液稀釋?zhuān)⒓涌焖鼈兊呐懦?，平時(shí)人們出現(xiàn)咳嗽和氣喘以后可以把金耳泡發(fā)，加入冰糖一起蒸制，然后食用。

4.滋補(bǔ)身體

金耳是一種滋補(bǔ)功效特別出色的食材，它也叫黃木耳，外形與人類(lèi)的大腦很像，它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有鐵、磷以及鎂和鈣與鉀等多種微量元素與多種維生素，能補(bǔ)中益氣，緩解身體虛弱，可以增強(qiáng)體質(zhì)，也能讓人們快速恢復(fù)體力。

5.美容美白

野生金耳的質(zhì)地比較細(xì)膩，而且氣味芳香誘人，經(jīng)常被添加到各種化妝品之中，是一種天然的美容佳品。人們使用以后能起到美白和增加皮膚彈性的作用。

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